សេចក្តីលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើនេះ "Calvados" នៅផ្ទះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្លែប៉ោម

លើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "Calvados" នៅក្នុងផ្ទះ, ដឹងតែមួយចំនួនមានកំរិតនៃមនុស្ស។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃនេះដោយមានព័តមាននេះ, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីចែករំលែកជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា: « Calvados "គឺគ្រប់គ្រាន់ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (ប្រហែល 40%), ដែល protrudes ប្រទេសកំណើតន័រមេន។ ដើម្បីបង្កើតវាប្រើខុសគ្នាទាំងស្រុង ពូជនៃផ្លែប៉ោម និងជួនកាលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ pears ទុំ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង "Calvados" ត្រូវបានគេហៅថា brandy ឬ vodka ផលហើយត្រូវបានផលិតដោយមេវែងនៃផ្លែប៉ោម mash ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "Calvados" នៅក្នុងផ្ទះ: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

សមាសភាគសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ:

• ផ្លែប៉ោមក្រហមផ្អែម - 1,4 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងទឹកអាស៊ីត - 600 ក្រាម;
• vodka ណាមួយ - 1 លីត្រ;
• ទឹកន្សុតគឺជាធម្មតា - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ស្ករខ្សាច់ - កញ្ចក់យុទ្ធ;
• vanillin - ½ពែង។

កែច្នៃផ្លែឈើ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ "Calvados" នៅក្នុងផ្ទះ, គួរតែត្រូវបានបង្គត់វាល្អ, ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាផលិតផលមួយត្រូវតែត្រូវបានទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសួនច្បារនិយមរឹង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ហាងលក់ផ្លែឈើយ៉ាងលឿនក្លាយជាទន់, លេខមួយស្ទួននិងការមានផ្ទៃក្រមួនមួយ។ ដូច្នេះផ្លែប៉ោមទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដោះលែងពីគ្រាប់ពូជនិងធាតុរឹងនិងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងគូបតូច chop ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើបាន "Calvados" នៅក្នុងផ្ទះនោះអ្នកត្រូវតែចងចាំថាភេសជ្ជៈនេះតម្រូវឱ្យមានមេវែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកមួយពាងបីលីត្រ, វាគឺជាការល្អដើម្បីលាងនិងតឹងរឹងដោយមធ្យោបាយនៃការ boiler ពីរដងឬចង្ក្រានឧស្ម័ន។ លើសពីនេះទៀតកាត់កញ្ចក់ត្រូវតែដាក់ស្រទាប់ shredded ផ្លែប៉ោមពីមុន (តែឡើង hangers), ស្ករ vanilla ច្រាំង therebetween ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្លែឈើគួរតែជា vodka ធម្មតាចាក់។ បែបនេះនៅក្នុងពាងដែលបានបំពេញការតែងនិពន្ធត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្របដណ្តប់មារៈបង់រុំក្រាស់មួយនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅនិងងងឹតយ៉ាងពិតប្រាកដ 14 ថ្ងៃ។ នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអ្រងួនម៉ាស់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការព្យាបាលកំដៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "Calvados" នៅលើខ្លួនគេផ្ទាល់ដោយប្រើផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ? ចំពោះផ្លែឈើ infusion នេះគឺត្រូវបានទាមទារតាមរយៈមារៈបង់រុំ Multilayer ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ទៅចំអិននៅលើកំដៅទាបណាស់។ រហូតមកដល់ពេលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះនៅក្នុងសក្តានុពលដាច់ដោយឡែកមួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិន syrup នៃទឹកធម្មតានិង ស្ករ។ លើសពីនេះទៀតមានការរាវផ្អែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្លែនិងរក្សាវាដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

បន្ទាប់ពីពេលនេះ Pan ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈតម្រូវឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្ងួតនិងឆ្នុក stoppered យ៉ាងតឹងរឹង។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, "Calvados" គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហាភាពមិនលើសពី 17 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញភេសជ្ជៈ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ "Calvados" ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅឯផ្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីប្រើជាភេសជ្ជៈដែលមានកំពែងរឹងមាំមួយប៉ុន្តែផងដែរដើម្បីធ្វើការដោយផ្អែកលើស្រាក្រឡុកមានជាតិអាល់កុលរបស់គាត់ដែលនឹងតុបតែងនិងការធ្វើពិពិធកម្មការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។