តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់គោ

សម្លសាច់គោ - ម្ហូបជាការពិតមានប្រយោជន៍និងពេញចិត្តនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាអាចមានដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងលុះត្រាតែបួសមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់គោ? រូបមន្តនេះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាមួយ (ជាធម្មតា stews រៀបចំពីរម៉ោងក្នុងមួយ, ប៉ុន្តែមានរូបមន្តលឿន) និងផលិតផលចាំបាច់។ វិធីក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះច្រើននោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលជាភាគច្រើនបំផុតនៃពួកគេ?

ខ្ញុំផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់សាច់គោមួយ "ឆ្ងាញ់" ។ ដូច្នេះ, ជាមុន, រៀបចំនិងដាក់នៅលើតុផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ (ដូចដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងធ្វើការ):

• 1 គីឡូក្រាមនៃ កសាច់ជ្រូក ;
• 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្ទេសផ្អែម;
• 4 eggplant;
• 6 ប៉េងប៉ោះ;
• ពាក់កណ្តាលគីឡូនៃស្ព;
• 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• គំនិត turnip 4 ក្បាល;
• ខ្ទឹម parsley, ម្រេច, អំបិលតាមចំណង់របស់អ្នក។

រៀបចំ:

បំពេញបាតនៃប្រេងបន្លែចំនួនប្រាំលីត្រផើង-និងដាក់ចេញបន្លែនិងស្រទាប់សាច់ជ្រូកក្នុងលំដាប់:

ជាដំបូង, ខ្ទឹមបារាំង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced, បន្ទាប់មកសាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិង sliced មុនអំបិលរដូវកាលនិងគ្រឿងទេសប្រភេទ peppered ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់មួយផ្សេងទៀត - chopped ម្ទេសផ្អែមចំបើង (មុនអំបិលបន្តិច), បន្ទាប់មក - ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយ slices neat និងអំបិលបន្តិច។ ចំពោះប៉េងប៉ោះ eggplant diced ដាក់ (peppery, ប្រៃ), នៅលើកំពូលនៃការទាំងអស់នេះដាក់ការផាកពិន័យ parsley chopped និងខ្ទឹមនិងស្រទាប់ផ្នែកខាងលើដែលធ្វើស្ព chopped coarsely ។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់ទាំងអស់ diluted នៅក្នុង ទឹកក្តៅ (ស្ថិរភាពគួរស្រដៀងទៅនឹងទឹកប៉េងប៉ោះមួយក្រាស់) ។ អ្នកអាចជំនួសទឹកប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធម្មតា។

គ្របដណ្តប់ជាមួយចានរបស់ Pan, អង្កត់ផ្ចិតសមរម្យទៅ Pan និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃពាងបីលីត្រមួយពេញលេញនៃទឹក។ ចុះទូកយើងនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, ការបន្ថយភ្លើងនិងពន្លត់ពាក់កណ្តាលទៅពីរម៉ោងក្នុងមួយ (ជាមួយចានមួយដោយផ្ទាល់ពីលើ) ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់នៅលើកំពូលនៃពាងដែលពេញទៅដោយទឹក, ទឹកបន្លែនឹងចាប់ផ្ដើមលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងយកសម្លសាច់បានបញ្ចប់ការពីកំដៅនិងបម្រើ។

អ្នកអាចចំអិនសាច់គោជាមួយនឹងការ eggplant ។ ចំអិនវាកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 eggplant;
• ផោននៃវាល;
• នៅលើប្តីប្រពន្ធមួយនៃកណ្ដឹងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• មួយការ៉ុត;
• រដូវកាលល្អផង។

ការ chop វាលចូលទៅក្នុងគូប។ សំអាត Eggplant ពីគ្រាប់ពូជនិងស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ម្រេចផងដែរកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បីការ៉ុត; ប៉េងប៉ោះនិងគំនិតកាត់ទៅជាបួនបំណែកនៅលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ មួយឆាតិចតួចសាច់, sprinkle ជាមួយរដូវកាល។ បន្ថែមទាំងអស់នៅពេលបន្លែនិង fry មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ទឹកទាំងអស់និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដូច្នេះមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់! បម្រើ stew នៃ eggplant នេះនិងសាច់អាចត្រូវបានបំរើការជាមួយ spaghetti ។

និងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់គោ។ ចូរហៅវាថា "តាមប្រពៃណី" ។ ចូរយក:

• សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមសាច់!
• 0,5 គីឡូក្រាមថ្លើម porcine;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 ពែង!
• 2 CUPS ទឹករំពុះ;
• 2 ដំឡូង;
• ការ៉ុត 2;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងប្រធាន;
• 3 cloves ខ្ទឹមស;
• Laurel;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ;
• ភ្លក្សរសជាតិម្រេចនិងអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ចាក់ប្រេងបន្លែទៅជា saucepan ធំ។ ដាក់ខ្ទឹម c hopped ការផាកពិន័យនិងគំនិត។ កាត់ slices នៃសាច់ជ្រូកនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលផងដែរ (ការកំពូលនៃគំនិតនិងខ្ទឹម) ។ fry រហូតដល់សាច់ជ្រូកនឹងមិនត្រូវបានផ្កាឈូក។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកប្រែផ្កាឈូកបន្ថែមថ្លើមជ្រូក។ រដូវកាលជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិលទាំងអស់។ ឆាប្រហែលម្ភៃនាទី stirring ជានិច្ច។ Lavrushku បោះសាច់និងចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះ។ ភ្លាមបន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ លោក Cook នៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទីឬតិចជាងបន្តិច (ប្រសិនបើទឹកត្រូវបាន thickened បន្តិច - ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះ) ។ បន្ថែមដំឡូងនិង carrots ។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្លែ។ សាច់គោរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ចំអិនសាច់គោគឺសាមញ្ញណាស់។ ព្យាបាលជំងឺម្ហូបនៃគ្រួសារឬភ្ញៀវទេសចររបស់អ្នកពួកគេនឹងត្រូវបានរីករាយ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!