ដុតនំជាមួយ Cream sour

hostess ណាមួយដែល baluyuschaya គ្រួសារបង្អែមដុតនំរបស់គាត់បានដឹងថាគឺជាការល្អជាពិសេសនៅពេលដែលដុតជានំជាមួយ Cream sour ។ Cream sour - ផលិតផលល្អផង, វាគឺអាចធ្វើបានហើយដូច្នេះដើម្បីបរិភោគអាហារនិងដុតនំអ្វីមួយ។ ជាពិសេសក្រែមមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារព្រោះវាជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាល់ស្យូម, ទោះជាយ៉ាងណា, ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។

ដើម្បីយល់ពីរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានមានការ Cream sour, គឺគ្មានទីបញ្ចប់ហើយយើងពិចារណារូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតពីពួកគេ។

1) cupcakes ការ៉ុត នៅក្នុង Cream ។ នៅក្នុងទូទៅ, នំធ្វើពី Cream sour មួយ វាប្រែចេញណាស់ទន់និង fluffy ។

សម្រាប់ដុតនំ, យើងត្រូវការបញ្ជីដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល: ការ៉ុត (មធ្យមមួយដែលនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់) tablespoon នៃប្រេងអូលីវពីរស៊ុត, ស្ករ, Cream sour - 100 ក្រាម (ជាងការ Cream sour ជាតិខ្លាញ់, muffins ឆ្ងាញ់), ម្សៅ - 2 CUPS ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ (បើ គ្មានម្សៅដុតនំ soda ដុតនំអាចត្រូវបានប្រោសលោះ), ស្ទះផ្លែឈើសម្រាប់ការតុបតែងឬការស្ទះធម្មតា។

ជាដំបូងយើងត្រូវលាងការ៉ុត, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ជាតិស្ករនិងស៊ុត whisking រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ធញ្ញជាតិស្ករនិងភ្ជាប់ជាមួយការ៉ុត។ បន្ថែម Cream, butter និងដុតនំម្សៅជូរនិងលាយ។ បន្ទាប់មកណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅ។ ទម្រង់សម្រាប់ cupcakes ដោយខាញ់និងដាក់ dough លទ្ធផល។ muffins baked នៅក្នុង oven នៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលបាននំ muffins បានដុតនំ, តុបតែងនំត្រជាក់ស្ទះ - ដាក់យ៉ាងល្អចេញនៅកណ្តាលសម្រាកមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានស្ករម្សៅ, អ្នកអាច sprinkle ម្សៅនោះទេ។ ទទួលបានដើម។ ដុតនំបែបនៃក្រែមនឹងត្រូវបានមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យរីករាយទេតែថែមទាំងបានដូចក្មេងនឹង cupcakes ក្នុងផ្នែកមួយដែលមានពណ៍ទឹកក្រូចភ្លឺ។

muffins និង Cream sour, ល្អណាស់។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនហ៊ានតិច ខូគីពីការឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ។

2) នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour ។ សម្រាប់ដុតនំ, យើងត្រូវការកញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham មួយ (ជាតិខ្លាញ់មិនមានបញ្ហាទេប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់, ជាការពិតណាស់, បាន tastier), ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ Cream sour និងស៊ុតស្រស់ពីរ, ជាតិស្ករ, ម្សៅស្រូវសាលី, ម្សៅដុតនំមួយ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយប្រសិនបើវាគឺជាការមិនជំនួសសូដាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ hydrated ។

ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវការ chop curd បន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។ ស៊ុតជាមួយស្ករទៅជា Foam រឹងនិងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងរង្គាល curd ។ ដើម្បីល្បាយនេះបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ទទួលបានមួយ dough តិចតួច។ នៃស្រទាប់ពង្រីក (ជាមួយនឹងកម្រាស់នៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) បានកាត់ទៅជាតួលេខផ្សេងគ្នា: ត្រី, រង្វង់, ដួងចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន ទម្រង់សម្រាប់ខូគីនេះ អ្នកអាចប្រើវត្ថុដែលមានគែមមុតស្រួចណាមួយ។ ខូគីបត់នៅលើថាសដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ត្នោតនេះ។ ខុកឃីបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករ icing ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្ករម្សៅ, អ្នកអាចកិនស្ករធម្មតាក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ បម្រើជាមួយតែឬទឹកដោះគោក្តៅ។ បែប នំពីការឈីក្រុម Fulham និង Cream sour គឺអាហារពេលព្រឹកល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសសម្រាប់កុមារ, ដោយសារតែជាប្រភពឈីសម្បូរប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង។

ប្រសិនបើមានទូទឹកកកកញ្ចប់របស់អ្នកត្រូវបានមើលរំលងក្រែមផុតកំណត់, កុំបារម្ភ។ នាងនឹងធ្វើឱ្យការកុម្មង់នំផាកពិន័យធ្វើពី Cream sour - ចំណិតឬច្រើនជាងនេះគ្រាន់តែ ចំណិតផ្លែប៉ោមមួយ។

3) ចំណិត។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ជង់នៃការ Cream sour អាយុពីរស៊ុតមួយ 2 ផ្លែប៉ោម sour-ផ្អែមពែងនៃស្ករម្សៅម្សៅដុតនំនិង vanilla មួយ។ ស៊ុត, Cream sour និងស្ករលោតរហូតដល់មាន fluffy ។ ផ្លែប៉ោមលាងយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់មក, ផ្លែប៉ោមនិងល្បាយ Cream sour ជាមួយគ្នាបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំនិង។ បន្ថែមម្សៅរហូតដល់មានរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំរហូតដល់មាសនៅណ៍។ នោះជាអ្វីដែលបានមកពីក្រែមនំអាយុ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នំនេះអាចត្រូវបានចម្អិនបានឆាប់រហ័សនៅពេលដែលភ្ញៀវមិនបានអញ្ជើញចូលមកគាល់ភ្លាមនោះ។ ផ្ទុយទៅវិញនៃផ្លែប៉ោមអ្នកអាចប្រើ pears ផ្លែប៉ែឬ apricot ។ ទទួលយកចំណិតផ្លែឈើមួយដែលមានមិនតិចឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះនំធ្វើពី Cream sour មួយគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។