តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pate ថ្លើមនៅឯផ្ទះ

pate ថ្លើម, ផ្ទះបានរចនាឡើង, - វិធីល្អដើម្បីក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ ថ្លើមមាន់។ ផលិតផលភាពល្អប្រសើរនេះគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់ដោយមានជំនួយពីការព្យាបាលកំដៅ: ជាញឹកញាប់ក្លាយជា dryish ថ្លើម។ ប្រសិនបើវាមិន dozharivat និងចាកចេញនៅក្នុងដុំសាច់ផ្កាឈូកគ្នា, វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ បម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់, រសជាតិនិង Cream sour, រុំនៅក្នុង slices ស្តើងនៃ bacon - ជាការពិតណាស់, មានវិធីផ្សេងទៀតអំពីរបៀបនៃការដោះស្រាយជាមួយនឹងភាពស្ងួតទៅជាផលិតផលអស្ចារ្យនេះពីនោះគឺ។ នៅឡើយទេ pate ថ្លើម, បានធ្វើឱ្យផ្ទះ - អាហារសេដ្ឋកិច្ចល្អឥតខ្ចោះ។ នឹងការប្រើប្រាស់បន្លែនិង Cream ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាគ្រាន់តែជាការរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

pate ថ្លើម នៅឯផ្ទះ

ចូរយករយក្រាមនៃថ្លើមមាន់បី onions, carrots ពីរ, មួយរយក្រាមនៃ butter (កុំជំនួសជាតិខ្លាញ់ណាមួយផ្សេងទៀតនៅទីនេះ) ពីររយក្រាមនៃ Cream, freshly ដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ដើម្បី ចំអិនថ្លើម ផ្ទះ pate, អ្នកអាចយកថ្លើមណាមួយ។ ប៉ុន្តែសាច់មាន់ដែលជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសម្អាតសរសៃនិងរសជាតិរបស់វាឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើមានទិដ្ឋភាពនៃថ្លើមមួយ, អ្នកអាចពិសោធន៍ជា ប៊ឺ មិនអាចត្រូវបានលុបចេញពីរូបមន្តនិងជំនួសវាដោយរុក្ខជាតិ។ ក្នុងកន្លែងដំបូងបើមិនដូច្នេះទេការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នករឹងផលិតផលនិងទិញស្ថិរភាពដែលត្រូវការ។ ទីពីរ pate ថ្លើមជាមួយប៊ឺ (បន្លែ) នឹងលេចឡើងដិតណាស់ដែលកាន់តែអាក្រក់រសជាតិ។

ចាប់ផ្តើមការចម្អិនអាហារ

carrots និង onions រាយការណ៍ pate ថ្លើមវាត្រូវការទន់ភ្លន់, លុបបំបាត់ភាពស្ងួតនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការដោយគ្មានពួកវា (នោះគឺជាគោលការណ៍ដែលអាចធ្វើបាន), អ្នកត្រូវការទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃការ butter របស់ពួកគេ។ នេះពិតណាស់នឹងមិនធ្វើឱ្យ pate ថ្លើម (ឆ្អិនផ្ទះ) គឺជាផលិតផលដែលមានសារៈប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះកាត់ឱ្យ carrots បានល្អគ្រប់គ្រាន់ឬលុបវានៅលើ grater មួយ។ onions កាត់តាមអំពើចិត្ត។ បន្លែប្រេងបន្លែ Fry នៅក្នុងមួយលាំមាសទៅជាស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចបានយ៉ាងងាយស្រួលកំណត់កម្រិតសមស្របនៃការចម្អិនអាហារដោយការពិតដែលថាពី frying មួយដែលបានចាប់ផ្តើមតាំងពីកំណើតខ្ទះមួយផ្អែមរសជាតិ caramel បន្តិច។ និង onions និងការ៉ុតគួរបញ្ឈប់ការដើម្បី crackle និងក្លាយជាសូវតាន់បន្លែឆៅ។ ដើម្បីជាវិសាលភាពដែលពួកគេត្រូវបានថយចុះដោយស្ទើរតែបីដង។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់ចេញកំណាត់រៀបចំថ្លើមឆៅ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay ។ simmer ប្រាំពីរនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានក្លាយទៅជាស្ងួតថ្លើមបានគ្រប់គ្រាន់នៅខាងក្នុង។ ដោយសារតែវត្តមាននៃបន្លែវាពិបាកក្នុងការ overexpose ភ្លើងនៅតែគ្រោះថ្នាក់នៅឡើយទេ។ យក Pan ពីកំដៅនិងបន្តទៅជំហានបន្ទាប់នៃការរៀបចំ។

ផលិតផលសម្រាប់ pate កិនលំអិតនិងការបញ្ចប់

ថ្លើមគួរតែត្រជាក់ល្អប៉ុន្តែនៅបន្តក្តៅ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាប៊ឺបានរលាយនៅលើទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងវា។ ក្តៅនិងដុតថ្លើមដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងករណីណាមួយមិនគួរជា - ដោយសារតែវានឹងស្រូបយកប៊ឺនិង Cream កាន់តែច្រើននិងអាចខូចម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅក្នុងនោះ, ឬនៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលត្រជាក់និងបម្រើការជាមួយនំបុ័ងស។