តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជង្គង់ veprevo: រូបមន្តតុបតែងទៅដោយស្ពអាំងមួយ

ដុតនំ veprevo សម្រាប់ជង្គង់ជាយូរមកហើយបានក្លាយជាពេលនៃប្រពៃណីនិមិត្តរូបមួយដែល ម្ហូបឆេក។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់របស់ប្រទេសនេះជាមួយនឹងការជាច្រើននៃស្រាបៀរងងឹតនិង ស្ព។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តជង្គង់ veprevo ថ្លើមវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រពៃណីញ៉ាំនោះទេបើទោះបីជាឈ្មោះរបស់ខ្លួនតែមួយគត់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យមួយ crust ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ:

- កន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក - 2kg;

- ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs;

- ស្រាបៀរងងឹត - 2litra;

- Carnation;

- ការ៉ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;

- caraway;

- Laurel;

- ជា root celery - 100 ក្រាម;

- Sauerkraut - 1 គីឡូក្រាម;

- ទឹកឃ្មុំ - 1st.l;

- ស្ពៃខៀវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1st.l;

- allspice;

- អំបិល;

- ខ្ទឹមស - 1golovka ។

ការរៀបចំនិងការចម្អិនអាហារ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវតែកំណត់ទំហំនៃ Pan ដែលជាល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ជង្គង់ Veprevo គួរតែត្រូវបាន foiled ទាំងស្រុងទីនោះប៉ុន្តែសមត្ថភាពមិនគួរមានទំហំធំពេកដូច្នេះជាការមិនដើម្បីបង្កើនការប្រើប្រាស់នៃស្រាបៀរនោះទេ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់សាច់លាងផងដែរ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ស្រាបៀរនៅទីនោះដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង Shin នេះ។ បន្ទាប់ពីនេះ Pan ដែលបានកំណត់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមាតិកានេះបាន។

នៅចំណុចនេះ, យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ ការ៉ុតបន្សុទ្ធនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានគេរាយការណ៍ជាមួយ celery នេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជង្គង់ veprevo, រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្អែកលើការចម្អិនអាហារតាមបែបប្រពៃណីនេះវាតម្រូវឱ្យមានការកែច្នៃគំនិតជាក់លាក់មួយ។ លោកបានកាត់ផ្តាច់ប្រព័ន្ធរបស់ root និង carnations nashpigovyvayut ដើម្បីដាក់នៅក្នុងសភាពបែបនេះក្នុងសក្តានុពលនោះបន្ទាប់ពីទឹករំពុះនិងយកសំលេងរំខាន។ ផងដែរថាមានការផ្ញើក្បាលនៃខ្ទឹមសដែលជា ច្រកដាក់ស្លឹក, cumin, បន្លែឆ្អិន, អំបិលនិង allspice ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រំពុះម៉ោងពីរ veprevo ជង្គង់។ រូបមន្តនេះមិនបានសន្មត់ក្នុងពេលតែមួយបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបខ្ទះនោះទេប៉ុន្តែចុងភៅមួយចំនួនបានធ្វើ។

garnish និងទឹកជ្រលក់

ខណៈពេលដែលការរៀបចំកន្លាក់រមាមដៃ, អ្នកត្រូវតែជម្រះគំនិតទីពីរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចៀនក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan មួយនិងការបន្ថែម sauerkraut ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ជង្គង់ veprevo ថារូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្គត់ផ្គង់បុរាណនេះ, អាចត្រូវបានប្រើជា garnish និងបន្លែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជានេះ, រួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការ salting cumin និងសាច់ជ្រូកនឹងផ្តល់នូវរសជាតិទាមទារ។ ស្ពអាចបន្ថែម Spice តិចតួចនិង simmer វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលសាមសិបនាទីបន្ថែមទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរ។

នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចាប់ផ្តើមទឹកជ្រលក់បាន។ គាត់នឹងត្រូវទៅខាញ់មុនពេលដុត veprevo ជង្គង់។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីលាយជាមួយទឹកឃ្មុំល្អិតហើយអ្នកអាចបន្ថែមមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួចដើម្បីទទួលបានមានអ្នកចង់បាន។

ដុតនំ

នៅពេល shank ត្រូវបានចម្អិននៅម្ហូបដុតនំមួយដែលរីករាលដាល ស្ព stewed, នៅលើកំពូលនៃការដែលបានដាក់ចេញសាច់។ បន្ទាប់មក Shin ដែលបានលាបទឹកជ្រលក់ហើយដាក់នៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវបាន heated រហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។ ក្រោយមកជើងដប់ប្រាំនាទី inverted ត្រូវបាននិងស្ពនេះត្រូវបាន stirred ។ ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបនេះរីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងបំរើការដើម្បីតារាង។