នំឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យមានចាហួយនៅក្នុងវិធីពីផ្សេងគ្នា

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យនំធ្វើពីផ្ទះចាហួយ? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះអ្នកនឹងរៀនពីវត្ថុធាតុដើមដែលបានផ្ដល់ដោយអត្ថបទ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

មុនពេលដែលយើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយចេញនៃ Jelly, គួរប្រាប់បាន, ថាជាផលិតផលបាននិយាយថា។

ចាហ៊ួយ - វាជាការពិតជាពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសភេសជ្ជៈរបស់យើងដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន, វាជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារឬអាហាររបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមេចុងភៅមានបទពិសោធនេះបានធ្វើឱ្យសម្ភារៈភាគច្រើនដូចជាមិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈផ្អែមនោះទេប៉ុន្តែវាជាមូលដ្ឋានប្រើការរៀបចំនៃការនំសម្រាប់ផ្ទះបានធ្វើនេះ។ ឧទាហរណ៍ចំណិត Jelly មួយទទួលបានច្រើនទៀតឧឡារិក, រលោងនិងមានច្រើនទៀតដែលឆ្ងាញ់ជាងមួយដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈធម្មតា។

ចាហួយចំណិត: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

នៅពេលដែលភ្ញៀវរង់ចាំជាយូរមកហើយនោះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានគិតបានយ៉ាងច្រើនអំពីអ្វីដែលខ្ញុំអាចចំអិនសាច់ញាតិនិងមនុស្សជិតស្និទ្ធទាំងអស់បានកោតសរសើរចំពោះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ តាមក្បួនមួយនំច្នៃជាប្រពៃណីនេះគឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយចេញពីចាហួយដែលមានរសជាតិប្លែកនិង aroma ព្រមទាំងវាយនភាពទន់និងរលោង។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃគ្រឹះដែលយើងត្រូវការ:

• ស៊ុតស្រស់ធំមួយ rustic - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• strawberry ស្ងួតចាហ៊ួយ (ទទួលបានកញ្ចប់) - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• សូដាការបរិភោគអាហារ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ពន្លត់ -protsentnym ទឹកខ្មេះ 6%);
• ម្សៅស sifted - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• strawberries ស្រស់ - បំណែកមួយចំនួន;
• vanilla flavored - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រាធំ។

dough

ចំណិត រូបមន្តចាហួយ ដែលយើងពិចារណាខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។ ហើយនៅមុនពេលដែលអ្នកដុតនំវា, អ្នកគួរតែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់មូលដ្ឋាន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះស៊ុតស្រស់តែត្រូវបានបំបែកទៅជាលឿងសនិងខ្មៅ។ ចំពោះធាតុផ្សំចុងក្រោយដើម្បីបន្ថែម vanilla និងស្ករ-ការបូមខ្សាច់, ហើយបន្ទាប់មកលោតទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដើម្បីផលិត voluminous, ភ្លឺចាំងនិងធន់នឹងស្នោ។

ដូចជាសម្រាប់ yolks ស៊ុតនោះបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែចាក់ចាហួយនិង strawberry ជាស្ងួតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយវិធីនេះដែលជាធាតុផ្សំមួយនេះត្រូវបានទាមទារបានដាក់កាលពីមុននៅក្នុងចានមួយនិង mash បានយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាដូច្នេះវាមិននៅតែមានដុំតែមួយ។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតម៉ាស់ homogeneous មួយនៃស៊ុតនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកនិងពន្លត់ស្លាបព្រាអាចហូបបាននៅតែសូដា 6% -protsentnym ទឹកខ្មេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចានជាមួយនឹងការទាមទារឱ្យមានបន្តិចម្តងចាហ៊ួយមួយចាក់ម្សៅ sifted ស។

លទ្ធផលម៉ាស់ homogeneous ក្រាស់និងគួរត្រូវបានពនឺផ្នវាយមុន។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការរៀបចំឱ្យត្រូវមានភាពកំណាញ់អាក្រក់បានបញ្ចប់។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ដុត នំឆ្ងាញ់ ពីចាហួយនៅក្នុងកញ្ចប់មួយ, វាគួរតែបង្កើតបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកសំណុំបែបបទដោយផ្ទាល់ឬផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់, lubricate វាជាមួយប្រេង (អ្នកអាច sprinkle ជាមួយ semolina ស្រេចចិត្ត) ហើយដាក់វានៅក្នុងទាំងអស់ dough នេះ។ ដូចជាការតុបតែងនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ halves strawberry មួយដែលស្រស់ស្អាត។ អំឡុងពេលនៃការដុតនំ, ពួកគេ "លង់ទឹក" នៅក្នុងកម្រាស់នៃនំនេះ, ផ្តល់ឱ្យវាជាសំណើមតិចតួច។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

បន្ទាប់ពីចាហួយចំណិតដែលនៅក្នុងបាច់មួយដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះវាគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដែលគេឱ្យឈ្មោះថាភ្លាម។ ដុតនំបង្អែមនៅសីតុណ្ហភាព 195 អង្សាមួយគួរតែមានការអំពី 60-65 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃពេលវេលាផលិតផលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនេះផងដែរដែលបានកើនឡើងនឹងមានហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅសមាជិកគ្រួសារ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំទន់និងការដេញថ្លៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ចេញពីចាហួយ។ រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអាចជួយនៅក្នុងករណីពេលដែលវាត្រូវបានតម្រូវឱ្យរៀបចំកុម្មង់នំមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវរង់ចាំជាយូរមកហើយនោះ។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានចម្អិននំ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការយកចេញពីផ្សិតដែលបានដាក់នៅលើចាននោះមួយផ្នែកឱ្យត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងការបម្រើជាមួយគ្នាដោយមានកាកាវទឹកដោះគោឬតែ។

ធ្វើជាចាហួយចំណិតមួយនៅក្នុងការ multivarka

មានជម្រើសជាច្រើនរបៀបចំអិនផ្អែមនិងទន់គឺមាន នំជូត ជាមួយផលិតផលរលុងដូចជាចាហួយផ្អែម។ វិធីបុរាណដែលយើងបានចាត់ទុកខាងលើ។ ដូចជាសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងទៀត, ពួកគេអាចរួមមានផលិតផលខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។

ដូច្នេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ស៊ុតស្រស់ធំមួយ rustic - 3 PCs ។
• ចាហួយជាមួយនឹងរសជាតិស្ងួតណាមួយ (ទទួលបានកញ្ចប់) - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺមិនមានជាតិខាញ់ណាស់ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• សូដាការបរិភោគអាហារ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅស sifted - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងបន្លែ - 5 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ចានរំអិល);
• vanilla flavored - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

dough ដំណើរការ

វាបានធ្វើឱ្យនំមួយសាមញ្ញសមរម្យ។ Kefir គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅដើម្បីឱ្យ simmer, ហើយបន្ទាប់មកសងលោកប្អូនវិញសូដា។ បន្ទាប់ដើម្បីភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដើម្បីបន្ថែមស៊ុតវាយដំ vanilla រសជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីបានលាយសមាសភាគនៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានដាក់ជាបណ្តើស្លាបព្រាមុន pudding បានបម្លែងទៅជាម្សៅស្ងួត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចានដូចគ្នានេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ម្សៅ sifted ស។

យើងបានបង្កើតនិងដុតនំនៅ multivarka

ការធ្វើឱ្យ dough ដូចគ្នា viscous, វាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ Multivarki ដែលត្រូវបានមុនរំអិល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំរបៀបបាច់មួយនៅក្រោមគំរបបិទជិតសម្រាប់ 60 នាទី។ ពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថានំនេះត្រូវបានកើនឡើងផងដែរ, វាបានក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។

បំរើនៅក្នុងតារាង

នៅចុងបញ្ចប់នៃ Kiselny នំដុតនំនេះត្រូវការត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីដាក់លើចានមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើសមាជិកគ្រួសាររួមជាមួយតែ brewed freshly ឬកាហ្វេខ្លាំង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!