មីទឹកដោះគោ - រូបមន្តមួយសម្រាប់ការធំនិងតូច

ចាន, ល្បីនិងមានច្រើនជាទីស្រឡាញ់ - មីទឹកដោះគោ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមានភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងម្ហូបជាតិ។ ហើយវាជាការមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្ទើរតែគ្រប់គ្នា: កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណា, លើកលែងតែអ្នកដែលមានរាងកាយមិនយកជាតិ lactose ។

តាមនិយមន័យមីសំដៅទៅលើក្រុមផលិតផលមួយចំនួនដូចជា pasta ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងវិធីមួយនៃការចម្អិនអាហារឯកសណ្ឋាននិងសំណុំដូចគ្នានេះនៃត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ផលិតផលនេះ។ ពួកគេខុសគ្នានៅក្នុងទំហំនិងរូបរាង។

ស្ទើរតែណាមួយដែល ប្រភេទនៃ pasta: មី, pasta, ស្នែងផ្កាយ - អ្នកអាចធ្វើឱ្យស៊ុបក្រោមឈ្មោះទូទៅ "មីទឹកដោះគោ" ។ រូបមន្តសម្រាប់វាគឺដូចគ្នាសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលទាំងនេះ។

មីទឹកដោះគោអាចជាក្រាស់ - នេះគឺត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយសម្រាប់វគ្គដំបូងសមស៊ុបជាមួយនឹងជាច្រើននៃទឹកដោះគោ។ មុនពេលដែលទឹកដោះគោដែលចំអិនមី, គួរសម្រេចចិត្ត - អ្វីដែលម្ហូបយើងចង់ទទួលបានជាលទ្ធផលមួយ?

សម្រាប់សុដន់មីតម្រូវឱ្យទឹកដោះគោប៉ាស្តាដែលអាចប្រើបាន, អំបិល, ជាតិស្ករ។ ម្ហូបក្រាស់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសមាមាត្រនៃទឹកដោះគោនិង "មី" 1: 1 ។ រំពុះមីនេះនៅក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ បង្ហូរ។ រំពុះទឹកដោះគោ sweeten ។ មី dipped នៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាប។ រំលងទៅសំណុំសំខាន់ដែលអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃ butter ឬក្រែមធ្ងន់មួយ។ ការរៀបចំរបស់មីទឹកដោះគោមួយដែលនឹងមិនយកច្រើនជាង 15-20 នាទី

ទឹកដោះគោទំព័រដើម រូបមន្តគុយទាវ ដែលយើងបានស្នើ, ម្ហូបគឺមិន unpretentious ដូចជា។ មីបានធ្វើដោយដៃ, ហើយដំណើរការនេះគឺមានជាយូរណាស់។ មុនពេលធ្វើឱ្យអាហារទាំងស្រុង, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ "ច្រូតតូចចង្អៀតផ្ទះល្វែងដោរស្រូវសាលី" និងដើម្បីឱ្យពួកគេស្ងួត។

dough នេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃផលិតផលដូចខាងក្រោម: 800-900 ក្រាមម្សៅស្រូវសាលីមួយពែងនៃទឹកត្រជាក់ 5-6 ស៊ុត, អំបិល, ជាតិខ្លាញ់ butter ឬក្រែម។

ស៊ុតឆៅ, ទឹកអំបិលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានផ្សំ។ បន្តិចម្តង, បន្ថែមល្បាយនេះម្សៅ។ dough គួរតែទទួលបានការលំបាក, ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានយ៉ាងល្អ promeshennym ។ វាគឺជាការល្អដើម្បីរមៀលចេញ dough នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងសម្រាប់ការដោះស្រាយ។

រង្គាលនៃ dough នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងដុំរមៀលចេញពីគ្នាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ (នេះស្តើងស្រទាប់មីហ៊ាននេះ) ។ ស្រទាប់នីមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមពួកវាទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងច្រូតឬស្រទាប់ក្បាលដី។ មុនពេលចម្អិនអាហារផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់មីទឹកដោះគោទទួលត្រូវតែមានការស្ងួត។ យ៉ាងឆាប់រហ័សវាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង Aerogrill ស្ងួតពិសេសឬបន្លែ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មតា, មីស្ងួតគួរតែយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។

រំពុះមីនៅក្នុងទឹកអំបិលសូម្បីតែការលំបាកនៅក្នុងការបោះ colander មួយបន្ទាប់មកទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទី។ បន្ថែម butter ឬ Cream ធ្ងន់។

វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាមីតឡាក់មានតម្លៃយូរជាងនេះ, វាបានក្លាយទៅជាក្រាស់ដូច្នេះ ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយមី ចាកចេញពី "នៅក្នុងការបម្រុង" និងបរិភោគទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើមានការចម្អិនច្រើនមីមួយហើយវាជាការស្ងួតបានយ៉ាងល្អវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនច្រើនជាងមួយសប្តាហ៍។

បើទារកត្រូវបានគ្រោងរូបមន្តទឹកដោះនៃការរៀបចំមីរបស់ខ្លួនគឺស្ទើរតែដូចគ្នានេះ។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺនៅក្នុងចំនួននៃផលិតផលនេះ: ម្សៅស្រូវសាលី - តិចជាងកញ្ចក់, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយស៊ុតមួយ butter តូចនិងស្ករបន្តិច។ dough ពេលយូរក្នុងការសម្ងួតកំប៉ុងតែនៅលើពងវាប្រែចេញណាស់ត្រជាក់និងសមសម្រាប់ការចម្អិននៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទឹកដោះគោស្នោ, កុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្ត, ដូច្នេះនៅពេលដែលចម្អិនកូរមីវាត្រូវជានិច្ច។

និយមន័យ encyclopedic មី, បន្ទះតូចចង្អៀតនេះនៃម្សៅធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី។ ប៉ុន្តែម្សៅស្រូវសាលី - មិនមែនជាផលិតផលតែពីការដែលបានធ្វើនំបញ្ចុកនេះ។ ក្នុងមីន្ដេកជាញឹកញាប់ឆ្អិន Rus បុរាណម្ហូបអាស៊ីចង់អង្ករឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន, buckwheat និង ម្សៅធញ្ញជាតិ។