តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រាខូញ៉ាក់ Moldovan នេះ?

brandy Moldovan, ការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីសម័យសូវៀត, រៀនជាចម្បងនៅលើស្លាកសញ្ញាលក្ខណៈ។ វាបង្ហាញជា stork ស នៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃចង្កោមផ្លែទំពាំងបាយជូរបានដាំអស្ចារ្យនៅក្រោមព្រះអាទិត្យភ្លឺនៃ Moldova មួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រាខូញ៉ាក់ Moldovan នេះ? សំណួរនេះគឺជាការចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

20 ឆ្នាំមុន

ការជ្រើសរើសស្រាខូញ៉ាក់មនុស្សមួយចំនួនពឹងផ្អែកលើគំនិតទូទៅដែលមានគុណភាពល្អ, ផលិតផលនេះតែប៉ុណ្ណោះអាចត្រូវបានបារាំង។ មិនបានសង្ស័យថាមេ Poitou-Charentes និងតំបន់ដទៃទៀតស្រុកឆ្ងាយដឹងអំពីរបៀបចំអិនជាភេសជ្ជៈត្រឹមត្រូវដែលយើងអស្ចារ្យ goryachitelny ទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតគោរពសូវៀតស្រាខូញ៉ាក់។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋានដែលពួកគេបានជាតិអាល់កុលផលិតថាគឺជាការចាំបាច់, បន្ទាយមិនត្រូវបានចូលរួម!

ប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមដើម្បីផលិតបន្លិចនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មមួយក្នុងពេលពីរទសវត្សរ៍មុនពេលដែលប្រទេសបារាំង។ Shustov Cognac និង Saradzhev (វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអ្នកផលិតចំនួនពីរនៅមុនបដិវត្តន៍រុស្ស៊ីនាក់ - ក្រុមហ៊ុន "DZ Saradzhev" និង "ខេអិ Shustov និងបុត្រា") ដែលបានចុះបញ្ជីយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងក្រុមបារាំងមួយនេះនៅពេលដែលជនបរទេសសហគ្រាសបានចេញប៉ាតង់នៅលើពាក្យថា«ស្រាខូញ៉ាក់មួយ " (fr ។ ស្រាខូញ៉ាក់) ។ ប៉ុន្តែការផឹករបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីបានមកពីការខ្វះការយកចិត្តទុកដាក់របស់ connoisseurs ការមិនដែលបានទទួលរង។

នៅលើមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្រ្តមួយ

ជាការពិតណាស់, អំណោយទាននៃការចងចាំជារៀងរហូតអស្ចារ្យបាននិយាយថាមុនពេលសង្គមនិយមបដិវត្តន៍មហាខែតុលាបំបះបំបោរពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 1917 ដែលល្អបំផុតនិងជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបគឺជា ស្រាខូញ៉ាក់របស់រុស្ស៊ី។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់និងបានទទួលស្គាល់ដោយទាំងអស់ដែលបាន deigned ដើម្បី "ទទួលទានអាហារ" យ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ជ្រើសរើសដោយចេតនា: សម្រាប់រសជាតិ, ក្លិន, សម្បុរមាសរីករាយ។

នៅក្នុងដងមិនឆ្ងាយដូច្នេះ (សូវៀត) ផលិតទំពាំងបាយជូល្អ "ជាមួយតារា" ត្រូវបានគេដាក់នៅលើមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្រ្តមួយ។ variegated "លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស»មិនត្រូវបាន - ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងស្ដង់ដាររបស់រដ្ឋ, ការអភិវឌ្ឍបើយោងតាមច្បាស់សាស់តឹងរឹងនេះ។ ឧទាហរណ៍វិទ្យាស្ថានជីវរសាយនវិទ្យានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហភាពសូវៀត, វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវម៉ុលដាវីនៃឧស្សាហកម្មអាហារនេះត្រូវបានគេសិក្សាស្រាខូញ៉ាក់សមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុក្រអូប។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីជ្រើសរើស brandy Moldovan, អ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហាញពីដំណើរការនៃការផលិត។ មកពីស្រាសដែលទទួលបានដោយការចំហុយយកញើសស្ងួត ជាតិអាល់កុល brandy ។ ដាក់ចុងក្រោយនៅក្នុងដើមឈើអុកធុង (ប្រសិនបើធុងគឺមួយនៃសម្ភារៈផ្សេងគ្នា, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមានដើមជ្រៃបច្ចុប្បន្ន riveting) ។ សំបូរទៅដោយកាក, ភេសជ្ជៈ goryachitelny ទិញរសជាតិលក្ខណៈនិងក្លិន។

Tiraspol "Kvint"

មួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីនៃ brandy (Cognac) គឺជា Tiraspol ស្រា & Cognac Distillery KVINT ។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1897 (នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃ "តម្រួត" នៃឃុំខ្លួនខាងក្រោមសាល) ។ អក្សរកាត់តំណាងឱ្យមួយ "Cognac ស្រានិងភេសជ្ជៈ Tiraspol" ។ នៅលើហាងផលិតផលរោងចក្រដាក់ - មិនមែនជារឿងចម្លែក។ ដូច្នេះនោះស្រាខូញ៉ាក់ Moldovan បាត់បង់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនកាលពីមុនឈានដល់វាត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់គុណភាពល្អនិងនៅតម្លៃសមរម្យ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាម៉ាករួមបញ្ចូល Cognac KVINT បីប្រភេទ: ធម្មតារសជាតិ, ប្រមូល។ អ្នកប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងពិនិត្យបញ្ជាក់ថានៅក្នុងប្រភេទធម្មតាតម្លៃរបស់ខ្លួន (ដកស្រង់ - 3-5 ឆ្នាំ) divines - "ផ្ទាល់ខ្លួនណាស់" ។ Coloring ដបមាតិកាមានតម្លៃចាប់ពីប៍ននៃតែចុះខ្សោយទៅជាក្រាស់មួយលឿងទុំ។ និងបើទោះបីជាពួកគេបាននិយាយថារសជាតិនិងសម្បុរម្មាភិបាលនៅទីនោះ brandy Moldovan "Quint" ដែលបានជ្រើសរើសដោយ connoisseurs ជាច្រើននៃ cognac ។

រសជាតិនិងប្រមូល

ក្នុងចំណោមផ្លែ Cognac KVINT ឈរ "ភ្ញាក់ផ្អើល" និង "Doina", បានធ្វើឡើងបើយោងតាមរូបមន្តអភិវឌ្ឍក្នុងក្ដីនៃ 50-60 សតវត្សទី XX មួយ។ ពួកគេបានផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះភួងជាមួយចំណាំក្រូច, ងាយស្រួលក្នុងការផឹកចាកចេញពីចំណាត់ថ្នាក់រីករាយនៃសូកូឡា។ នេះអាចរួមបញ្ចូលទាំងម៉ាកដូចជា "Tiras" និង "Nistru" ។

Cognac ការប្រមូល មានឈ្មោះប្រាំពីរ: "Tiraspol", "Victoria បាន", "ស៊ុន", "Suvorov", "Cherneckii", "ខួបអនុស្សាវរីយ៍" មានការប៉ះពាល់យ៉ាងហោចណាស់ 15 ឆ្នាំ, "ព្រះអង្គម្ចាស់ Wittgenstein" - 50 ឆ្នាំ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដំណើរការចាស់ទៅតាមអាយុពិសេសគឺមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់តម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌពិសេស។ ប៉ុន្តែ foodies បង្ហាញ: ភួងនិងរសជាតិអស្ចារ្យ។ បៀលប្រាយកំណត់ចំណាំ vanilla សំឡេង, brandy Moldovan ក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

Cognac "Quint", "ស Stork"

តើនរណាជាអ្នកមិនស៊ាំជាមួយការ brandy Moldovan? ឈ្មោះនៅក្នុងសវនាការ។ មួយក្នុងចំណោមម៉ាកលក់បានល្អបំផុតនៃ cognac - "ស Stork" ។ នៅឆ្នាំ 1979 រដ្ឋាភិបាល នៃម៉ុលដាវី SSR ពង្រឹងរោងចក្រ Balti របស់គាត់។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះគឺមានដបនិងក្នុងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្សាយនៃសាធារណរដ្ឋពីម៉ាកសហភាពសូវៀតនេះ "ស Stork «ខ្ញុំបានចុះឈ្មោះជា" Quint "។ លោក Mark បានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌជាតិរបស់ Moldova ។

បច្ចុប្បន្ននេះស្រាខូញ៉ាក់ Moldovan "ការស Stork" - គ្រូទាយកម្លាំងធម្មតា 40% - ត្រូវបានផលិតនៅក្នុង Balti, Chisinau ។ ភួងផ្កាស្មុគស្មាញជាមួយស្រមោលដែលដាក់ឈ្មោះតាមបក្សី-ការពារស: បើយោងតាមរឿងព្រេងនាំចូលទៅក្នុងមួយ storks ផ្លែទំពាំងបាយជូ Moldovan បន្ទាយឡោមព័ទ្ធ, ដូច្នេះការសន្សំវិនាសពីស្រេកឃ្លានរបស់ប្រជាជនហើយដូច្នេះបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃការផលិតស្រានេះនៅក្នុង Moldova មួយ។

Chisinau ស្រានិងរុក្ខជាតិ Cognac (ដូចជាឈ្មោះរបស់ក្រុមហ៊ុននេះនៅឆ្នាំ 1959) បានរៀបចំឡើងវិញម្តងហើយម្តងទៀតបានប្តូរឈ្មោះ។ ផលិតកម្មសមាគម "ក្លិនក្រអូប" វាគឺនៅក្នុងឆ្នាំ 1983 ។ រួចទៅហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 2000 ភាគហ៊ុនរបស់ក្រុមហ៊ុននេះវាបានក្លាយជាការមួយរួមគ្នា។ ការគ្រប់គ្រងកម្រិតខ្ពស់និងការអនុលោមតាមបទដ្ឋានអន្តរជាតិដែលបានបញ្ជាក់។ គ្មានឆ្ងល់ដែល brandy ល្បី Moldovan ។ "ស Stork" - ករណីលើកលែងនោះទេ។

ទិញជាមួយជំនាញ

brandy Moldovan នៅក្រុងម៉ូស្គូដែលអ្នកអាចទិញក្នុងម៉ាកដូចជានៅក្នុងហាងលក់រាយតូចព្រមទាំងហាងលក់អនឡាញ។ ផលិតផលអនុម័តសម្រាប់លក់នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី Rospotrebnadzor ( "ទីភ្នាក់ងារសហព័ន្ធសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យនៃការការពារសិទ្ធិអតិថិជននិងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស") ។

ដែលបានផ្ដល់ឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិនៃសំណើនេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីពិចារណាលើជម្រើសនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានពេលដែលការទិញ:

1. សូមព្យាយាមដើម្បីទិញគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងហាងលក់ឯកទេស - មាននៅក្នុងសំណើរបស់អ្នកអ្នកតែងតែបង្ហាញជូននូវវិញ្ញាបនបត្រនៃគុណភាពមួយ។

2. បញ្ជាក់ប្រទេសនៃប្រភពដើមនៃ cognac (Divina) ហើយក្រុមហ៊ុននេះជានិច្ច។

3. កុំ skimp លើសុខភាព - ក្នុងករណីណាមួយតម្លៃនៃភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចត្រូវបាន 30-40 ភាគរយទាបជាងមធ្យម។

4. សូមចាំថា: អាយុនៃ cognac - គឺជាពេលវេលាដែលគាត់មាននៅក្នុងធុង OAK ។ បន្ទាប់ពីក្រុមហ៊ុន, ស្រាខូញ៉ាក់សម្រាប់ការនេះ - មិនមែន "ទ្រព្យសម្បត្តិ»។

5. ភេសជ្ជៈយ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានលក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច (កញ្ចក់តែប៉ុណ្ណោះ!) - មិនមានប្រតិកម្មគីមីមួយនិងការញែកចេញពីគ្នានៅក្នុងការបំពុលរាវ។ ស្លាក, ឆ្នុក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលល្អឥតខ្ចោះគួរមាន (ដោត screwed បានយ៉ាងល្អពីក្រោមស្លាកនេះមិនត្រូវបាន "លេចធ្លាយ" កាវបិទ) ។

6 ហើយនៅទីបំផុត, នៅក្នុងការដែលអ្នកបាន "រាវលឿងទុំ" ដែលទទួលបានគួរមានការ turbid ទេហើយដីល្បាប់។ មានផ្សារទំនើបភាពសប្បាយរីករាយ!