ចំណិតជាមួយឈីស

ការដុតដោយមានមនុស្សជាច្រើនបាន curd មានគុណសម្បត្តិជាងបង្អែមផ្សេងទៀត។ ដំបូងប្រសិនបើអ្នកផ្ទះនោះគឺដើម្បីដុតនំជានំជាមួយឈី Cream មួយបានដឹងអំពីវាប្រទេសជិតខាងទាំងអស់ - ផ្ទះអាចឮរសជាតិប្រៀបផ្ទឹមបានទន់ភ្លន់និងមិន។ ទីពីរវាត្រូវបានកំណត់ដោយកាឡូរីទាប។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់, បន្ទាប់មកនំជាមួយឈី Cream មួយដែលអាចត្រូវបានរីករាយ, និងអ្នកដែលមាននៅលើរបបអាហារមួយ។ ទីបីរូបមន្តដុតនំជាមួយឈីសគឺមានភាពងាយស្រួលនំនិងនំ, នំនិងវិលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃការឈីស, ដែលពិបាកនឹងរញ៉េរញ៉ៃឡើងដូច្នេះដុតនំនៃរូបមន្តទាំងនេះដែលមានបទពិសោធតិចតួចសូម្បីតែ hostess ចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួល។

ចូរយើងនិយាយពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុម Fulham ម្សៅ។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់នំនិងនំ។ ឈីក្រុម Fulham គឺជាការប្រសើរក្នុងការទទួលយកជាតិខ្លាញ់ទាបមួយ, អតិបរមានៃប្រាំភាគរយ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ការប្រើប្រាស់នៃឈីសនៅក្នុងកញ្ចប់នេះមិនមែនមានទម្ងន់នោះទេព្រោះក្រោយមកទៀតគឺ crumbly ពេកនិងមានសំណើម។ ចូរយករូបរាងនិងជក់ល្អជាមួយប៊ឺ។ ជញ្ជាំងបាតនិង sprinkle បានឬ breadcrumbs semolina ។ Preheat លទៅប្រហែល 175 ដឺក្រេ។

បំបែកសនិង yolks នៃស៊ុត។ ចំនួននៃការស៊ុតអាស្រ័យលើទំហំនៃការដុតនំឬនំចំណិតនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវវាយនិងដើម្បីធ្វើវាបានយ៉ាងលឿន, ជាមុន, យកពួកវាចេញពីទូទឹកកកនិងដាក់វានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់នាទី 3-4 ។ នៅពេលដែលការស៊ុតគឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ពួកគេគឺលឿន whipped ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ blender មួយ - ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំដូចខាងក្រោម។ ដំបូងរំពាត់សម្រាប់ 30 វិនាទីនៅឯល្បឿនទាបបំផុតរហូតដល់ពពុះដំបូង។ បន្ទាប់មកភ្លាមចូលទៅរបៀបលឿនបំផុត, drip ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនទឹក lemon បន្តិចនិង whisk ក្នុងការចែញពពុះខៀវស្រងាត់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមបើកចាន, និងប្រូតេអ៊ីននឹងមិនចាក់ចេញដូច្នេះពួកគេវាយបានល្អគ្រប់គ្រាន់។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចវាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករ។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបានប្រែ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham (ជំនួសវិញវាអាចទទួលយកឬម្តង Kefir) ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងនេះរហូតដល់រលូន។ លាយម្សៅជាមួយ soda ដុតនំនិងអំបិល។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅទីនេះ។ ឥឡូវនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឧបករណ៍លាយនិងលាយ dough នេះជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់រលូន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម នំ semolina, បន្ទាប់មកវាជាការលាយជាមួយម្សៅដែលនៅសល់នៅបានក្នុងដំណាក់កាលនេះផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាមានគឺជាការសម្ងាត់តិចតួច - មុនបានចាក់ semolina (ពែងប្រហែលមួយភាគបី) នៃទឹកដោះគោហើយដាក់វានៅក្នុង dough នេះនៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយគ្រើមតែហើម។ វាអាចត្រូវបានយកចេញពីប្រូតេអ៊ីនក្នុងទូទឹកកក។ ទីបីបន្ថែមពួកវាដោយផ្ទាល់ទៅ dough និងកូរនោះ whisk, បន្ទាប់មកដាក់នៅសល់និង dough ប្រូតេអ៊ីនច្របាច់។ ភ្លាមនៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាដូចគ្នាទាំងស្រុង, ផ្លាស់ទីវាទៅសំណុំបែបបទ, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យអ្រងួនវា។ ឥឡូវដាក់បន្ទាប់ នំនៅក្នុង oven នេះ។

សម្ងាត់មួយផ្សេងទៀត - ដើម្បីដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃឡដែលមានចានទឹកក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកនំ (ឬនំ) ត្រូវបានទទួលខាងលើខៀវស្រងាត់និងទន់។ នៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងលមិនបានបើក (សីតុណ្ហភាព - 175 អង្សា) ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំនិងមើលឃើញ។ ប្រសិនបើមានពាក់កណ្តាលនៃការនំមួយញ័របន្តិចនិងក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប៉ះបន្ទាប់មកនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើវាមិនបានឈានដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - បន្តដុតនំ។ ទៅកំពូលត្រូវបានដុត, អ្នកអាចគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទោះបីជានំគឺមានរួចរាល់ហើយទុកវាបានបិទក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (យ៉ាងហោចណាស់) ។ អាចមាននៅពេលដែលវាត្រូវបាន cooled ចុះទាំងស្រុងឬយ៉ាងហោចណាស់នឹងត្រូវបានកក់ក្តៅបន្តិច។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន tastier ។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាមញ្ញជាមួយឈី Cream មួយដែលនឹងដេញថ្លៃនិង crumbly ។ ផ្នែកនេះគឺធំគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនេះ, ប្រសិនបើចំនួននៃការប្រើប្រាស់នេះនឹងត្រូវបានតូច។

ដូច្នេះការធ្វើតេស្តនេះនឹងត្រូវការកញ្ចប់នៃការ margarine បី CUPS នៃម្សៅពីរស៊ុតពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញមួយគីឡូក្រាមនៃឈីស 2 ស៊ុត, ស្ករ 3 ម្សៅ tablespoons ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានធ្វើ dough គ្រាប់បាល់តឹងពីពួកគេ។ ដាក់បាល់នៅក្នុង freezer ប្រហែលពីរម៉ោង - មុនពេលត្រជាក់។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួល, ធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់តូច - ដូច្នេះពួកគេបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស promorznut, ហើយអ្នកអាចបន្តការចម្អិនអាហារ។ ធ្វើឱ្យការបំពេញដោយគ្រាន់តែលាយទាំងអស់នៃសមាសភាគរបស់ខ្លួន។ គ្រាប់បាល់ដែលបានបង្កកមួយដោយមួយដើម្បីទទួលបានការចេញពីទូរទឹកកកនិងលុបនៅលើ grater មួយ (ទៅនឹងអ្វីដែលជាធម្មតាបាន rubbed beet) ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមុន oiled ។ នៅពេលពាក់កណ្តាលខាងឆ្វេងទាំងមូលនៃចំនួនគ្រាប់បាល់ដែលបានដឹងគុណម្សៅរាបស្មើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងការដាក់វានៅលើការបំពេញនេះ។ កំពូលជាមួយសល់ dough សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ហើយឥឡូវនេះ - ពិតប្រាកដ នំលឿនបំផុត ជាមួយឈី Cream ។ ចូរយកឈីក្រុម Fulham ប្រាំភាគរយ - កញ្ចប់ទាំងបីនៃ 200 ក្រាម, ស៊ុត, 10 ក្រាម នៃប៊ឺកសិករ, ទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់លាយដាក់ប្រេងក្នុង Pan និងរីករាលដាលបំណែកនៃ dough មួយនៅលើវា។ រយៈពេលនៃការដុតនំ - ប្រហែល 20 នាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។