នំកិច្ចការជាមួយ raisins នៅក្នុងផ្ទះ

នំជាមួយ raisins - វាជាការកុម្មង់នំហ៊ានណាស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលអាចតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលខុសគ្នាទាំងស្រុងបាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើបង្អែមដែលមានមេនិងនំធម្មតាមួយ។

ធ្វើឱ្យនំមួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតក្នុង multivarka ទំពាំងបាយជូរ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំបង្អែមច្នៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• ផ្សិត granulated - 4 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 700 មីលីក្រាម;
• ទឹកផឹកក្តៅ - 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2 CUPS;
• អំបិលតារាង - pinch មួយ;
• ជាតិស្ករពន្លឺ - 3 ស្លាបព្រាធំ (1 របស់ពួកគេនៅក្នុង stuffing នេះ);
• ប្រេងប៊ឺបានរលាយ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• raisins seedless ងងឹត - 400 ក្រាម;
• ចេកទុំ - 3 បំណែក។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

នំជាមួយ raisins, រូបមន្តនៃការដែលយើងត្រូវបានគេពិចារណានោះ, វាប្រែចេញណាស់ចិត្តនាំឱ្និងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវលាយមូលដ្ឋានផ្សិតនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកទឹកផឹកក្តៅហើយវាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករសនិងផ្សិត granulated ។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំសម្រាប់ការរំលាយរបស់ពួកគេម្ហូបដូចគ្នានោះរីករាលដាលនោះបានរលាយ ប៊ឺ, អំបិលជារឿងធម្មតា, ស៊ុតវាយដំនិងម្សៅ sifted ។

បន្ទាប់ពីការលាយនៃសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានទទួលមួយ dough ដូចគ្នា។ Polotenchik ហើយវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានអនុញ្ញាតឱ្យកំ 95 នាទី។ មូលដ្ឋានតាមកាលកំណត់ហែកដៃដើម្បី dough នេះបានដោះស្រាយនិងបានកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។

រៀបចំការ stuffing

នំជាមួយ raisins និងផ្លែចេកគឺមាន fond នៃកុមារ។ បន្ទាប់ពីដុតនំនេះប្រែផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំការ stuffing យក raisins seedless ងងឹតនិងសមាតវានៃកំទេចកំទី។ បន្ទាប់, ផ្លែឈើស្ងួតចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកវាសម្រាប់ 30 នាទី។ ជាពេលវេលាឆ្លងកាត់, ផលិតផលនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង Sieve បានមួយនិងរង្គោះរង្គើយ៉ាងស្វាហាប់។

ដូចជាសម្រាប់ចេក, ពួកគេត្រូវបាន peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices មិនក្រាស់។

យើងបានបង្កើតផលិតផលនេះ

នំជាមួយ raisins និងចេកបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កុម្មង់នំនៅពាក់កណ្តាលចែកនិង rolled នៅក្នុងស្រទាប់។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់មួយ Multivarki ធ្វើឱ្យអងា្កំដើម។ បន្ទាប់មកវារីករាលដាល (រាបស្មើ) slices នៃចេកនិងការ raisins parboiled ។ ធាតុផ្សំទាំងពីរបានងូតទឹកជាតិស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមូលដ្ឋានសន្លឹកទីពីរ។ គែមនៃការធ្វើតេស្តនេះបាន braided ចូលទៅក្នុង pigtail តូចយ៉ាងស្អាត។

ដំណើរការដុតនំ

នំជាមួយ raisins និងចេកដុតនំនៅក្នុងរបៀបការកំណត់ multivarka នៃឈ្មោះដដែលនេះ។ រយៈពេលរៀបចំបង្អែមបែបនេះគឺ 55 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំផ្សិតគួរជាមាសព្រមទាំងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងកម្រិតសំឡេង។

បម្រើនំ Butter ទៅតារាង

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិននំមួយជាមួយ raisins នៅ multivarka ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន baked យ៉ាងពេញលេញ, វាយកចេញបានយ៉ាងល្អពីពែងនេះនិងបានដាក់នៅលើក្តារនេះ។ បង្អែម sliced ចូលទៅក្នុងផ្នែកវាត្រូវបានបង្ហាញទៅតារាងរួមជាមួយតែឬកាហ្វេ។

នំស្រទាប់ជាមួយ raisins: រូបមន្តជំហាន

នំនំរៀបចំកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងផ្សិត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការបង្កើតនៃការដូចជាក្រុមមួយនេះគឺមិនមែនជាការចាំបាច់សម្រាប់ពេលយូរក្នុងការ knead មូលដ្ឋានហើយបន្ទាប់មករង់ចាំសម្រាប់ការស្ទុះងើបឡើងវិញរបស់នាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នំត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់ស្ទើរតែទាំងអស់។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសមួយឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins និងគ្រាប់, អ្នកត្រូវតែទិញ:

• ឥតមេនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ទិញនៅក្នុងហាងមួយ) - 400 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅមិនធំ - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• 15% ឈី (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីយក rustic មួយ, សើម) - ប្រហែល 350 ក្រាម;
• ប្រេងស្រស់ creamy - 50 ក្រាម;
• ស្ករស - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យម - ½នៃផ្លែនេះ!
• raisins seedless ខ្មៅ - 1 ពែង;
• Walnut - ½ពែង។

ការរៀបចំរបស់មូលដ្ឋាន

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ នំជាមួយឈី Cream មួយ និងត្រូវបានស្នើដោយសប្បុរសទំពាំងបាយជូរដើម្បីយកចេញកុម្មង់នំ puff ពីទូរទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកតម្រូវឱ្យមានស្រទាប់ម្សៅស្រូវសាលីរសជាតិរមៀលចូលទៅក្នុងសន្លឹកនិងចតុកោណពីរ (នៅតាមបណ្តោយម្ខាង) ។

ដំណើរការនៃការបំពេញ

បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបានរៀបចំ, បន្តទៅនឹងដំណើរការនៃការបំពេញនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកមួយដែលស៊ុតឆៅមធ្យមនិង whisk whisk ពួកគេ។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមស្ករ, ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់វ៉លណាត់មានសំណើមនិងលីងបន្តិច។

ការទទួលរង្គាល curd រាវត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងដង់ស៊ីតេរបស់ខ្លួនដោយបន្ថែម raisins seedless ងងឹត។ ទោះជាយ៉ាងណា, មុនពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកគេត្រូវបានបន្សុតពីកាកសំណល់ដែលមានស្រាប់, scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងបានរក្សាទុកនៅទីនោះសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមក raisins នោះ Sieve បានត្រូវបានគេនៅបានបោះបង់ចោលនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដាក់ចេញផ្លែឈើស្ងួតទៅរង្គាលស៊ុតឈីស, វាបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទិន្នផលនេះគឺជាការបំពេញក្រាស់និងផ្អែម។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនំស្រទាប់

សម្រាប់ការបង្កើតចំណិត flaky ធំដោយប្រើប្រាស់សន្លឹកលង្ហិន។ វារីករាលដាលមួយសន្លឹកចតុកោណនៃ dough, ដែល, នៅក្នុងវេន, ដាក់ទាំងអស់ stuffing នេះ (មិនឈានដល់គែមនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនេះ) ។ បន្ទាប់មក រង្គាលស៊ុត curd ជាមួយ raisins និងគ្រាប់ថ្នាំកូតសន្លឹកមធ្យមសិក្សានិងគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងគែមកៀប។

ការព្យាបាលកំដៅនៃការនំនៅក្នុង oven នេះ

បង្កើតនំស្រទាប់មួយដែលគាត់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven មួយភ្លាម។ នៅសីតុណ្ហភាព 193 អង្សាផលិតផលនេះត្រូវបាន baked សម្រាប់ 42 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបង្អែមគួរជាខៀវស្រងាត់, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង crumbly បន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញតែបានដែរឬទេ?

បន្ទាប់ពីការ នំ ជាមួយ raisins ត្រូវបាន baked, វាបានយកទន់ភ្លន់ចេញពី oven នេះ។ ត្រជាក់ផ្នែកខ្លះផលិតផល, វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបានចែកចាយនៅលើចាននោះ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូច្នេះភ្លាមបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅវាទំនងទាំងអស់ពោលចេញ stuffing នេះ។

ដើម្បីនំស្រទាប់តារាងជាមួយ raisins, ឈីក្រុម Fulham និងគ្រាប់បានបំរើការជាមួយពែងនៃកាហ្វេតែឬសូកូឡាក្តៅមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!