នំសាមញ្ញមួយនៅលើរូបមន្តសាមញ្ញ

ខុកឃីសាមញ្ញបំផុត - បង្អែមតែមួយគត់ដែលអាចផ្អែមឬឆ្ងាញ់, flaky ដីខ្សាច់សម្បូរបែប។ ខូគីគឺជាផ្នែកមួយនៃ delicacies ចាស់បំផុត, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃពែរ្សបុរាណ។ អឺរ៉ុបបានចាប់ផ្តើមបុណ្យនៅលើបង្អែមនៅសតវត្សទីដប់បួននេះ។ រាប់រយរាប់ពាន់រូបមន្តនៃការនំ! វាអាចរួមបញ្ចូលទាំងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាធ្វើអោយស្បែក, មួយ - មានខូគីពីការ៉ុតនិងល្ពៅ, ដំឡូងនិងពោតខូគីម្សៅធញ្ញជាតិ, ឈីក្រុម Fulham, ពី semolina, នំយចន, សូកូឡា, និងជាច្រើន, អ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅលើជិតភ្ញៀវណាមួយជាម្ចាស់នៅក្រោមកម្លាំងដើម្បីរៀបចំ ខូឃីស៍បានឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួលពីផលិតផលជាមូលដ្ឋានបំផុតដែលតែងតែនៅក្នុងដៃ។ សូម្បីតែប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺគ្រាន់តែចេញពី oven នេះ: ក្តៅ, ក្រអូបនិង crisp ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចដោយការតភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃដែលជាម្ចាស់អាចបើកខូគីសាមញ្ញបំផុតចូលទៅក្នុងស្នាដៃ។ ពីក្រោមលេខកូដសម្ងាត់រំកិលរបស់នាងអាចលេចឡើងផ្កាយខូគីខែ មុខគួរឱ្យអស់សំណើច, ដែលជាការប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្មេង។ អ្នកអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីភាពខុសគ្នានៃពិសេស ទម្រង់សម្រាប់ខូឃីស៍នេះ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ តុបតែងបង្អែមនេះអាចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង, អ្វីគ្រប់យ៉ាង - condensed ទឹកដោះគោគ្រាប់ផ្លែឈើ candied, sprinkled ជាមួយស្កររលាយ, គ្រាប់ពូជ poppy!

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ "នាទី" shortcake

- ម្សៅស្រូវសាលី - បួនពែង;

- ស្ករ - មួយពែង;

- ពងមាន់ - បីនៃពួកគេ;

- ការ margarine (butter) - មួយកញ្ចប់។

ជាដំបូងស៊ុត vzobem និងស្កររហូតដល់ដរាបណាក្រោយមកទៀតមិនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនិងម៉ាសបានក្លាយទៅជាសខ្លាំងណាស់។ រលាយ margarine (ប៊័រ) និងបន្ថែមវាទៅស៊ុតនិងស្ករ។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយនឹងបន្ថែមម្សៅដែលបានបំបែកដុំ។ dough គួរតែមានការទន់និងមានចិត្ដសប្បុរសប៉ុន្តែដៃគួរតែនៅពីក្រោយ។ យើងបានចែកទៅជាប្រាំផ្នែកស្មើគ្នា, រមៀលពួកគេឡើងគ្រាប់បាល់និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

យើងនឹងទទួលបាន dough នេះហើយវានឹងរមៀលចេញទៅកម្រាស់នៃស្រទាប់នៃការមិនលើសពីប្រាំមីលីម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹងកញ្ចក់ឬពិសេស ផ្សិតសម្រាប់ខូគី កាត់ចេញឱ្យនៅទទេនិងបានដាក់ឱ្យពួកគេរលុងនៅលើថាស, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលធ្វើឡើង ពីក្រដាស parchment ។ ខូគីដុតនំនៅក្នុង oven គួរតែមានការ preheated ទៅពីររយអង្សារហូតដល់ Golden ត្នោត។ យកនិងត្រជាក់។

នំធម្មតាពី curd

- ការ margarine - កញ្ចប់មួយ;

- ឈីក្រុម Fulham - កញ្ចប់មួយ;

- ម្សៅ - ពីរកែវ;

- សូដា, slaked ទឹកខ្មេះ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

- ជាតិស្ករ។

ព្រិល margarine និងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham និងម្សៅ។ បន្ថែម សូដា, slaked ជាមួយ vinegar ។ យើងនឹងទទួលបានការ grinder សាច់មួយនិងបានដើរឆ្លង dough របស់នាង។ យករង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយូរនោះទេ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងទទួលបាន dough និងរមៀលវាកម្រាស់មិនបានជាងពាក់កណ្តាសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ យើងនឹងកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតឬផ្សិតខូគីនិងជារៀងរាល់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងស្ករ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើឱ្យយើង។

ខូគីធម្មតា "នំកុលាប"

ខូឃីនេះគឺមិនត្រឹមតែរហ័សដើម្បីរៀបចំ, ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីតុបតែងតារាងនិងការរីករាយនឹងភ្ញៀវ។

- ស៊ុត - បួននាក់នៃពួកគេ;

- ស្ករ - មួយពែង;

- ម្សៅ - មួយពែង;

- vanilla ។

Vzobem ចំនួនបួនស៊ុតបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla ។ យើងនឹងក្លាយជាការវាយដំជាការល្អរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកផ្នែកចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ, whisking ដើម្បីជៀសវាងដុំឡើង។ dough គួរតែមានរាវមួយ។ ដុសសន្លឹកដុតនំនេះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ យកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយហើយនឹងចាក់ dough នេះដែលធ្វើឱ្យពួកគេបានចម្ងាយចន្លោះពីមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយចំនួន។ dough នឹងបានដូចភក់មួយហើយនឹងរីករាលដាលនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានដូច្នេះ។ នៃ "ទីលាន" បីដូចជាយើងនឹងមានដើម្បីធ្វើឱ្យ rosette មួយ។

យើងបានផ្ញើ Pan នេះនៅក្នុង oven នេះតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ dough នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកបានឆាប់ដូចជាផ្កានៃផ្កាកុលាបជាអនាគតមាសយើងបានទទួលពួកគេចេញពីឡហើយខណៈពេលដែលពួកគេមានក្តៅដែលពួកគេនឹងបង្កើតនៃផ្កា។ batter ក្តៅនឹងកាន់ខ្ជាប់ឱ្យបានល្អនឹងមាននិង rosettes ងាយស្រួលក្នុងការមានឥទ្ធិពល។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "Rose" ពួកគេបានចុះត្រជាក់និងស្ងួតឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលយើងមានពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងផ្តល់ឱ្យ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!