Borsch Homemade ជាមួយ sauerkraut: រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

ផ្ទះ borsch ជាមួយស្ព sour គឺមិននៅក្នុងការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងឥតប្រយោជន៍។ ពិតណាស់គ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមាន រូបមន្ត ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង សម្រាប់ចម្អិនម្ហូប សាមញ្ញនេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូក

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការផ្លាស់ប្តូរនៃចម្អិនអាហារនេះទាក់ទងទៅនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាមញ្ញដែលតែងតែមាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ ដំណើរការដោយខ្លួនវាមិនចំណាយពេលច្រើនពេកដូច្នេះវាអាចទៅរួចដែលថានៅពេលអនាគតអ្នកនឹងចំអិនម្ហូបនេះជាញឹកញាប់។ ដើម្បីរៀបចំ borsch ជាមួយ sauerkraut, រូបមន្តដែលត្រូវបានចាត់ទុកក្នុងការបោះពុម្ភផ្សាយនេះ, អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលជាមុនថាតើអ្នកមាននៅក្នុងដៃ:

• សាច់ជ្រូកពីររយក្រាម។
• ពីរបី tablespoons នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយ។
• beets មធ្យមពីរនិងដំឡូង។
• ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយ។

ក្នុងនាមជាសមាសធាតុផ្សំអំបិលប្រេងបន្លែនិងម្រេចដីនឹងត្រូវប្រើប្រាស់។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

សាច់លាងមុនត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan សមរម្យមួយចាក់ទឹកត្រជាក់អំបិលបន្តិច, បានផ្ញើទៅចង្ក្រាននិងបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីពពុះដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃរាវនេះភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងស្ពបនិង beets សុទ្ធ purified ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទី, លាង, peeled និងកាត់ដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ទាំងអស់គ្នាចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយដាច់ដោយឡែក, oiled សម្បូរបែបជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយ fry តិចតួចគំនិតរបស់ chopped និងបន្ថែមវាទៅសាច់។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេផ្ញើទៅកាន់កន្លែងបាសបន្ទាប់ជាមួយឆ្អឹងខ្នងហើយបន្តឆ្អិន។

ពីសក្តានុពលនេះយក gently beets, កាត់វាដោយចំបើងស្តើងនិងត្រឡប់វា។ ចម្អិនម្ហូបស្ទើរតែត្រូវបានតាមរដូវជាមួយម្រេចដីម្រេចនិងខ្ទឹមសខៀវ។ បនាប់ពីពីរបីនាទីបិទភ្លើងហើយផ្តល់ឱ្យបាសតូចមួយទទូច។ បម្រើវាជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។

រូបមន្តសាច់គោ

នេះ borsch ពណ៌ស ហ៊ាននិងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿជាមួយ sauerkraut ខុសពីកំណែមុនដោយអវត្តមាន beets នេះ។ មុនពេលអ្នកចូលទៅចង្ក្រានចូរប្រាកដថាពិនិត្យមើលថាអ្នកមានផលិតផលដែលត្រូវការទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរមាន:

• សាច់គោប្រាំពីររយក្រាម។
• ប្រាំឬប្រាំមួយមើមដំឡូងមធ្យម។
• បីរយក្រាមនៃស្ព sour ។
• គូបនៃការ៉ុតមធ្យម។
• ពីររយក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីរៀបចំ borsch ក្រអូបលើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវស្តុកឡើងចំនួនតូចមួយនៃអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការប្រេងបន្លែ, laurel និង parsley ជា root ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅក្នុងសក្តានុពលបួនលីត្រចាក់ទឹកផឹកផ្ញើវាទៅចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីពពុះដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃរាវសាច់គោលាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននិងចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយដែលមិនបំភ្លេចចោលជាទៀងទាត់ដើម្បីយកចេញស្នោដែលកំពុងរីកចម្រើន។ សាច់រួចរាល់ហើយត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមនិងបានវិលត្រឡប់ទៅ Pan បាន។

នៅក្នុងរាវរំពុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាបជាងដំឡូងបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីស្ពត្រូវបានដាក់នៅទីនោះហើយបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង - គំនិតនិង carrot fry ។ បន្ទាប់ពីបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្លឹក Bay និងជា root parsley ។ បន្ទាប់ពីនោះហើយទើបគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាស្រេចហើយដោយប្រើអំបិលឆ្អឹងដែលមានជាតិអំបិលអំបិលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងទន់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីចាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។

រូបមន្តជាមួយ celery

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា borch នេះត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងកំណែមុនពីរ។ ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាព្រះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ដែលមិនមានពេលវេលាទំនេរច្រើន។ ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បីស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលបាត់សូមពិនិត្យជាមុនថាតើអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយឬអត់:

• ពីររយក្រាមនៃស្ព sour ។
• ពីរលីត្រនៃសាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយ។
• beet ធំមួយ។
• នៅលើ carrot តូចមួយនិងគំនិត។
• ដំឡូងបីរយក្រាម។
• គូនៃ stalks នៃ celery មួយ។

ដើម្បីចំអិន borsch ច្រើនជាមួយស្ព sour (រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការអំបិលប្រេងបន្លែនិងម្រេចណាមួយ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវផ្ញើចានទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលគាត់កំពុងរំពុះ, អ្នកអាចធ្វើបន្លែ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់, peeled និងកំទេច។ រៀបចំតាមវិធីនេះខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅខ្ទះឆាដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនតិចតួច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម celery sliced និង sauerkraut មុនលាងនិងជ្រីវជ្រួញ។ ល្បាយទាំងអស់ល្អនិងពន្លត់ភ្លើងនៅកំដៅអប្បបរមា។ បន្តិចក្រោយមកនៅក្នុងចាន frying បានរីករាលដាល beets ច្រាសនិងដឹងគុណ។

ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីវាបានក្លាយជាទន់បន្ថែម roast បន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅ Pan បាន។ ដើម្បី home borsch ជាមួយ sauerkraut និង beetroot មិនបានបាត់បង់ពណ៌សម្បូរបែបរបស់វាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីចាន។ បម្រើម្ហូបជាមួយខ្ទឹមស sour និងឱសថស្រស់។