នំចាហ៊ួជាមួយផ្លែឈើ។ នំចាហ៊ួយដោយគ្មានដុតនំ: រូបថតរូបមន្ត

មានហេតុផលជាច្រើនដើម្បីចំអិននំឆ្ងាញ់មាន។ មានតែនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះនៅក្នុងកំដៅនេះមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រាននេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះអាចជាការសមរម្យដោយគ្មានដុតនំនំ។ រូបមន្ត (រូបថតបង្អែមបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម) ត្រូវតែមានក្នុងកុំព្យូទ័រយួរដៃធ្វើម្ហូបណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែកន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំណោមពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់ jelly នំជាមួយផ្លែឈើ។ ហើយរឿងនេះគឺមានភ្លឺនិងស្រស់របស់ពួកគេ។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅលើថ្ងៃនៅរដូវក្តៅ។

នំ "កញ្ចក់ខូច"

ងាយស្រួលក្នុងការនេះដើម្បីរៀបចំ នំចាហួយ ដោយគ្មានដុតផងដែរអាចទាមទារប័ណ្ណស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ និងសូមអរគុណទាំងអស់ទៅការមើលឃើញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្លួន resembling មិនចម្លាក់ថ្មម៉ាបនេះមិនមានកញ្ចក់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមាន:

- 6 ថង់នៃការខុសគ្នាក្រហមឆ្អៅចាហួយ (ណ៍ផ្ទុយត្រូវបានជាស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវនំ);

- ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច biscuit (អ្នកអាចជាមុនដុតនំឬជំនួសខូគីទន់);

- 1 លីត្រនៃ Cream sour មួយ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំស្រាលជាងមុន, អ្នកអាចជំនួសឱ្យការទទួលយកទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិឬផ្លែឈើ);

- 2 CUPS នៃជាតិស្ករ (តែពាក់កណ្តាលអាចត្រូវបានយកទឹកដោះគោជូរមានផ្លែសម្រាប់)

- 50 ក្រាមនៃ gelatin (មុនត្រាំក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកហើមនិងរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ) ។

របៀបចំអិននំចាហួយមួយ "កញ្ចក់ខូច"?

នេះជាកញ្ចប់ដែលជាចម្អិនចាហ៊ួយបានបញ្ចប់ការដឹកនាំនៅលើកញ្ចប់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាគឺជាការកកផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើវេជ្ជបញ្ជាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួម 200 មីលីលីត្រនៃទឹកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក 150-180 មីលីលីត្រ។ លាយក្នុងផ្សិតផ្សេងគ្នានិងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបំពេញ solidification ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនំតូច។ បន្ទាប់ពីការជែលរឹង, វាបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើការ Cream sour មួយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ whisk ដែលបាន Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរនិងជាតិស្ករនៅក្នុងរង្គាលអស្ចារ្យ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម gelatin និងសូម្បីតែរំពាត់ការអៀនខ្មាស់ជាថ្មីម្តងទៀត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងល្អនិងមានដុំពកនោះទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្នានំ។ ផ្សិតស៊ីលីកូនដែលល្អបំផុត។ ប្រសិនបើមានដែកត្រូវបានប្រើ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបើកភាពយន្តតោង។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាក់ Cream sour នៅតូច, បន្ទាប់មកដាក់ណ៍និងការ biscuit ចាហួយនេះ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់នៃ Cream, នំនិងចាហួយ។ ដូច្នេះធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់អ្នករត់ចេញពីផលិតផលទាំងអស់។ ដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបំពេញ solidification ។ បន្ទាប់មកបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាងនិងបានដាក់នៅលើចាន។ លើសំណើតុបតែងនិងផ្លែបឺរី។ ខណៈពេលដែលនំ "កញ្ចក់ខូច" ហើយដូច្នេះមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

នំចាហ៊ួជាមួយផ្លែ kiwi

នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីរបៀបចំអិន Jelly មួយ នំជាមួយផ្លែឈើ សូមផ្តល់អនុសាសន៍ប្រើប្រាស់នៃការទាំងអស់ប៉ុន្ដែ Kiwi ។ ការពិតដែលថាពួកគេបានជាប់ gelatin នេះ។ និងគ្មានចាហួយគ្រាន់តែមិនធ្វើការ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងនំផ្លែ kiwi នេះ - ធាតុផ្សំសំខាន់ហើយថាគាត់មិនបានបង្អាក់។ គ្រាន់តែត្រូវការដឹងការសម្ងាត់តិចតួចដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិនបង្អែមនេះ។

អ្វីដែលត្រូវការ?

ដើម្បីរៀបចំនំមិនត្រូវផលិតផលជាច្រើន។ ចំពោះមូលដ្ឋាននំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក 400 ក្រាមនៃ shortcake នំ ( "មេត្តាករុណា" "ចំពោះកាហ្វេ" និងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រាសាទ) និង 150 ក្រាមនៃ butter ។ សម្រាប់ស្រទាប់សំខាន់ដោយមានផ្លែឈើ kiwi 4, ថង់នៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច 2 ចាហួយរសជាតិនៃផ្លែ kiwi ជាមួយនិង 25 ក្រាមនៃ gelatin ។ សម្រាប់ជែលទីពីរ: 750 ក្រាមនៃ Cream, 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 35 ក្រាមនៃ gelatin, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង vanilla ទៅរសជាតិ។

សម្រាប់ការតុបតែងផងដែរអាចទទួលយកផ្លែ kiwi មួយផ្សេងទៀត, សូកូឡានិងដូង។ ទាំងអស់នេះនឹងធ្វើឱ្យនំផ្លែនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនសូម្បីតែចាហ៊ួយ។ ទោះបីជាចម្បងភ្ញៀវនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយកាត់អស្ចារ្យរបស់ខ្លួន។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការណាមួយនៃផលផ្លែឈើ kiwi និង berries នៅក្នុងរដូវកាល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

រៀបចំផ្សិតបំបែកជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 28 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅជាប់នឹងខ្សែភាពយន្តដូច្នេះគែមព្យួរនោះ។ នេះនឹងជួយអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលទទួលបាននំចេញពីវា។ រលាយ butter និងលាយជាមួយខូគីកំទេចនៅក្នុង crumbs នេះ។ វាគួរតែទទួលបាននូវទំងន់ crumbly ទេតែសើមជាង។ ចែករំលែកផ្សិតបាតនិងរលូន។ មាតទូទឹកកកដែលវែងដូចដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ស្រទាប់ផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមការសមាសភាគសំខាន់នៃផ្លែ kiwi នេះ។ ថាផ្លែឈើនេះមិនត្រូវបានរំលាយចាហួយពួកគេត្រូវតែកំដៅព្យាបាល។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះគួរតែត្រូវបានផលផ្លែឈើ kiwi សម្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ បន្ថែមទៅវា 100-150 មីលីលីត្រនៃទឹកស្ករតិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។ រំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ផ្លែ kiwi នេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរណ៍។ សម្គាល់សមត្ថភាពតូចជាងសំណុំបែបបទមូលដ្ឋាន, និងរំលាយនៅក្នុងវាបានបញ្ចប់ចាហួយនេះបើយោងតាមការណែនាំ។ ការនេះបន្ថែមផ្លែ kiwi ការជាមួយ syrup ស្ករនិងហើមនិង gelatin រួចទៅហើយប្រមឹក។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 4 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន, អ្នកអាចធ្វើបាននិងសម្រាប់ពេលវេលាយូរ។ ចែករំលែកនៅលើមូលដ្ឋានខ្សាច់នៅក្នុងមណ្ឌលនេះ។

ហើយរឿងចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីរៀបចំនំជាមួយផ្លែឈើ Jelly មួយ - គឺមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ Pour ចូលទៅក្នុងធុង gelatin ចាក់ជិតណាមួយនិងទឹកដោះគោក្តៅ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំនិងឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយក្រែមនេះជាមួយនឹងស្កររហូតដល់អ្នកមានធំក្រាស់និង fluffy ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanilla ឬ សារៈសំខាន់ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្រែមនេះត្រូវបានសន្មត់ថាផ្អែម cloyingly, ចាប់តាំងពីវានឹងនៅតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកដោះគោ។ ការស្ទ្រីមស្តើងដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whisk, ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅក្នុង Cream ជាមួយរង្គាល gelatin មួយ។ ទាំងអស់នេះគឺបានល្អម្តងទៀតដើម្បីអ្រងួនឡើងនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើផ្លែ kiwi ចាហួយនេះ។ refrigerate រហូតដល់ការពង្រឹងពេញលេញ។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកាងនិងការផ្លាស់ប្តូភាពយន្តនិងនំផ្លែ kiwi នៅលើចានកាត់មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីតុបតែងតាមចំណង់របស់អ្នក។ ប្រហែលជាអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការបង្អែមនេះគឺថាដោយការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាកណ្តាលចាហួយ, អ្នកអាចរាល់ពេលដើម្បីដាក់នំជាច្រើនជាមួយនឹងផ្លែឈើ។ រូបថតនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍កាត់ណាមួយនឹងចាប់ចិត្តមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

របបអាហារជាមួយនឹងនំsouffléផ្លែឈើ

ប្រហែលជាលក្ខណៈពិសេសអស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលអាចមាននំចាហួយតែជាមួយនឹងផ្លែឈើ - គឺ dietichnost ។ ដូច្នេះមាតិកា caloric នៃ dessert - គ្រាន់តែ 800 កាឡូរីសម្រាប់នំទាំងមូលឬ 100 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។ បន្តិច, វាមិនមែន? ពិសេសនៅពេលដែលអ្នកចាត់ទុកថាវាប្រែនំពេញលេញនិងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំដែល

យើងត្រូវការ:

- ទឹកដោះគោយ៉ាអួជាតិខ្លាញ់ផោនដោយឥតគិតថ្លៃ (ណាមួយប៉ុន្តែមិនធញ្ញជាតិ) មួយ;

- 400-500 មីលីលីត្រនៃ compote ផ្លែណាមួយរួមគ្នា (នេះអាចជាផ្លែប៉ែ, pears, strawberries, blueberry);

- 4 ក្រាមនៃស្ទេវីយ៉ា (ជាស្ករធម្មជាតិ, ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើឬជំនួស សុីរ៉ូ agave) ;

- 100-150 ក្រាមនៃ berries ស្រស់ឬផ្លែឈើ (យករសជាតិសមរម្យដើម្បីលុបចោល);

- 9 សន្លឹកនៃការ gelatin;

- 9 ក្រាម (មួយកញ្ចប់) ម្សៅ gelatin ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ផ្សិតពុះជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃ 18 សង់ទីម៉ែត្រខ្សែភាពយន្តតោង vystelit មួយ។ ផ្ទុយទៅវិញវាអាចទទួលយកចំនួនទឹកប្រាក់នៃសមត្ថភាពនៃការ 1.5-2 លីត្រណាមួយហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំផ្លែឈើ Jelly មួយជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរលំដាប់នៃស្រទាប់នេះ។ ចូរយក compote ផ្លែបន្ថែមស្ទេវីយ៉ាដើម្បីឱ្យពួកគេ, និង 2 tablespoons នៃ compote ។ កិននៅក្នុង blender មួយ។ ត្រាំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹក ស្លឹក gelatin សម្រាប់ 10 នាទី។ ការរឹតបន្តឹងល្អនិងរំលាយនៅក្នុងកំដៅទាបនៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃការរាវ។ បន្ថែមក្តៅបន្ថែមទៀតដើម្បីទំងន់ផ្លែនិងវាយរហូតដល់វានឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណនិងមិនបំភ្លឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ឈីនិងលាយផងដែរ។ បានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់វា cools ចុះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2-3 ម៉ោង។

គ្រាន់តែដូចជានំចាហួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងផ្លែឈើ (រូបថតខាងលើ), វាជាច្រើនស្រទាប់។ សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរនៃ berries លាងផ្លែឈើនិងបានល្អដើម្បីតម្រៀបចេញហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃsouffléឈីក្រុម Fulham ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតបំផុតដោយសារតែពួកគេនឹងត្រូវបានមើលឃើញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងការរង្គាលថ្លា។ នៃ gelatin និងនៅសល់ compote ម្សៅចាហួយចំអិនបើយោងតាមទិសកញ្ចប់។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ Pour ផ្លែឈើនិងការយកចេញជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក, សូម្បីតែមុនពេលការពង្រឹងពេញលេញ។

ជាការពិតណាស់, វាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីចំអិននំចាហួយដោយគ្មានការដុតនំ។ បង្កាន់ដៃ (បង្អែមរូបថតតែងតែបុក) នឹងតម្រូវឱ្យមានជំនាញមួយចំនួនប៉ុន្តែមិនត្រូវរួមបញ្ចូលលនៅថ្ងៃក្តៅមួយ។ បាទនិងបរិភោគឱ្យពួកគេនៅក្នុងកំដៅនេះគឺមានជាច្រើនទៀតរីករាយ។