តើធ្វើដូចម្តេចនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិនជើងមាន់? រូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់ដូច្នេះវាបានក្លាយជាទន់និងហ៊ាន? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះគឺធ្វើម្ហូបមួយដែលមានបទពិសោធន៍មិនដឹងថាមេចុងភៅតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមេផ្ទះធម្មតា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, Ham សាច់មាន់ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារចាននិងអាហារជាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់?

ជាដំបូងឆ្លើយនឹងសំណួរនេះវាគួរតែត្រូវបានរំលឹកថាជើងមាន់ដែលអាចមាននៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។ ភ្លៅយកពីបក្សីមាន់ខ្មោចមួយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចាននិង salads ជាច្រើនដែលជាទំនិញដុតនំ (ឧ, ចំណិត-Kurnik) និងអាវ។ ឃ

ដូចជាសម្រាប់ Ham បានយកពីស៊ុបមាន់, វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុបឬទំពាំងបាយជូរគ្រាន់តែជាការបាន។

ដូច្នេះរបៀបចំអិន ជើងមាន់? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះអាស្រ័យលើប្រភេទនៃផលិតផលសាច់។ ប្រសិនបើមានមាន់បក្សី, បន្ទាប់មករៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់ពេញលេញរបស់ខ្លួន 35-40 នាទី (បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ) ។ ប្រសិនបើស៊ុបមាន់ hams របស់ខ្លួនគឺដេញថ្លៃតែបន្ទាប់ពី 60-68 នាទី។

ដូច្នេះឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបនៃការជាច្រើនដើម្បីចំអិនជើងមាន់គួរតែចាប់ផ្តើមពីអាយុនិងប្រភេទនៃបក្សី។ សាច់មាន់គឺនៅដេញថ្លៃ, និងស្របទៅតាមការរៀបចំសម្រាប់វាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ hens មាន់-ដាក់ចាស់, បន្ទាប់មកផលិតផលនេះគឺជាការលំបាកនិង wiry ។ ចំពោះការធ្លាក់ចុះ, អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើន។

តើអ្វីទៅជាចម្អិនជើងមាន់?

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលរួមមានការប្រើប្រាស់គឺមាន ភ្លៅមាន់។ ម្ហូបពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ។ វាត្រូវបានធ្វើនៅតាមផ្ទះពីរបៀបដែលយើងនឹងប្រាប់ដូចខាងក្រោម។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់:

• សាច់មាន់ ham (មាន់) - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• មើមដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 2 បំណែកធំ។
• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល, ម្រេច, ទឹកឃ្មុំ - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• cloves ខ្ទឹមស - 3 បំណែក។

ការរៀបចំនៃសមាសភាគ

Hams នៃមាន់សម្រាប់វគ្គសិក្សាបែបនេះគួរប្រើស្រស់និងទន់។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងស្ងួតជាមួយកន្សែង។ បន្ទាប់, ផលិតផលសាច់នេះត្រូវបាន flavored ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយបានលាយបញ្ចូលគ្នា mayonnaise ជាតិខ្លាញ់, អំបិល, ទឹកឃ្មុំបន្តិច, ម្រេចនិង cloves ខ្ទឹមសដឹងគុណ។

ដូចជាសម្រាប់ដំឡូងដែលពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅច្បាស់វិធីដូចគ្នានិងមកជាមួយអំពូល។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង oven នេះ

សាច់មាន់ឆ្អិន ជើង - នេះគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបកាឡូរីខ្ពស់កាន់តែច្រើន, បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven ការផ្តល់ជូនមាន់ទាដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើ bakeware ជាមួយព្រំដែន។ ប៊ឺលាបរបស់ខ្លួន, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាល slices ដំឡូងដែលត្រូវបាន flavored មុនជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់, រីករាលដាលបន្លែនៅលើទាំងអស់ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត និងភ្លៅមាន់។ បែបនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់លជាកន្លែងដែលនៅ 230 អង្សាវាត្រូវបានគេដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនិងដំឡូងនិងសាច់បានក្លាយទៅជាទន់ទាំងស្រុង។

ត្រូវបានបង្ហាញដោយអាហារពេលល្ងាចមួយ

បម្រើជាមួយនឹងដំឡូងដុតនំ ham ទៅក្នុងតារាងដែលគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើឱសថ chopped ស្រស់និង slice នៃនំបុ័ងមួយ។

ចំអិនស៊ុបមាន់មួយឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋាន bedryshek មាន់? នេះត្រូវបានគេដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់ ស៊ុបមាន់ ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ:

• ស៊ុបមាន់ ham - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ដំឡូង - 1 មើម;
• carrots - 1 PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាលធំ
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។ (សម្រាប់នំប៉ាវ);
• ម្សៅ - ប្រហែល 30 ក្រាម (សម្រាប់នំប៉ាវ) ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរនៃ Ham មាន់នោះពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានយកធាតុទាំងអស់មិនមែនជាការដែលអាចបរិភោគបាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីរៀបចំសមាសភាគផ្សេងទៀត។ ដំឡូង, carrots និង onions សម្អាតហើយបន្ទាប់មកកំទេច។ កាត់ដំបូងនិងចុងក្រោយចូលទៅក្នុងគូបនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាលើកទីពីរ។

បានបញ្ចប់ស៊ុបដើម្បីបំពេញ, យើងបានសម្រេចចិត្តនំប៉ាវ។ ចំពោះសម whisk ស៊ុតដែលមានទំហំធំ, អំបិលនេះនិងបន្ថែមម្សៅ។ រមៀលសមាសភាគចុងក្រោយនៅរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ធំ viscous នៅក្នុងធុង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបដំបូងនេះ

ចម្អិនស៊ុបមាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះជាការរីករាលដាលខ្ទះមាន់ ham ជាទឹកត្រូវបានបន្ថែមនិងបានដាក់នៅលើចាននោះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។

ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកនៅក្នុងស៊ុបបន្ថែមគំនិត chopped និង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, មានគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេដាក់ចេញដំឡូងនោះទេ។ រួមគ្នា, ការចំអិនសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែល 20 នាទីបន្ទាប់មកម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ឱសថ chopped ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃនំប៉ាវស៊ុបនេះត្រូវបានបន្ថែម។ តើវាដូចខាងក្រោម: មួយ dough viscous ដួសឡើងស្លាបព្រាធំមួយហើយបន្ទាប់មកតិចតួចមួយ - វាត្រូវបានបំបែកចេញពីក្នុងបំណែកតូចដែលត្រូវបានគេបោះដែលបានចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ទាន់យ៉ាងខ្លាំង។

នៅពេលនំប៉ាវទាំងអស់នេះនឹងមាននៅក្នុងស៊ុប, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងរំពុះសម្រាប់អំពី 5 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

បម្រើជាមួយបន្លែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សាច់នំប៉ាវនិងតារាងទៅជាក្តៅ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់វា creamy និងដើម្បីឱ្យមានត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់សាំងជាមួយប្រាកដថាក្រែមជូរស្រស់។ បម្រើព្រះនំបុ័ងផងដែរចំណែកឱសថស្រស់មួយហើយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ចម្អិនជើងមាន់ងាយស្រួល។ ទទួលបានពិតជាចានណាមួយចេញនៃផលិតផលហ៊ាននេះ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីគ្រប់គ្រងវានិងរសជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងក្រៅប្រសិនបើចាំបាច់។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសដើម្បី fry ធាតុផ្សំនៅលើ Pan នេះ, បន្ទាប់មកនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។ បើមិនដូច្នោះទេ, Ham នឹងបើកការចេញយ៉ាងខ្លាំងខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់។