តើមានអ្វីអាចជំនួសឈីទីក្រុង Philadelphia? - សំណួរស្តីពីការបំពេញប៉ុន្តែយើងនឹងមិនត្រឡប់មកវិញចុះ

ទៀងទាត់កើតឡើងសំណួរថា "តើអ្វីអាចជំនួសឈីទីក្រុង Philadelphia ឬ?" ស្រឡាញ់ស៊ូស៊ីព្រួយបារម្ភជាពិសេសដោយសារតែល្បីល្បាញ homonymous វិលទីក្រុង Philadelphia រួមបញ្ចូលទាំងការចាំបាច់។ hostess ជំនាញរបស់យើង, ជាការពិតណាស់, អាចទិញទីក្រុង Philadelphia ពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែដំបូង, វាជាការដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ទីពីរមិនមែនទាំងអស់នៅទីនោះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរកមើលនិងក្នុងតំបន់ជាច្រើនគ្រាន់តែមិនបានផ្តល់នូវ។ ទីបីខ្ញុំចង់បានហើយភ្លាមនិងការនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ជំនួសដោយផ្ទាល់នៃការសំខាន់បំផុតល្បីមានចាប់តាំងពីទីក្រុង Philadelphia - ឈីការ rennet whey ពេលដែលផលិតចេញពីឡើងវិញដែលការ coagulation វា។ រសជាតិនៃការឈីសនេះ - មិនផ្អែម, ភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ។ មានពូជជាមួយនិងដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតគឺ។

សូមពិចារណាជម្រើសខ្លះសម្រាប់ជំនួសការរកឃើញនិងទីក្រុង Philadelphia ល្បីដាក់រួមគ្នានៅលើអ៊ីនធឺណិត។

ចម្លើយសាមញ្ញបំផុត 1 ទៅនឹងសំណួរ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសទីក្រុង Philadelphia ឈី?" - ដំណើរការឈី "មិត្តភាព" និង "នាង Amber" នៅក្នុងពាងប្លាស្ទិច។ នេះគឺប្រហែលជាវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការជំនួសនិងសមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ សមស្របសម្រាប់ការវិលនិងនំ, ដែលជាកន្លែងដែលតម្រូវការនៃទីក្រុង Philadelphia ។

2. ឈីបានដំណើរការ "លោកប្រធានាធិបតីគឺ" និង "Viola" creamy, សមយ៉ាងល្អជាការជំនួសសម្រាប់ទីក្រុង Philadelphia មួយ។

3. ឈី Curd អាយុ រាមាទី Creme បុងហ្ស៊ួ - ដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត។

4. ប្រភេទនៃ Almette ឈី curd ណាមួយនឹងក្លាយជាចម្លើយល្អទៅនឹងសំណួរ "តើមានអ្វីអាចជំនួសឈីទីក្រុង Philadelphia ឬ?"

5. Curd អាយុ ឈី Violette, មេផ្ទះពិនិត្យ, ការបំពេញតួនាទីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃទីក្រុង Philadelphia ។

6. នៅក្នុងសាខាពិសេសរបស់វេទិកាស្ត្រីដែលពិភាក្សាសំណួរសួរថា "តើមានអ្វីអាចជំនួសឈីនៅទីក្រុង Philadelphia?" ចំណិតដែលរួមបញ្ចូលឈីសុភាសិតនេះបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់នៃប្រភេទឈី«ប៉ារីស Burenka "នេះ។

7. ម្ចាស់មួយចំនួនជំនួសសមាសភាគក្នុង Rolla curd ឈី Fetaki នេះនិងធានាថាផ្តល់នូវខ្លាំងណាស់អាក្រក់ខ្លាំងណាស់។

8. ដំណើរការឈីស "រីករាយថ្ងៃ Milkman", "Plavych - Gouda" តំលៃសមរម្យនិងរសជាតិសមាមាត្រ។

9. ផ្សំទីក្រុង Philadelphia

ប្រសិនបើមានដៃមិនត្រូវបានដំណើរការឈីស, មិនចង់ទៅបន្ទាប់ពីពួកគេ, ប៉ុន្តែមិនមានឈីសមួយ, ចម្លើយទៅនឹងសំណួរ "តើអ្វីអាចជំនួសឈីទីក្រុង Philadelphia" ដែលបានបង្ហាញថាខ្លួនវាផ្ទាល់: យើងធ្វើនៃឈីក្រុម Fulham ។

ទុក្ខវេទនា curd តាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលបានបង្ខំតាមរយៈការ Sieve បានមួយឬ whisk នៅក្នុង blender មួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចម្អិន custard និង whisk ប៊ឺនេះ។ ប្រសិនបើមានការ Cream គឺផ្អែម whisk ប៊ឺដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើមានក្រែមគឺមិនផ្អែមខ្លាំងណាស់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងស្ករលោតរហូតដល់ស។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករគឺល្អប្រសើរដើម្បីយកស្កររលាយ។ ក្រែមត្រជាក់លាយជាមួយឈី Cream បន្ថែម ប៊ឺ និង whisk បន្តិចម្តងទៀត។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជំនួសល្អឥតខ្ចោះទីក្រុង Philadelphia ។

10. ផ្សំទីក្រុង Philadelphia - 2

curd ការរៀបចំ, ដូចជានៅមុន រូបមន្ត។ custard ផងដែរនៅតែនោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យប៊ឺយកទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម។ ទំងន់សរុបជាច្រើនទៀតទន់ភ្លន់និងខ្លាញ់តិច។

11. ផ្សំទីក្រុង Philadelphia - 3

ម៉ាស់បានរៀបចំតាមតួលេខ 9 និង 10 អាចបញ្ចូលស៊ុតបាន whipped, ថានៅពេលដែលដុតនំផ្តល់ឱ្យរាងស្ថេរភាពនិងប្រភេទនៃការលាំមួយ។

អំពី№№ 9, 10 និងទី 11 វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាកីឡាករបម្រុងដូចទីក្រុង Philadelphia បានបម្រុងទុកសម្រាប់ដុតនំនិងការពិតដែលមិនសមស្របសម្រាប់ការវិល។ ជាការប្រសើរណាស់, នេះគឺជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់ពួកគេ។

12. ទីក្រុង Philadelphia "នៅឯផ្ទះ"

ជាការឆ្លើយតបទៅនឹងការយំនៃព្រលឹងមួយ "តើអ្វីដែលអាចជំនួសឈីទីក្រុង Philadelphia ឬ? » Confectioners ផ្តល់ជូននូវការពិត, Cream sour ជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់ (" ទៅស្លាបព្រានេះគឺ! ") ។

ប្រសិនបើមិនបាន, អ្នកអាចធ្វើឱ្យក្រែម "Tilt" នេះ: Pour ចូលទៅក្នុងថង់ក្រែមផ្ទាំងក្រណាត់មួយតឹងនិងព្យួរនៅយប់សមត្ថភាពដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវនេះ។ ជាលទ្ធផល, 1000 ក្រាមនៃ Cream ទិញទំនិញដែលមានគុណភាពមធ្យមទទួលបានប្រហែល 500 ក្រាមក្រែមធ្ងន់ណាស់ខ្លាញ់និង "ទ្រឹង" ។

13. ទីក្រុង Philadelphia "នៅឯផ្ទះ" - 2

កូរឱ្យនៅក្នុងចំនួនប្រមាណចំនួនដូចគ្នានៃ ក្រែមឈី (ដូចជា«លោកប្រធានាធិបតី») និងឈីធម្មតា។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីមិនជ្រើសរើសយក krupitchaty ឈីសនិងមានសភាពទន់ខិតទៅជិត creamy, ជាមួយនឹងភាគល្អិតតូចមួយ។ ល្បាយនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងវិលនិងដុតនំ, ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានទាមទារមួយវេជ្ជបញ្ជាទីក្រុង Philadelphia ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានព្យាយាម 14 ដើម្បីផ្តល់នូវល្បាយនៃក្រែមឈីក្រុម Fulham ធ្ងន់និង (ក្នុង blender មួយ) ។ បន្ថែមក្រែមបន្តិចម្តង, ការធានាស្ថិរភាព។

ពួកគេនិយាយថាវាប្រែចេញយ៉ាងជិតទៅនឹងដើម។

ជាទូទៅវាប្ដូរចេញថាវានឹងមានបំណងដើម្បីភៅមួយចំនួនអាហារជាមួយទីក្រុង Philadelphia, និងអ្វីដែលដើម្បីជំនួសវាយើងនឹងតែងតែមកឡើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះច្នៃប្រឌិតនិងធនធានច្រើនជាងស្ត្រីរបស់យើង, កន្លែងនៅក្នុងពិភពលោក!