ចម្អិនពីផ្សិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន boletus?

Boletus - ធម្មជាតិនៃគ្រួសារតំណាងអស្ចារ្យនៃការ ផ្សិតរាងជាបំពង់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃហើយរស់នៅយ៉ាងពេញលេញឡើងទៅឈ្មោះរបស់វា, វាជាការបង្កើត mycorrhiza ជាមួយ birch មួយ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនៃការស្ងាត់ស្ងៀមនិងរសជាតិដូចគ្នា។

ផ្សិតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីពីរនៃម្ហូបអាហារនិងមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់វាតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅបឋម។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិន boletus ។ ចម្លើយគឺសាមញ្ញ។ ផ្សិតចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលយកចេញជាទៀងទាត់ស្នោបានបង្កើតឡើង។ ហើយរឿងនេះវាគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចនៅទូទាំងដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។ សំណួរសួរថា "តើមានមនុស្សប៉ុន្មាន boletus ចំអិន?" ឆ្លើយតាមច្បាស់លាស់ណាស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែល ប្រភេទនៃផ្សិត ដែលអ្នកបានបូម។ វាមានចំនួនបួនគឺ - ផ្កាឈូកងាកស (ឬម៉ាស), ខ្មៅនិងធម្មតា។ រសជាតិល្អបំផុតមាន boletus ធម្មតា។ ផ្សិតនេះដែលបានឈានដល់ 12-15 សង់ទីម៉ែត្រទប់ស្កាត់អង្កត់ផ្ចិតនិងសាច់ឈាមបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរការកាត់មិនណ៍។ ផ្សិតទាំងនេះចំអិនប្រហែល 20-30 នាទី។ ពួកគេមានរសជាតិល្អនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើដោយគ្មាន roasting បន្ថែមទៀត។ boletus ខ្មៅច្រើនមានទំហំតូចនិងរស់នៅលើគែមនៃតំបន់ភក់នៅលើព្រំដែននៃព្រៃស្រល់និងឈើខ្លឹមនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន boletus ប្រមូលបាននៅក្នុងកន្លែងបែបនេះ? យូរជាងធម្មតាបន្តិច។ ការពិតគឺថាដោយសារតែការរចនាសម្ព័នរាងជាបំពង់របស់ខ្លួននៃផ្សិតនេះស្រូបយកជាច្រើននៃទឹកនិងអ្វីទាំងអស់ដែលវាមាន។ នៅពេលដែលការចម្អិនអាហាររបស់វាចេញធាតុដានបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងខ្យល់និងដី។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃ, នៅក្នុងតំបន់វាលភក់មួយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនទៀត។

នៅទីនោះនៅលើគែមនៃម៉ាសដែលបានរកឃើញប្រភេទនៃ boletus មួយផ្សេងទៀត - សឬមាត់ច្រាំង។ គាត់មិនខ្មៅ។ ក្បាលរបស់គាត់គឺ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ សាច់នេះគឺស។ រសជាតិលក្ខណៈសម្បត្ដិកាន់តែអាក្រក់ជាងធម្មតា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន boletus ស? ដូចករណីខ្មៅ, ចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ 30 ទៅ 40 នាទី។ ផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងលិចទៅបាតនៃ Pan បាន។ ជាការប្រសើរណាស់, ហើយទីបំផុត, ទីបួនរបស់ប្រភេទសត្វ boletus - ងាកផ្កាឈូក។ លោកបានដាក់ឈ្មោះវាដូច្នេះដោយសារតែការកាត់បន្ថយជាបណ្តើរសាច់ឈាមត្រូវបានជំនួសដោយសទៅជាផ្កាឈូកមួយ។

Boletus ត្រូវបានប្រើជាមួយចម្អិនដូច្នេះហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទលីងនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន boletus មុនពេលចៀនឬបំពង? ចាប់តាំងពីឆា - វាជាការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមផ្សិតនៅចំពោះមុខរបស់នាងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទីនិងបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនស៊ុប, របៀបនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិន boletus? សម្រាប់ការនេះ, របស់ពួកគេមុនឆ្អិនសម្រាប់ 20-25 នាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន decanted ។ ទំពាំងបាយជូរស៊ុបត្រូវបានរៀបចំដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្សិតជាបន្តបន្ទាប់។

ក្នុង boletuses មាន nuances ពិសេស។ នៅក្នុងការព្យាបាលណាមួយដែលផ្សិតនេះងងឹត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងថ្វីបើរូបរាង unsightly លទ្ធផលរសជាតិរបស់វាគឺមិនទាបជាងទៅផ្សិតជាច្រើនប្រភេទដំបូង, ដូចជាឧទាហរណ៍ស។ វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្សិតធ្វើម្ហូប CAP បាន, បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយបាត់បង់ការមើលឃើញនៃជើងរបស់ពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឹងនិង tasteless ។ នៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍។ ជើងឥតខ្ចោះអភិរក្សរចនាសម្ព័ន្ធ (ដោយសារសរសៃនិងរឹងរបស់ខ្លួន), មើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាតាមរយៈការរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនចានពី boletuses អ្នកអាចរកឃើញភាពរុងរឿងទាំងអស់នៃរសជាតិនៃអ្នកតំណាងនៃ ព្រះរាជ្យ * នៃធម្មជាតិ។