ទឹកជ្រលក់សម្រាប់បង្គាទៅចំអិនជាអ្វី?

បង្គា - អាហារសមុទ្រដែលឆ្ងាញ់, ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេដូចជាការព្យាបាលជំងឺមួយនឹងបំពេញសូម្បីតែ gourmets ដែលទាមទារភាគច្រើនបំផុត។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

បង្គាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ចំអិនបង្គាក្នុងការ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

• គីឡូក្រាមនៃបង្គា (អាចជំនួសការធម្មតា);
• ទឹកឃ្មុំ - ប្រហែល 1 tablespoon;
• ប្តីប្រពន្ធ cloves នៃខ្ទឹមស;
• សណ្តែកសៀងទំហំទឹកជ្រលក់ 20-30ml;
• ទឹកមួយ lemon;
• អំបិលនិងម្រេច (ស្រួចស្រាវអាចបន្ថែមស្រឡាញ់ម្ទេសក្រហម) ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

defrost បង្គាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះអាហារសមុទ្រនោះ fry រហូតដល់រហូតដល់រាវទាំងអស់ដែលបានពុះឆ្ងាយ (បង្គាស្ងួតគួរតែមាន) ។ ដាក់ទឹកឃ្មុំ, សង្កត់លើភ្លើងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមខ្ទឹម c hopped, អំបិលនិងម្រេច។ squeeze ទឹកពី lemon នេះ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្គាដប់នាទីនេះ។ បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រនៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងព្រីជញ្ជាំងមួយនិងការបម្រើដើម្បីតារាង។

ទឹកជ្រលក់ក្តៅសម្រាប់បង្គា

ស្រាបៀរគឺមាននៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីបានល្អ។ រៀបចំ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់បង្គា អាចជារូបមន្តដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំ;
• មួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves!
• ប្រេងបន្លែ (ទៅរសជាតិ - ឬប្រេងអូលីវឬក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន);
• ម្ទេសក្តៅ (ស្រស់និងស្ងួត);
• ម្រេច, គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ, ម្រេចខ្មៅអំបិល;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ (1 ពែង) ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, peel យកចេញ។ ប្រសិនបើអ្នក scald វាជាមួយនឹងទឹកក្តៅនោះវានឹងធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។ chop ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅក្នុងប្រេងសម្រាប់បីនាទី។ ខ្ទឹមនៅក្នុង mortar ត្រូវទៅកិនជាមួយ cumin ម្រេចក្តៅ, អំបិល។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិង fry មួយចំនួនបន្ថែមទៀតនាទី។ Pour ទឹកជ្រលក់លើកន្លែងដើម្បីបម្រើឆ្អិនឬ ចៀនបង្គា។ ឬវាអាចត្រូវបានបន្សុតនៅក្នុងនេះសម្លជាមួយទឹកជ្រលក់អាហារសមុទ្រ paprika និងទឹក។ អ្នកនឹងងាកចេញទឹកជ្រលក់បង្គាអស្ចារ្យ។ ជ្រើសវិធីសាស្ត្រនៃការចម្អិនអាហារណាមួយ។

ទឹកជ្រលក់ស សម្រាប់បង្គា

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវមាននៅក្នុងកន្លែង:

• 150 ក្រាមនៃ Cream;
• mayonnaise, ប្រហែល 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច;
• ក្រុមរបស់ dill ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour, podsolite ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់ម្រេច។ ដាក់ល្បាយនេះនៅលើកំដៅទាប (និយមនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ) ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ 10 នាទី។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Sharp និងគ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ បង្គាឆ្អិននិង peeled ទឹកជ្រលក់ឬចុកជាមួយក្នុងចានដាច់ដោយឡែករីករាលដាលនិងការជ្រលក់ទៅក្នុងធុងដែលមានល្បាយ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ tempura បង្គានេះ

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិន បង្គានៅក្នុង batter, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេដើម្បីទឹកជ្រលក់បាន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ការ mayonnaise (អ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលផលិតក្នុងស្រុក) - ប្រហែល 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្តីប្រពន្ធ cloves នៃខ្ទឹមស;
• ទំហំធំទឹកក្រូច;
• ស្លាបព្រាប្រេង (អ្នកអាចយកផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ);
• ត្រីមាសក្រូចឆ្មាទឹក;
• pickles មួយ!
• chopped dill ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

chop ខ្ទឹមក្នុងវិធីណាមួយ។ កាត់បន្ថយ cucumber ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំខ្ទឹម, mayonnaise ប្រេងអូលីវ, ត្រសក់។ កូរឱ្យ ទឹកជ្រលក់។ ក្រូច កាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរនិង squeeze ទឹកនេះ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ lemon នេះ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមជីរនាងវងកូរ chopped និងដាក់ល្បាយនេះឱ្យត្រជាក់។ បម្រើជាមួយបង្គា breaded ចៀន។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាទឹកជ្រលក់នេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានត្រីផ្សេងទៀត។ បុណ្យចំណង់អាហារ!