ផ្សិត stuffed ។ ចានអ៊ីតាលីនិងបារាំង

ផ្សិតផ្សិត stuffed ។ ផ្សិតស្អាតនិងលាង។ មួយភាគបីនៃផ្សិត (តូចជា) កាត់, fry បានយ៉ាងល្អបន្ថែមរមៀលដឹងគុណនំបុ័ង, ស៊ុតឆៅ, onions ចៀន chopped, អំបិល, ម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្នា។ រៀបចំដោយបំពេញបោះបង់ជើងផ្សិតដែលមានទំហំធំ, បន្ថែមអំបិលនិង fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ មុនពេលការផ្តល់អាហារដល់ទៅក្នុងតារាង, ផ្សិត pritrusit ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ គ្រឿងផ្សំ: 800 ក្រាមនៃផ្សិត - ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាឬខាញ់, គំនិត, 2 ស៊ុតឆៅ, 100 ក្រាមនៃនំប៉័ង, ស្លឹក parsley ។

ផ្សិត stuffed ជាមួយសាច់។ ផ្សិតដែលមានទំហំធំបានកាត់ជើង, របកពួកគេ, chop បន្ថែមអំបិលនិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះជាមួយការបន្ថែមនៃ parsley រហូតដល់ទឹកបាន evaporated ។ ហាំ mince, ចម្អិន mash ដំឡូងលាយអាហារទាំងនេះជាមួយនឹងស៊ុតឆៅនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Cream sour មួយ។ 6 ផ្សិតត្រូវការដើម្បីយកស៊ុតមួយនិងដំឡូងមួយ។ ការចាប់ផ្តើមរៀបចំល្បាយនៃបន្សុតមួកផ្សិត, ដាក់វានៅលើ slices នៃនំបុ័ងឬនំបុ័ងវិលសនិង fry នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងមួយ, oiled ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពីពេលមួយទៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រោះផ្សិតជាមួយ Cream sour ។

ថា "ព្រះបិតា" ផ្សិត stuffed ។ យកជើងពីមួកផ្សិត problanshirovat 10 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ សាច់មាន់ ទំពាំងបាយជូរនិង fry ជាមួយផ្សិតជើងនៅក្នុង Pan ប្រេងនៅក្នុងបន្លែ (ចំនួនទឹកប្រាក់តូច) មួយ។ ផ្សិតចៀននិងសាច់មាន់ឱ្យត្រជាក់ fillet, chop ការផាកពិន័យ, ផ្សំ, បន្ថែមពួកវាឈីដឹងគុណ, mayonnaise, អំបិល, ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ រង្គាលជាលទ្ធផលនៃវត្ថុមួកផ្សិតបានរៀបចំនិងការដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយ។ នៅ 10 ផ្សិតធំតម្រូវឱ្យមានការ 100 ក្រាមឈីសរឹង, 100 ក្រាមនៃសាច់មាន់, អំបិល, mayonnaise ប្រេងខ្លាញ់និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។

ផ្សិត stuffed minced ស៊ុតនិង smoked bacon ។ ចំពោះផលិតផលអាហារ: 250g នៃផ្សិតឬ ផ្សិតស, 100 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី (ឬ loin សាច់, bacon), butter Cream sour និងនំបុ័ងឆ្អិន 5 ស៊ុតត្រជាក់, ម្រេចខ្មៅដី, 50 ក្រាមនៃ crumbs នំបុ័ង, អំបិល។

ខ្ញុំ peeled និងកាត់ផ្តាច់ជើងនៃផ្សិតលាងវិចិត្របានវាយពួកគេ, ម្រេច, អំបិលនិងរំពុះសម្រាប់ពេលមួយចំនួននៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter ។ កិត្តិយសជក់បារី និងស៊ុតបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងផ្សំជាមួយផ្សិតក្រែម, ការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និង breadcrumbs ។ ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងភ្នំមួយបោះបង់មួកផ្សិត Cook ។ បង្កើតមួយមានលាបខ្លាញ់បានល្អជាមួយប៊ឺនិងដាក់វានៅលើនំបុ័ង sliced thinly របស់នាងនំបុ័ងនិងវិលដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិត stuffed ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។

ផ្សិត stuffed នៅបារាំង។ ក្នុងផ្សិតយកជើង។ pate ថ្លើម rubbed ជាមួយ Cream sour, បំពេញវាផ្សិតមួកនិងជាកន្លែងសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលដែលអ្នកនាំយកទៅកាន់តុតុបតែងជាមួយនឹងស្លឹក parsley ។

ផ្សិត stuffed នៅអ៊ីតាលី។ ផ្សិតស្អាតនិងលាង, កាត់ stalk នេះ។ Stew នៅក្នុង butter ដាច់ដោយឡែកពី CAP បានទាំងមូលនិងផ្សិត shredded ជើង។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយជើងអាំងដំឡូង mashed បន្ថែមម្រេចនិងរង្គាលជាលទ្ធផលដើម្បីបំពេញ CAP បាន។ មួកកំពូលតុបតែង slice នៃ cucumber ស្រស់។ សមាមាត្រ: ផ្សិត 300 ក្រាម, ស្លាបព្រាប្រេងកញ្ចក់នៃដំឡូង mashed, អំបិល, ម្រេច, ត្រសក់តូចមួយ។

នៃផ្សិតដោយខ្លួនឯងផងដែរបានទទួលអាហារល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតឬមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បាន។ នៅប្រទេសបារាំង, ឧទាហរណ៍, ផ្សិតត្រូវបានប្រើជា stuffing សម្រាប់នំបុ័ង។ បុរេតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: រំលាយ 50 ក្រាមនៃ butter និង fry នៅក្នុងវា onions chopped ពីរ, អំបិលនិងម្រេចនិងកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោក្តៅនៅតែជំរុញទឹកចិត្តចាក់។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយដើម្បីរំពុះស្ងួតវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ផ្សិត (300 ក្រាម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងចូលទៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការដាច់ដោយឡែកចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនសម្រាប់កំដៅទាបតិចតួច។ នៅក្នុងការប្រកួតជុំទីមួយគួរតែត្រូវបាននំប៉័ងកាប់រំលំយកចេញ crumb នេះនិងបានដាក់នៅលើចានសំប៉ែតធំមួយដើម្បីទទួលរន្ធឡើង។ ចំពោះផ្សិតបន្ថែមបន្តិចទឹក lemon, ប៊ឺ, Cream 2 yolks ស៊ុតនិងលាយបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនំបុ័ងនិងបម្រើភ្លាម។