ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់សាច់។ នៅពេលទឹកស៊ុបដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ, ទោះបីជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតពិសេសនិងឆ្ងាញ់ណាមួយ។

មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការមាន toppings (សាច់, ប៉េងប៉ោះ, បន្លែ, សាច់មាន់និង creamy) ។

រសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់និងដើមប្រែទឹកជ្រលក់ថ្លាសម្រាប់សាច់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះតម្រូវឱ្យទឹកដោះគោឬក្រែម, ម្សៅទឹកអំបិលនិងម្រេច។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបអ្នកត្រូវតែរៀបចំគ្រឿងបរិក្ខារចាំបាច់, ដូច្នេះគ្មានអ្វីដែលរំខាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានសក្តានុពលមួយ, ចាន, ខ្ទះក្រាស់ក្នុង saucepan មួយ, ការកាត់បន្ថយក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសម្រាប់សាច់និងបន្លែកាំបិត។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ ទឹកស៊ុបជាមួយសាច់ សម្រាប់ pasta? សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• ពីររយក្រាមនៃសាច់ (ប្រភេទសត្វគឺមិនមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់);
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• ក្បាលមួយនៃការ onions;
• 1-2 ការ៉ុត;
• ម្សៅស្លាបព្រា;
• ពីរស្លាបព្រាបាយប៉េងប៉ោះ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

1. លាងសាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបាន melenkimi ចំណិត។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ peel និង chop គំនិត, carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
3. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry សាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលលាយជាមួយបន្លែនិងបន្ត fry សម្រាប់បួននាទី។
4. បន្ទាប់មកមានការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅនិងចាកចេញពីស្ថិតនៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 2-4 នាទី។
5. ខ្ទឹមកាត់ Fine, បន្ទាប់មកចាក់សមាសភាគទាំងអស់ជាមួយទឹក។ នៅពេលដែលមានវាគឺមានតំលៃលោកបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម c hopped ល្អ។
6. នាំយកល្បាយនេះដើម្បីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅ។
7. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ Pan និង dogotovit ដើម្បី simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ទឹកស៊ុប sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ស្រស់និង dill ។ infusion ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅរំពុះ pasta និងចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តទឹកស៊ុប creamy

សមទឹកជ្រលក់សាច់នេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• 8 ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• 2 tablespoons ក្រែមធ្ងន់;
• 15 ក្រាមនៃ butter;
• 1 គំនិត;
• pinch មួយនៃ basil;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ olivnogo ប្រេង;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃការ oregano;
• 2 ម៉ោង។ អិល ជាតិស្ករ;
• 3, ដៃនៃម្រេច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះជាអាហារ

1. chop គំនិតនិងខ្ទឹម។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។
2. ប៉េងប៉ោះលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង peeled គូបតូចមួយ។ បន្ថែមទៅ Pan នៅសល់នៃបន្លែ - onions និងខ្ទឹម។
3. sprinkle ជាមួយស្ករ, basil និងការ oregano, អំបិលនិងម្រេច។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកបាន evaporated ពី Pan បន្ថែម Cream និង butter ។ ទុកឱ្យនៅលើកំដៅទាបនិងបន្ទាប់មកផ្ដល់ឱ្យប្រាំនាទី។

ទឹកជ្រលក់សាច់ហ៊ាននេះដើម្បីថ្នាក់ថ្នមនិងផ្តល់ឱ្យនៃម្ហូបណាមួយកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរ។ វានឹងធ្វើឱ្យសូម្បីតែអាហារសាមញ្ញបំផុតមួយដែលមិនអាចបំភ្លេច។

សាច់ជ្រូកទឹកត្រី

ប្រសិនបើមានអាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាការចាំបាច់អោយមនុស្សពេញចិត្ដនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទូរទឹកកកសាច់មួយដុំនេះគឺជាជ្រូកមួយរូបមន្តនេះគឺទឹកស៊ុបសាច់សាមញ្ញ - godsend សម្រាប់ hostess ណាមួយ។ ជាច្រើននៃពេលវេលាដំណើរការនេះនឹងមិនទទួលយក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចដាក់ម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយដើម្បីចម្អិនដូចជាការ buckwheat ឬដំឡូងដំឡូង mashed ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ុបសាច់នេះនឹងត្រូវការ:

• ពីរបំណែកធំនៃសាច់ជ្រូក;
• ពីរខ្ទឹមបារាំង;
• 150 ក្រាមនៃប្រេង sunflower;
• ទីកន្លះ។ ស្លាបព្រាបាយម្សៅ;
• 200 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• គ្រឿងទេស;
• dill និង parsley ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់

1. សាច់លាងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. បន្ទាប់, Pan នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកស្អាតហើយបន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់សាច់មួយចំនួន។
3. នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកបន្លែចម្អិនអាហារ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតការ៉ុតនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្លែមួយផ្សេងទៀតនិងសូត។
4. យឺត sprinkle ពួកគេជាមួយម្សៅ, លាយពីរដង។
5. នៅជំហានចុងក្រោយនេះគឺដើម្បីយកបន្លែពីកំដៅ។
6. ដាក់នៅលើកំពូលនៃ saute សាច់។
7. លើសពីនេះទៀតការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតម្រូវឱ្យចាក់ជាមួយនឹងទឹក។
8. បន្ទាប់ពីបានឈរម្ហូបអំបិលនិងបន្ថែមម្រេច។ ចាក់សម្លប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនសម្រាប់នាទីមួយចំនួន។ ពេលទឹកជ្រលក់រួចរាល់ស្ទើរតែប្រោះម្ហូបជាមួយ parsley នេះ។ ផ្ដល់ទឹកជ្រលក់យ៉ាងច្បាស់ដប់ប្រាំនាទី។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

នៅពេលដែលកសិដ្ឋានមានប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយទទួលបានសាច់ជ្រូកឆ្អិនទើបតែបានត្រជាក់, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការសាច់ - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• ក្បាលមួយនៃការ onions;
• ប្រេង sunflower;
• ប៉េងប៉ោះទុំពីរ;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• Lavrushka;
• pinch នៃជាតិស្ករ;
• កញ្ចក់មួយនៃទឹក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ gravy

1. គំនិត Melenko កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ Fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកនេះ។ ដើម្បីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងឬប៉េងប៉ោះ។ បន្លែសម្ល។
2. នៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីរំលាយគូប bouillon ពីរនេះ។ លទ្ធផលរាវម្សៅចាក់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយពីរដង។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានដុំពកនោះទេបានបង្កើតឡើង។
3. បន្ទាប់មក, ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរចាក់គំនិតនេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយសមាសភាគទាំងអស់នៃម្ហូបអាហារនិងដាក់មួយស្លឹក Bay ។ ទឹកស៊ុបយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យខាប់។ ទឹកជ្រលក់នេះ - ជាការបន្ថែមល្អដើម្បីចានសាច់, ដូចជា chop ឬ cutlets ។

ជាមួយនឹងអង្ករទឹកជ្រលក់សាច់

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ ស្រូវជាមួយនឹងសាច់ ខ្ទាស់។ សមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់ការនេះអ្នកមិនត្រូវការ។ សូមអរគុណដល់ gravy នេះទាំងអស់អង្ករធម្មតាទទួលបានកំណត់ត្រារសជាតិថ្មី។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ុបនឹងត្រូវការ:

• បីរយក្រាមនៃសាច់គោ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots - នៅលើមួយដុំ;
• ពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់នេះ;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• cumin;
• ល្ង;
• cilantro ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះជាអាហារ

1. សាច់គោគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង lightly fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ត្នោតមួយ។
2. carrots ដឹងគុណនិង chopped ខ្ទឹមបារាំង fry លើភាគីទាំងអស់។ អ្នកអាចយកខ្ទះដូចគ្នា, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់គោត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្លែពី។ លាយនិងយឺតទាំងអស់បន្ថែមម្សៅ។
3. បន្ទាប់ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីត្រឡប់សាច់គោទៅ Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដើម្បីឈានទៅដល់កំដៅទាបជាងសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងម្ហូបនិងរដូវកាលទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងក្រអូបនេះ។ ទុកឱ្យដើម្បី infuse ជាងមួយកំដៅទាបរហូតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ gravy នឹងមិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តម្សៅទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ

ទឹកជ្រលក់ទៅដោយម្សៅសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ រូបមន្តនេះគឺជាប្រពៃណីមួយ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ុបនោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោ;
• ទឹក 1/2 ពែង;
• ប៊ឺស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងម្រេច;
• ម្សៅ (បី pinch, អ្នកអាចតិចឬច្រើនអាស្រ័យលើកម្រាស់ដែលចង់) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកហើយបន្ទាប់មកទឹកដោះគោ។ រំពុះ។ បន្ទាប់, បន្ថែមប្រេង។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចាក់រដូវកាលទឹកជ្រលក់និងអំបិល។
2. បន្ទាប់ពីធុងគួរតែយកទឹកដោះគោនិងលាយជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។ កូរដើម្បីយកចេញដុំ។ យឺតអូរតូចមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមម្សៅដើម្បីទឹកដោះគោ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវការរំខាន។ បន្ទាប់ពីយើងគួររង់ចាំរហូតដល់ល្បាយដែលបាន thickens, ចំអិននៅលើកំដៅទាប។ សមាមាត្រដង់ស៊ីតេមនុស្សគ្រប់រូបជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលទឹកស៊ុប។ ប្រសិនបើមានម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យការទឹកស៊ុបក្រាស់នោះទេវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើម្សៅ។

ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់មាន់

ទឹកស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយនឹង Cream ដេញថ្លៃទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការ buckwheat ។ នាងនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃបបរនេះ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ុបនឹងត្រូវការ:

• បីរយក្រាមនៃសាច់មាន់!
• 2 onions តូច;
• រដូវកាល;
• Cream sour មួយពែង;
• ប្រេងបន្លែ។

ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារ

1. Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងការេតូចដើម្បីលាង។ ចូរយកក្នុង Pan frying មួយនិង fry លើភាគីទាំងអស់។ អំពូលគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយ melenko ។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់សាច់ចាប់ផ្តើមបើកសយកខ្ទឹមបារាំងពី Pan បាន។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់ដើម្បី fry ។
3. បន្ទាប់ពីការគួរតែទុកនៅលើកំដៅទាបក្នុងស្ថានភាពលំបាកបែប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ Cream sour និងចាក់សម្លយឺតពីរបីនាទី។ ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះខ្ញុំយល់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់។ យើងបានមើលរូបមន្តមួយចំនួន។ យើងសង្ឃឹមថាពួកគេមួយចំនួនដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សំណាងល្អដើម្បីរៀបចំ។