Pasty, ក្នុង cheburek ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasty ច្នៃ - រូបមន្ត

Cheburek - ជាការ កុម្មង់នំ ពោរពេញទៅដោយសាច់។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងនំមួយ។ កាលពីមុនវាត្រូវបានគេធ្វើរួចតែពីសាច់ចៀម, នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានបង្កើតយ៉ាងច្រើនប៉ុន្តែជម្រើសនៃការបំពេញនិងជាអ្នក dough មួយ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថា pasty រូបថតមួយនៃការដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានបង្ហាញខ្លួនបែបនេះនៅក្នុងប្រទេសដូចជាអាមេរិកស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនពិតទេ។ ពួកគេបានមកដល់យើងបានមកពីតំបន់អាស៊ីនោះទេតែដូច្នេះជាយូរមកហើយថាសូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញថាវាមានការលំបាកក្នុងការនិយាយយ៉ាងច្បាស់នៅពេលដែលវាគឺជា។ Cheburek - ហ៊ានណាស់, juicy និងរសជាតិ។ កាលពីមុនមានតែរូបមន្តមួយសម្រាប់ម្ហូបនេះ, អ្វីដែលខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ បណ្តាប្រទេសនិងទីក្រុងជាច្រើនមានជា patties ជាតិរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

សព្វថ្ងៃនេះបានបើកជាច្រើន Cheburechnaya កន្លែងដែលប្រជាជនអាចមានអាហារសម្រន់មួយ។ ទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថានៅក្នុងគ្រឹះស្ថានទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញផលិតផលដែលមានស្តង់ដារនិងរៀបចំម្ហូបអាហារច្នៃជាមានគ្រាន់តែគ្មាននរណាម្នាក់ឆន្ទៈ។ ដូច្នេះមិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបនឹងទៅជាប្រភេទនៃ diner នេះ។ pasty Cook បាននៅ cheburek, គឺមិនមែនជាការងាយស្រួលណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តពិតប្រាកដ។ នេះជាការសម្ងាត់ធំបំផុតក្នុងករណីនេះ - បច្ចេកវិទ្យាពិសេសក្នុងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការចោទ។

តាមក្បួនទូទៅមួយ, មិនមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដើម្បីដោះស្រាយដូចជាភារកិច្ចមួយគឺមានការលំបាកដូច្នេះវាត្រូវបានប្រគល់ជាសំខាន់ទៅនឹងបុរស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pasty ដេញថ្លៃណាស់, juicy និងឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការដើម្បី knead dough នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កាលបរិច្ឆេត, មូលដ្ឋាន recipes ពិតជាច្រើន។ pasty ជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យ Kefir - បន្ទាប់មកពួកគេទទួលបាន សំបក crispy មួយ; និងនំ curd ទទួល juicier ជាងធម្មតាច្រើន។ ប្រសិនបើយើងធ្វើឱ្យ dough ទៅក្នុងទឹកក្តៅដែលពួកគេបានក្លាយទៅជាយឺត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើឱ្យ pasty ជាមួយ vodka, ពួកគេគឺជាដេញថ្លៃនិងទន់និងគ្រឿងស្រវឹងមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថា, វាជាការចៀនក្នុងអំឡុងពេលហួត។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាមានបំរែបំរួលរបស់ខ្លួនផ្ទាល់នៃការបង្កើតនៃផលិតផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាំងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasty ផ្ទះនៅ cheburek?

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ស្ត្រីទាំងអស់ត្រូវតែជ្រើសរើសយកជម្រើសមួយដែលល្អបំផុតគឺសមទៅវារួមបញ្ចូលទាំងពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពហិរញ្ញវត្ថុនេះ។ ចំណាំថាអ្នកត្រូវទៅចំអិន pasty ពិតជាមិនមែនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងកាឡូរី, វាគឺជាការល្អបំផុតដែលពួកគេបានទទួលទានអាហារ។ ដោយវិធីនេះ, នំទាំងនេះគឺពិតជាដោយខ្លួនឯងបានគ្រប់គ្រាន់, ឧ។ អ៊ីម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយដែលអ្នកមិនអាចបម្រើ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជំហានអស្ចារ្យដោយជំហាន រូបមន្ត chebureks vodka ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការផលិតផលនេះ:

• ម្សៅ - 3 CUPS (200 ក្រាម);
• កំទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ, និងការនិយមយកទឹករ៉ែដែលមិនមែនជាកាបូដើម្បី dough នេះគឺមានសភាពទន់;
• ស្ករនិងអំបិល - ដើម្បីតាមចំណង់របស់អ្នក។

ទាំងនេះបួននៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ចាំបាច់មួយ។ ដើម្បីសំបកចៀនឬបំពងវាមិនមែនគ្រាន់តែជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ប៉ុន្តែនៅតែជាមួយពពុះឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីការទិញ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមប្រហែល 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងរំពុះ, ប៊ឺជាការប្រសើរព្រោះ sunflower នេះគឺមានច្រើន fatter ។ dough គួរតែត្រូវបានរចបាច់រហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream ក្រាស់នោះ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម vodka - អំពី 30-35 មីលីលីត្រ។ សូមអរគុណទៅនាងថា: ប្រែ ruddy និង crisp ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថា pasty ទាំងនេះ - vodka, ប៉ុន្តែផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិនៃស្រានោះទេ។ ចំពោះ stuffing នេះនឹងត្រូវអាហារមួយចំនួន:

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់ចៀម - 0,3 គីឡូក្រាម;
• អំពូល - អំពី 100-150 ក្រាម!
• ខ្ទឹម - 10-15 ក្រាម!
• dill និង parsley - បាច់តូចមួយ;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់ខ្លួន (ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។

សាច់គោដីធ្វើម្ហូប

នៅក្នុង grinder សាច់កិនសាច់និង onions ។ បៃតងផាកពិន័យណាស់និងកាត់បន្ថយការបន្ថែមទៅ stuffing ។ ត្រឡប់មកវិញដូចជាខ្ទឹមបាច់នោះប្រោះអំបិលនិងម្រេចដូច្នេះជាច្រើនដូច្នេះរសជាតិគឺរីករាយ។ ដើម្បីសាច់ minced មិនមែនជាការក្រាស់ពេក (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាគឺសូម្បីតែបន្តិចទឹក), វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនោះទេប៉ុន្តែវានឹងមានភាពល្អិតល្អន់ជាង, ចាប់តាំងពីការចាក់ចូលទៅក្នុងវាមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើការជាមួយសាច់មិនចង់ dilute វា, បន្ទាប់មក dough នៅលើកំពូលនៃការបំពេញដែលបានចាក់ butter រាវ។ stuffing នឹងត្រូវបានដេញថ្លៃ juicier និងជាច្រើនទៀតជាច្រើនបើសិនជាវាពិតជាបន្ថែមមួយតិចតួចឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់

តើ Cheburechnaya ទទេ: រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងនៃ dough នៅលើកំពូលយើងបានដាក់យានតូចនិងកាំបិតកាត់ចេញជារូបរាងនៃនំរបស់យើង។ យកមួយពាក់កណ្តាលនៃចន្លោះទទេរបស់យើងយើងដាក់វានៅលើអាហារនិងការគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលទីពីរនេះ zaschipyvaem គែមបានយ៉ាងល្អហើយ moisten ជាមួយទឹក - ដើម្បីទឹកហូរចេញពីពួកគេ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាច fry នៅក្នុងចានធំជ្រៅខ្លាំងណាស់។ នេះអាចជា Pan មួយ (ជ្រៅ), utyatnitsu និងអាច multivarka មុខងារប្រសិនបើវាបានផ្តល់នូវការបំពងជ្រៅនៃការនេះ។ ផលិតផលចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោតស្អាត។ ភ្លាមបន្ទាប់ពី roasting ពួកគេគួរត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បី stok ខ្លាញ់លើស។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, vodka រូបមន្តនេះ chebureks មិនបានបង្ហាញខ្លួនទាំងស្រុងការលំបាក។ ការរៀបចំផលិតផលសាច់ហ៊ានបែបនេះប៉ុណ្ណោះ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

pasty custard ចង់ធ្វើមេផ្ទះជាច្រើនដូចជាវិជ្ជាជីវៈច្រើនមានតម្រូវការក្នុងការទេហើយទាមទារឱ្យមានចំនួនលេខអប្បបរមាផលិតផល។ បើទោះបីជានំទាំងនេះបានត្រជាក់, វានៅតែពួកគេស្នាក់នៅស្រស់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើគ្រឿងផ្សំដូច:

• ម្សៅ - 4 វ៉ែនតា (-ounce);
• vodka - 0,16 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - កញ្ចក់មួយអោន;
• សាច់មាន់ស៊ុតឬ goose - មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - តិចតួចណាស់ (ប្រហែល 35-40 មីលីលីត្រ);
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជាធម្មតា 5 ក្រាម) ។

stuffing អាចទទួលយកបានទេ។ វាគ្រាន់តែអាចជាសាច់, ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងឬថ្លើម។ ជាធម្មតា hostess នេះបានធ្វើដូចដែលចូលចិត្តផ្ទះ។ ដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងហើយនៅពេលដែលអ្នកឃើញថាវាចាប់ផ្តើមរំពុះ, ភ្លាមចាក់ប្រេងត្រឡប់មកវិញនិងបន្ថែមអំបិល។ Pour 100 ក្រាមនៃម្សៅទៅដូចគ្នានិងតែងតែជ្រៀតជ្រែកបង្កើតឡើងសម្រាកដុំ។ ទាំងអស់ក្រែម thickens, ហើយអ្នកអាចទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងបានចាក់នៅលើតុ (វាគឺអាចធ្វើបានហើយនៅក្នុងចាន) គំនីគំនរនៃម្សៅដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធដើម្បីជំរុញក្នុងការស៊ុតមួយ។ នៅទីនោះផងដែរដែលគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រជាក់ក្រែម custard កំប៉ុងរហូតដល់ dough ហើយនេះគឺជារលូននិងតឹង។ វាត្រូវតែគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទុកសម្រាប់ 30-35 នាទី។ នៅពេលដែល dough គឺថេរ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតជា patties របស់យើងនិង fry ពួកវាក្នុងប្រេងច្រើន - នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឬ utyatnitsu រហូតដល់ជាមួយ crust Golden ស្រស់ស្អាត។ pasty ទទួលបានដូចជានៅក្នុង cheburek សូម្បីតែ tastier ។

រូបមន្តទីបី

dough Kefir ល្បីបានយូរសម្រាប់ក្រុមម្ចាស់ផ្ទះផងនោះ - រូបមន្តកម្មសិទ្ធិ។ ក្នុងនាមជាអ្នកបានសូម្បីតែ pasty ត្រជាក់នៅតែទន់ស្រស់និងហ៊ាន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានសន្មត់ថាប្រសិនបើ dough នៅលើ Kefir, បន្ទាប់មកវានឹងមិនដំណើរការទេប៉ុន្តែ misperception នោះ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែព្យាយាមបំផុតមុនពេលនិយាយថាអ្វីដែលដូចនោះ។ អ្វីដែលមេ - រក្សាទុកក្នុងចិត្តថានៅពេលដែល dough នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹង Kefir, វាគួរតែត្រូវបានក្រាស់មិនណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងយឺត។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវរែងម្សៅ, ដូច្នេះនាងរំលើងអុកស៊ីសែន។ ចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលដែលមានសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលយើងត្រូវការមួយ?

• Kefir - 1 ពែងនិងត្រីមាសមួយ;
• ស៊ុតណាមួយ - 1 គ្រឿង។
• ជាតិអំបិលឬអំបិលពិន័យ, សូដា - 2.5 ក្រាម;
• អាហារ - 600-650 ក្រាម។

toppings អាចជាពិតណាមួយ, ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីចានសាច់, បន្ទាប់មកវាគួរតែមានប្រហែល 400 ក្រាម, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់ទៅ stuffing គឺមិនក្រាស់ពេក, ឱសថស្រស់ - basil parsley, cilantro, សរុបចំនួនគួរតែទទួលបាច់តិចតួច។ កិន 3-4 allspice ពារាំងជាមួយ pinch នៃម្រេចជូរចត់ paprika និងតិចតួចមួយគ្រាន់តែយកគ្រាប់ពូជមុន។ លូកាអាចធ្វើបានកាន់តែច្រើន - 3-5 ក្បាលនិងអំបិលទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

dough នៅលើ Pasty: រូបមន្ត

ពេលដែលម្សៅ sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយចូលទៅក្នុងចានមួយហើយនាងបានឈរសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង, អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ dough នេះគួរមានទន់និងឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវរុំនៅក្នុង foil និងអាហារឈរប៉ុន្មាននាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការ stuffing, ប៉ុន្តែថានៅសំរេចចិត្តនៃ hostess នេះនិងគ្រួសាររបស់នាង។ បៃតងនេះគឺមិនមែនសាច់សេចក្តីស្រឡាញ់ទាំងអស់ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យយ៉ាងហោចណាស់មួយដើម្បីយល់ cheburek, ដូចជាវាឬអ្នកធ្វើមិនបាន។ នៅពេលដែល stuffing dough និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - អ្នកអាច sculpt ពួកគេជា patties និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឬ Pan ពិសេសមួយ, នៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃប្រេង sunflower ។ ពួកគេត្រូវតែហែលទឹកនៅក្នុងវានោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី crust browned មួយ, អ្នកអាចទទួលបានវា។ ការរីករាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសឆ្វេង។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានទទួល pasty crispy ។ រូបថតនៃផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងឆ្លុះនៅក្នុងអត្ថបទនេះដើម្បីជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបដើម្បីទៅរកមើលផលិតផលទាំងនេះ។

ប្រសិនបើមនុស្សដែលជាក្រុមគ្រួសារមួយដែលមិនបរិភោគសាច់, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ stuffing, ថាពួកគេលែងទទួលយកបាន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ pasty នៅលើទឹក។ វាជារូបមន្តធម្មតានិងសាមញ្ញ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅក្នុងវិធីជាច្រើន, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងចំណង់ចំណូលចិត្តគ្រួសារ។ ក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនពងនៅក្នុងផ្សេងទៀត - គ្មាន។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយថាអំពីការខាញ់នេះ: នរណាម្នាក់ដែលស្រឡាញ់វា, និងមួយចំនួនធ្វើមិនបាន។ អនុវត្តដូចគ្នាទៅនឹងការបំពេញ: basil សេចក្ដីស្រឡាញ់មួយចំនួននិងគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេបានបន្ថែមវាអាចធ្វើបានខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានព្យាយាមម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នកហើយដឹងថាបៃតងនេះ - មិនមែនសម្រាប់ពួកគេ។ ទោះបី pasty បានធ្វើធ្វើជាមួយសាច់នោះទេប៉ុន្តែមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនិង toppings ផ្សេងទៀតដូចជាឈីស។ ឥឡូវនេះមាននិង pies បួស។

pasty បុរាណ

រូបមន្តនេះ - មួយនៃដំបូង។ បន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើមរួចហើយមានមនុស្សជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាពិសោធ។ ជាដំបូងធ្វើឱ្យ dough ទៅក្នុង pasty បុរាណនេះ។ រូបមន្តនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដើម្បីចាក់អំបិលដើម្បីដូចគ្នាចាក់ប្រេង sunflower 30 មីលីលីត្រ (ក្លិន) ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវទៅរំពុះរាវ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅ (1 ពែងជាផ្នែកមួយម៉ោង), កូរឱ្យបានល្អ, ថាមានដុំពកនិងដុំកំណកទេ។ បន្ទាប់ពីការរាវបាន cooled, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុតនិង 15 មីលីលីត្រនៃ vodka ។ នៅពេលដែលការណែនាំជាគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ 2, បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅច្រើន 3 CUPS និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវលាយ dough យ៉ាងល្អហើយទុកវាដើម្បី infuse សម្រាប់ប្រាំបីឬដប់ម៉ោង។ ដូច្នេះវាគឺជាការចង់ទៅ knead dough នេះនៅពេលល្ងាចនិងនៅក្នុងពេលព្រឹក, រួចហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យ pasty ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ fryer មួយជ្រៅដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬ Pan frying, បំពេញ (តើអ្នកត្រូវការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

Burke បាន dough នៅលើ pasty, ដាក់ stuffing ។ គែម zaschipnut បានយ៉ាងល្អនិងអនុវត្តទឹកដើម្បីទឹកមិនហូរចេញពីពួកគេ។ pasty Fry ត្រូវការក្នុងបរិមាណធំ នៃប្រេង sunflower ។ បានឆាប់តាមដែលពួកគេបានឃើញសំបកមាសភ្លឺ, អ្នកអាចទទួលបាននៅលើកន្សែងក្រដាសមួយទៅខាងឆ្វេងជាតិខ្លាញ់លើស។ ទទួលបាន pasty បែបនេះនៅក្នុង cheburek, ឆ្ងាញ់និងរសជាតិ។

វិធីមួយដើម

មួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ផលិតផលជាមួយឈីសនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍, ចាប់តាំងពីពួកគេគឺមានច្រើនជាង juicy និងសំខាន់បំផុតនោះគឺថាដំណើរការចម្អិនអាហារធ្ងន់ណាស់។

ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលនេះ:

• curd 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម);
• 250-300 ក្រាមនៃម្សៅ;
• សូដា - ជា pinch តូចមួយ (ដើម្បីបង់បិទមួយបន្តក់មួយចំនួននៃ vinegar);
• ស៊ុតមួយ;
• 2.5 ក្រាមនៃអំបិល។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

curd គួរជាការល្អណាស់ដើម្បី stretch, អ្នកអាចកិននៅក្នុង blender មួយឬលុបតាមរយៈ Sieve បានដូចដែលអ្នកចង់បន្ថែម soda, អ្នកចង់បានដើម្បីបង់បិទជាមួយនឹង vinegar ចាក់អំបិល, ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយល្អណាស់នៃផលិតផលទាំងនេះ, អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ kneading dough ដែលអ្នកត្រូវការនោះវាមិនមែនជាត្រជាក់ច្រើនប៉ុន្តែមិនជាប់នឹងដៃ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីមើលទៅប្រហែលជាវាមានតម្លៃបន្ថែមទៀតថាប្រសិនបើមានទឹកម្សៅឬទឹក, ចាប់តាំងពីវាគឺតឹងខ្លាំងណាស់។ នោះជាការទាំងអស់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយសុវត្ថិភាពតួលេខនេះនៅលើ pasty និង stuffing សាច់ណាមួយ។ រឿងសំខាន់ដើម្បីចាំថាបើពួកគេមានសាច់, បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងត្រូវការតិចតួចបន្ថែមទៀតប្រហែល 3-5 ក្បាលហើយនៃការ 350-450 ក្រាមនៃសាច់។ បៃតងស៊ុតអាចត្រូវបានដាក់បានឬមិនបាននោះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ hostess នេះនិងគ្រួសាររបស់នាង។

puff កុម្មង់នំ pasty

ស្ត្រីជាច្រើនមិនទទួលស្គាល់ chebureks រូបមន្ត puff កុម្មង់នំ, ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃយ៉ាងហោចណាស់ម្តងដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេដើម្បីក្លាយជាពេញចិត្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមួយ។ ពួកគេគឺជាទន់ crispy និងហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង Cheburechnaya បែបនេះធ្វើ។ ដំបូងនិងសំខាន់វាគឺមានតំលៃចងចាំថាផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តបែបនេះគួរមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាតែត្រជាក់ទោះបីជាម្សៅនិងអំបិល។ កាលបរិច្ឆេត, ម្ចាស់បានទិញនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីហាង។ ប៉ុន្តែវាអាចនឹងថានៅពេលខាងស្ដាំ, វានឹងមិនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងបង្អួចនេះ ... តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើ?

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំ dough ជាមួយភាពងាយស្រួលនិងការផ្ទាល់។ កញ្ចប់នៃប៊ឺលាយជាមួយប្រេងត្រជាក់ 1,5 ពែងនៃម្សៅនិង chop ជាមួយកាំបិតមួយដើម្បីទទួលបានកម្ទេចសំណល់ជិតស្និទ្ធបន្ថែមទីនោះបន្តិចនៃអំបិលនិងពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយ។ ទាំងអស់នេះដើម្បីរំខានដល់ផ្លូវបំបែករហូតដល់ dough ដែលបានចាប់ផ្តើមបើកចេញបាល់។

បន្ទាប់មកបញ្ចប់វាទៅដៃរូបរាងជុំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់និយម។ Chebureks dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ធ្វើ stuffing ចេញនៃផលិតផលសំណព្វរបស់អ្នក។ កាលពីមុនពួកគេមានសាច់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សដែលបានមកឡើងដើម្បីដាក់ផលិតផលដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ពីនេះ pastry ចេញប៉ោងហ៊ានណាស់ pasty ។

អនុសាសន៍

មានសម្ងាត់មួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំ pies ឆ្ងាញ់គឺ:

• អ្នកត្រូវការរមៀលចេញ dough ដែល thinly អតិបរមានៃ 2 មមួយ, ដូចជាអ្វីដែលវានឹងក្លាយជាក្រាស់វាពិបាកនឹងមានផលិតផលចៀនរួចទៅហើយទំពា!
• ប្រេង sunflower មិនចាំបាច់មានអារម្មណ៍ថាសោកស្តាយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបែបនេះបន្ថែមទៀតវាគឺជា juicier, tastier និងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះនឹងធ្វើអោយអ្នក pasty ។ គ្មានបញ្ហាអ្វីដែល batter នេះនឹងមានអ្នក, នៅក្នុងករណីណាមួយដែលសំបកនេះគឺឆ្ងាញ់និងសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងហើយពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍។ ទោះបីជាគោលការណ៍ស្ត្រីគ្រប់រូបគួររកឃើញថាវា chebureks រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលហ៊ាន។ គំនិតច្នៃប្រឌិតអ្នកនិងចំណង់អាហារបុណ្យ!