តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយ kharcho សាច់ចៀម

នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី ម្ហូបថ្នាក់ជាតិ គឺមានពូជធំទូលាយនៃចានសាច់។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយណ៍ជនជាតិស្បែកសរបស់ខ្លួននិងរសជាតិបារម្ភ។ ភាគច្រើននៃចានម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ជាពិសេសវាទាក់ទងទៅដូចកូនចៀម kharcho រូបមន្តដែលជាស៊ុបមួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការជាចម្បងមួយនិងសមាសភាពរបស់ខ្លួនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបំពេញសូម្បីតែទុរ្ភិក្សធ្ងន់ធ្ងរបំផុត, ចាកចេញពីចំណាត់ថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម។

- អង្ករ - 200 ក្រាម។

- ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។

- ខ្ទឹមស - 5 កំពឹស;

- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

- អំបិល;

- ម្ទេស។

សាច់

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសំអាតល្អសាច់មួយនិងបានកាត់វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកគាត់បានដាក់ក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដែល kharcho ស៊ុបនៃ សាច់ចៀម, នៅក្នុងពេលនៃការរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រើ skimmer កំពុងរីកចម្រើននិងការធ្វើស្នោ។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងមានពណ៍ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិធម្មជាតិ។

បញ្ចូល

នៅពេលជាមួយគ្នានេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំចាក់ប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងការចៀនឆា Pan មួយ onions នេះនឹងចាប់ផ្តើមដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាតម្លាភាពបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាស៊ុបសាច់ចៀម kharcho មិនត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទឹម extruded នេះ។ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃបច្ចេកវិទ្យាដែលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាធ្មេញរបស់ផលិតផលនេះដំបូងអ្នកត្រូវតែកំទេចជាមួយកាំបិតមួយហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់នេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកហើយនឹងមើលទៅល្អនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ បន្ទាប់ពីបានចូលទៅក្នុង Pan នៅខ្ទឹមបន្ថែមពាក់កណ្តាល ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកតិចតួចនិងសម្លសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។

ចំណាំ

កូនចៀមស៊ុប kharcho ទទួលបានស្ថិរភាពចាំបាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញអង្ករពីសាច់សក្តានុពលការដាក់នេះ។ វាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយដែលត្រូវបានវិលត្រឡប់មកដល់ម្ហូបសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយពេលនេះអង្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បានបន្ថែមខ្ទឹមតិចតួចដែលនៅសេសសល់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាមួយរំពុះសម្រាប់ការដែលមានមួយផ្សេងទៀតដប់នាទី។ បន្ទាប់មកកូនចៀម kharcho ស៊ុបជាមួយគំរបនិងការគ្របដណ្តប់អនុញ្ញាតឱ្យ infuse សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ជាលទ្ធផលនោះវាបានទទួលការពិតជាក្រាស់និងចិត្តនាំឱ្។

ប្រភេទសត្វ

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺជាការពេញនិយមម្ហូបក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ នៅពេលនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅវាសមាសភាគជាច្រើនដែលផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិជាតិនិងរសជាតិ។ វាត្រូវបានចម្អិនពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ជាមួយនឹងគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេសនិងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។

ចំណី

ដើម្បីកូនចៀម kharcho ស៊ុបតារាងចុកនិយមក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេប្រើជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅនិងក្រហមផ្សេងទៀត។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជាក្រែមបន្តិចឬ Cream sour ។ ចំពោះម្ហូបនេះគឺមានវិញ្ញាណល្អ, ដែលនឹងបំពេញរសជាតិរបស់ខ្លួននិងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាជាអាហារសម្រន់ក្តៅមួយ។

ការផ្ទុក

នៅក្នុងទូទឹកកក, ម្ហូបនេះអាចមានរយៈពេលយូរណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែម Cream និងក្រែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាននោះ។ ដែនកំណត់មានតម្លៃដូចគ្នានេះផងដែរចំនួននៃឱសថនិងគ្រឿងទេស, ពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមស។