របកឪឡឹក marmalade មិនធម្មតា។ រូបមន្តកម្រនិងអសកម្ម។

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាឪឡឹកមួយដែលអាចត្រូវបានបរិភោគមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។ សាច់ juicy - វាមិនមែនទាំងអស់ដែលសមរម្យសម្រាប់បរិភោគក្នុង berries យក្សនេះ។ វាប្រែចេញ, មានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យរបកឪឡឹក marmalade អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំមិនអាចជឿថាកាកសំណល់ធម្មតាត្រូវបានបម្លែងទៅជាការព្យាបាលជំងឺពិតប្រាកដ។

ជម្រើសសាមញ្ញ

មនុស្សភាគច្រើនបានបង្កើតផ្នត់គំនិតមួយដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់មួយចំនួននៃផលិតផលមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ក្រូចយល់ព្រម peeled និង berries ទាំងមូលទៅបរិភោគឡើយលើកលែងតែដុំថ្មដែលអាចប្រើបានដើម្បីឱ្យពួកគេ។ ប៉ុន្តែនេះគឺមិនមែនទាំងអស់ថាពួកគេមានលក្ខណៈសមរម្យ។ មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអ្វីដែលជាប្រភេទនៃរសជាតិតែមួយគត់ដែលមានរបកឪឡឹក marmalade ។ ជាធម្មតា, នេះគឺពិតជាផ្នែកមួយនៃផលផ្លែក្នុងធុងនេះ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ធ្វើនោះទេ។ សក្តានុពលនៅក្នុងវិធីកាកសំណល់ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ។ មានវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដែលនឹងតម្រូវឱ្យគឺ:

ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ 1,2 គីឡូក្រាមឪឡឹករងនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាល lemon និងស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយ។

ជាមួយផលិតផលទាំងនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើជំហានសាមញ្ញមួយចំនួន:

1. ជាមួយ crusts ការកាត់ស្បែកបៃតងរឹងនិងម៉ាសដែលនៅសេសសល់កាត់ទៅជាបំណែក។
2. សូដាបាន diluted ក្នុងមួយលីត្រទឹកមួយហើយទុកអាហារបានរៀបចំសម្រាប់ពេញមួយយប់នៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះ។
3. នៅថ្ងៃបន្ទាប់លាងជមែះចំណិតដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេកន្លះស្ករនិងកក់ក្តៅជាផ្នែកមួយឡើងសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
4. បន្ទាប់ពីនោះមកល្បាយនេះត្រូវបានកំណត់ទុកសម្រាប់ 8 ម៉ោងខ្ទះរុំ tightly ។
5. ដំណើរកំដៅម្តងហើយម្តងទៀតចំនួន 3 ដង។
6. នៅក្នុងជំហានចុងក្រោយនេះរួមជាមួយស្ករដែលបានបន្ថែមទឹក lemon ។

របកឪឡឹក marmalade ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងបន្ថែមតែឡើងទៅធនាគារនិងបញ្ជូនសម្រាប់ការផ្ទុកដោយបិទគំរបតឹង។

ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដើម្បីដកពិសោធន៍, វាអាចជាទីប្រឹក្សាដើម្បីព្យាយាមជម្រើសផ្សេង។ គាត់គឺមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ វានឹងយកសមាសភាគបន្តិចបន្ថែមទៀត:

លើកលែងតែរបកឪឡឹកគីឡូក្រាម - ½ lemon, 3 ផោននៃជាតិស្ករ, លីត្រនៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon និងសូម្បីតែ, ក្រវាញនិងសូដានិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាពិសេសសម្រាប់បង្អែម។

រៀបចំ:

1. ដំបូង, វិធីធម្មតាដើម្បីបញ្ចេញវត្ថុធាតុដើមពីស្បែក។
2. នៅសល់នៃការ chop និងចាក់ដំណោះស្រាយ soda សម្រាប់ 4 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីផលិតផលលាងនេះ, បន្ថែមទឹកបន្ថែម 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងផ្តល់នូវកំដៅសម្រាប់ 20 នាទី។
4. ល្បាយមួយនៃត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេល 5 ម៉ោង។
5. សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។
6. កំដៅអភិបូជាពេលវេលាចុងក្រោយ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង lemon, បំណែកចៃដន្យ chopped, និងនៅសល់នៃគ្រឿងទេសនេះ។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ជារបកឪឡឹក marmalade អាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាមឬមុនរមៀលនៅក្នុងដុំគ្នានៃល្បាយស្ករ cinnamon ។

លើសពីនេះទៀតពិធីតែ

វាត្រូវបានគេយូរមកហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីផឹកតែដោយផ្អែមច្រើន។ វាអាចជាអ្វីនោះទេ: ដុតនំ, ស្ទះឬឧទាហរណ៍របកឪឡឹក marmalade ។ រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះអាចត្រូវបានសាមញ្ញដល់កម្រិតអប្បបរមានិងទទួលបានទៅធ្វើការតែប៉ុណ្ណោះ:

600 ក្រាមនៃជាតិស្ករកន្លះលីត្រនៃទឹកនិង 1 គីឡូក្រាមនៃ crust ឪឡឹកធម្មតា។

បន្ទាប់មកអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

1. នៅសល់បន្ទាប់ពីការបរិភោគសំបកឪឡឹកដើម្បីដោះលែងពីសំបករឹង។ ទៅធ្វើការត្រូវតែជាផ្នែកមួយស, ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ ផលិតផលដើម្បីដាក់ចុះក្រោមនៅក្នុង Pan មួយឬចាន។
2. នៃផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដើម្បីចំអិន syrup និងចាក់ពីលើវត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំ។
3. សមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយឺតនិងកំដៅ 6-7 នាទី។
4. បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយបានចាកចេញនៅក្នុងទីតាំងដែលមានរយៈពេល 7 ម៉ោង។
5. នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបីដងដោយមានគម្លាតដូចគ្នា។

marmalade ក្លាយជាស្ទើរតែមានតម្លាភាពដូចជាបំណែកនៃ amber នេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចមាននោះទេប៉ុន្តែយើងគួរតែចងចាំថាជាយូរមកហើយវានឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុក។

ជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន

មានវិធីជាច្រើននៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំរបកឪឡឹក marmalade មាន។ មិនចាំបាច់រក្សាបាននូវទម្រង់និងរូបរាងរបស់វត្ថុធាតុដើមដើម។ និងរសជាតិនេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមិនត្រឹមតែដោយសារតែមានគ្រឿងទេសនេះ។ មានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺ:

1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, ឪឡឹកនិងផ្លែឈើរបកក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃក្រូចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon និងពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក lemon មួយ។

លំដាប់នៃសកម្មភាពនេះ:

1. ចេញផ្សាយ citrus ពីឆ្អឹងនិងស្បែក។
2. ពន្លឺនៃ crust របស់ឪឡឹកកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
3. ផលិតផលនេះបញ្ចូលគ្នារួមគ្នាដើម្បីបំពេញនៅក្នុងចាន blender និង mash ។
4. អភិបូជាក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកនាំយកមកនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។
5. ល្បាយមួយនៃត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាមួយកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពួកគេអាចត្រូវបាន lightly sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តនេះជាជម្រើសរបបអាហារមួយ, ដូចជា poslastitelya អាចយកទឹកឃ្មុំ។ ពេលតារាងមួយនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីព្យាបាលការតុបតែងលំអស្លឹក mint ។