តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់នៅក្នុង Pan បានដែរឬទេ?

តើអ្វីទៅជា hostess ជាឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បី fry សាច់នៅក្នុង Pan បាន! ដូចជាវាហាក់ដូចជាធម្មតាទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវានឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការ undercooked នៅលើផ្ទុយមកវិញ, overcooked និងការលំបាកខ្លាំងណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្វែងរកដីកណ្តាលនិងការចំអិនសាច់ដូច្នេះវាគឺជាហ៊ាន, ទន់និងងាយស្រួលក្នុងការលុបចោល? ជាការពិតណាស់ដែលជាអនុសាសន៍ទូទៅទៅគ្រប់ប្រភេទនៃសាច់នៅទីនោះដំណើរការចម្អិនអាហារពឹងផ្អែកជាចម្បងនោះគឺនៅលើប្រភេទនៃផលិតផលសាច់។ សាច់ជ្រូកទូទៅបំផុត, សាច់គោឬសាច់មាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់នៅក្នុង Pan បានដែរឬទេ? សាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះដូចគ្នា។ រួមជាមួយដុំគ្នាត្រូវបានធ្វើឡើងមិនរន្ធជ្រៅពេកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងគ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងអំបិលអាស្រ័យលើរូបមន្តនេះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មាននីតិវិធីនេះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងវិធីមួយសាច់ជ្រូក impregnated យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងបានក្លាយទៅជាច្រើន tastier ជាងប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែផ្ញើបំណែកនៅក្នុង Pan បាន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយមួយឬភាគីទាំងពីរ។

ចៀន Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនៅក្នុងការជាមុនដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងធំមួយបន្ទាប់ពីនាងរបាំងមុខយ៉ាងក្រាស់, ដាក់សាច់ជ្រូក sliced នេះ។ fry នៅលើធំមួយ, ប៉ុន្តែមិននៅកំដៅអតិបរមា។ បំណែកទៀងទាត់បើកឬកូរប្រសិនបើពួកគេតូច។ គ្របដណ្តប់គំរបមិនចាំបាច់, បើមិនដូច្នេះទេសាច់នៅក្នុង Pan នេះនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានិងមិនចៀន។

ពេលចម្អិនអាហារជាក់លាក់មិនអាចត្រូវបានហៅថាភ្លើងអាចនឹងខុសគ្នា, និងបំណែកនៃសាច់ខ្លួនឯងបានគ្រប់ស្ត្រីកាត់បន្ថយកម្រាស់ខុសគ្នា។ ពេលនៃការប៉ាន់ប្រមាណភាពអាចរកបានពី 10 - 20 នាទី។

សាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយគាប់សំបកស្រស់ស្អាតនិង zazharistoy (ប៉ុន្តែមិនដុត) ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃសាច់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងការសង្ស័យណាមួយ, អ្នកត្រូវការព្យាយាម។ Neperezharennoe ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយមិនហូរឈាម, ទន់និង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់នៅក្នុង Pan មួយ ប្រសិនបើវាជាសាច់គោ

ជាមួយនឹងសាច់នេះមានបញ្ហាច្រើនបំផុត, ដូចដែលវាគឺនៅក្នុងខ្លួនវារឹង។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែករដូវកាលរសជាតិគ្នានិងលុបជាមួយអំបិល។ មុនពេលដាក់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី repel ដុំគ្នាដើម្បីបង្កើនសភាពទន់។ ផ្តួលទន់ភ្លន់ទៅនឹងសាច់ដើម្បីទទួលបានកម្រាស់ឯកសណ្ឋាន។

ប្រសិនបើសាច់ចៀនឬបំពងនៅក្នុង Pan មួយជាជាងការនៅក្នុង oven នេះ, ភ្លើងគួរតែតូចនិង Pan ដែលមិនត្រូវបានរ៉ាប់រងដោយមានគំរបមួយ។ សាច់គួរជាទៀងទាត់បើកប៉ុន្តែមិនអាចចាក់វាជាមួយ fork មួយឬកាំបិតមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យប៉មួយឬតាមរយៈរន្ធរត់ចេញពីទឹកនិងសាច់គោគឺស្ងួតនិង nesochnoy ។

ត្រៀមខ្លួនសាច់គោអាចត្រូវបានរកឃើញដោយការប្រើម្ជុលក្រាស់។ ដុំត្រូវបានទម្លុះនៅចំណុចក្រាស់របស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើមានម្ជុលទៅយ៉ាងងាយស្រួលពីទឹកចាក់រត់ច្បាស់លាស់, មិនបង្ហូរឈាម, បន្ទាប់មកសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដូចជាសម្រាប់ពេលវេលាដែលជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការសាច់គោជាមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។

និងដំបូន្មានតិចតួច។ បន្ទាប់ពីការចៀនសាច់គោនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យការកុហកចុះសម្រាប់ 15 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់នៅក្នុង Pan បានប្រសិនបើវាគឺសាច់មាន់

សាច់មាន់ - ប្រភេទប្រើប្រាស់ភាគច្រើនបំផុតនៃសាច់។ វាគឺជាឆ្ងាញ់ពិតជាមានប្រយោជន៍និង unpretentious ចៀនក្នុងអំឡុងពេល។ ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយ - វាអាចទទួលបានស្ងួត។

សាច់មាន់, សម្រាប់ការចម្អិនអាហារល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកខ្ទះជា ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, ពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតកាន់តែប្រសើរឡើងនៃ crust ។ សាច់មាន់បំបែកចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងលាង, ស្ងួតបន្ទាប់ពី slice គ្នាប្រើប្រាស់នេសង, condiments និង rubbed អំបិល។

ទទួលបានក្តៅ។ Pan នេះគឺពោរពេញទៅដោយមួយចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែ, នៅពេលដែលបំណែកនេះនឹងមាននៅក្នុង Pan frying, វាត្រូវតែឈានដល់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃពួកគេ។ មេមាន់ដាក់តែនៅក្នុងប្រេងក្តៅអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយប្រេងនិងដូច្នេះជំរុញការបង្កើត zazharistoy សំបកនេះ។ នឹងបើកតែបំណែកទៀងទាត់។

ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រហែល 40 នាទី។ ពីបាតនៃ 20 សាច់មាន់ចៀនលើភ្លើងដំបូងយឺត, និងពេលវេលាដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅមធ្យម។

ដំបូន្មានមួយពាក្យ: មុនពេលចម្អិនសាច់មាន់គឺល្អប្រសើរមុន defrost, ដូច្នេះវានឹងភ្លក្សរសជាតិប្រសើរជាងមុន។