នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "រូបមន្តមួយសម្រាប់ការច្នៃមួយ

វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនរណាម្នាក់ដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំបានព្យាយាមនំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ។ សូម្បីតែស្ករគ្រាប់គេហៅផងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជាផ្អែមត្រូវបានគេហៅដូច្នេះ? វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសត្វបក្សីភាគច្រើនមិនមានទឹកដោះគោ, លើកលែងតែសម្រាប់ប្រភេទសត្វមួយចំនួនដូចជា penguins, Flamingo, ព្រាបនិង crossbill ។ នោះជាមូលហេតុដែលទឹកដោះគោរបស់បក្សីបានចាប់ផ្តើមដើម្បីហៅអ្វីដែលកម្រនៅក្នុងការពិត។ អ្វីមួយដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកមិនអាចទៅរួចនោះទេដូចដែលវាបានកំណត់សេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នា។ "បក្សីរបស់ទឹកដោះគោ" នំត្រូវបានហៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលធ្មេញផ្អែមថ្មីទាំងស្រុងដែលមានការព្យាបាលជំងឺរសជាតិមួយចម្លែក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ភោជនីយដ្ឋាននេះ "ទីក្រុង Prague" សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរលើកដំបូងអាចព្យាយាមនំនេះ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ដែលបានមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តនោះគឺលោក Vladimir Mihaylovich រឿងព្រេងនិទាន confectioner Guralnik ។ គាត់និងបញ្ចូលគំនិតរបស់គាត់ទៅជាការពិត។ ដែលពេញនិយមបំផុតគឺការព្យាបាលជំងឺដែលទទួលបានក្នុង 60-80 ឆ្នាំ។ សតវត្សទីចុងក្រោយ។ ដុតនំជានំជាចម្បងនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូនិង Leningrad, ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាវាមិនជាប់ទាក់ទងក្នុងការចេញផ្សាយនៃការ confectionery តុធម្មតានិងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារតូចមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុនេះ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" លក់ចេញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោង។ ជាធម្មតាគណបក្សនំខ្នាតតូចនិងការទាំងអស់ព្រោះវាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ - ប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនតូចចិត្តទាំង confectioners ខ្លួនឯងឬអតិថិជនសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿបានធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នំមួយដែលពេញនិយមយ៉ាងពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀតវាកាន់តែខ្លាំងឡើងចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះនៅឯផ្ទះ។ នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ ", រូបមន្តនៃការដែលជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងការបោះពុម្ព, ឆ្លងផុតពីមាត់មួយទៅមាត់និងសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជានិច្ចនិងការចម្រាញ់។

នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ ": រូបមន្តទំនើប

សព្វថ្ងៃនេះវាជាការ delicacy មួយបានរីករាយមិនតិចពេញនិយម។ រូបមន្ត "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" នៅក្នុងការសំងាត់មិនត្រូវបានរក្សាវាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។ ដូច្នេះនរណាម្នាក់អាចដុតនំជានំនៅផ្ទះ។ មានតែនៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចថាវាត្រូវបានមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ។ ពេលវេលានឹងក្លាយជាការបន្តិច, ប៉ុន្តែអ្វីដែលអាចបរិភោគគ្រួសារទាំងមូល yummy ។

ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ដុតនំជានំមួយថា: «ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "គឺជារូបមន្តសាមញ្ញ:

គ្រឿងផ្សំ: 14 ស៊ុត 3.5 CUPS នៃជាតិស្ករ, 2 ម្សៅ CUPS 2 CUPS នៃទឹកដោះគោ 1 gelatin កញ្ចប់, 350 ក្រាមនៃ butter កាកាវ 4 tbsp ។

រៀបចំ: ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំនំមួយ។ កញ្ចក់វាយស្ករ 4 ស៊ុតនៅចុងណែនាំម្សៅបន្តិចម្តង (ប្រហែល 1 ពែង) ។ អភិបូជាចាំបាច់ដើម្បីលាយបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូន។ ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទ biscuit ចេញផ្សាយប្រហែល 30 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកស៊ុតលឿងដែលនៅសល់ (ប្រូតេអ៊ីនមិនបោះ) និងកិន។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមពែងនៃទឹកដោះគោម្សៅ tbsp 1 ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបាននាំយកទៅច្រាល (នៅក្នុងការមុជទឹកទឹក), ខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ច។ នៅពេលក្រែមបាន cooled, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម butter ។ បន្ទាប់មករំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ, gelatin ដើម្បីហើមនិងដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីឱ្យកំដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាយជាតិស្ករក្នុងពែងនិងប្រូតេអ៊ីន, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃ gelatin មួយលាយផងដែរ។ ជាចុងក្រោយ, ផ្សំលាយ gelatin ជាមួយនឹង Cream នេះ។

នេះជានំត្រជាក់ត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល (វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាជាមួយនឹងកាំបិតធំមួយ) ។ ជាផ្នែកមួយនៅលើចានមួយដែលជាក្រែមប្រេងល្អគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការពាក់កណ្តាលទីពីរ។ នំដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតជាងនិង tastier, នំអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។ វាបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: 0.5 CUPS នៃស្ករ, 50 ក្រាមនៃ butter កាកាវនិង 4 tbsp 3 ឆ្អិនទឹកដោះគោ tbsp មួយ stirring បន្តទៀត។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានំនេះ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" គឺមិនមានរូបមន្តមួយ។ នៅក្នុងការពិត, រូបមន្តទាំងអស់យ៉ាងខ្លាំងដែលគ្មាននរណាម្នាក់ពិតជាមិនចាំបានថាមួយណាដែលត្រឹមត្រូវមួយ។ ជាគោលការណ៍វាជាមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលចង់បាន។ ក្រៅពី, គ្មានបញ្ហាអ្វីរូបមន្តដែលអ្នកប្រើនំនៅតែត្រូវបានទាមទារដើម្បីទទួលបានហ៊ាន។