បង្អែមឆ្ងាញ់ - ផ្លែប៉ោម Sambuc

តើអ្វីទៅជាការចម្អិនអាហារបង្អែម? អ្នកអាចដុតនំខូឃីស៍ brownies ឬនំមួយ, ធ្វើឱ្យការ៉េម Jelly ឬទឹកដោះគោជូរ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះរួចទៅហើយចានធុញទ្រាន់ជាលើសពីនេះទៀតពួកគេមានកម្រិតខ្ពស់កាឡូរី។ តើអ្វីទៅចម្អិនមិនប្រក្រតីនិងមានប្រយោជន៍? ជម្រើសមួយយ៉ាងធំ - Sambuc ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាគឺជាឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះទេតែម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលដែលវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

អ្វីដែលជាអែលឌើរ

Sambuc - មួយនៃបង្អែមធំខ្យល់, ពន្លឺ, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោស, ដើម្បីព្រះគុណតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ របស់គាត់សប្បាយចិត្តដើម្បីបរិភោគកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

មូលដ្ឋាននៃការនេះត្រូវបានគេវាយបង្អែម gelled ស៊ុត, ជាតិស្ករនិងផ្លែឈើនិង berries chopped ។ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla, cinnamon ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពេលចម្អិនអាហារ - ពីជាច្រើនម៉ោងទៅថ្ងៃអាស្រ័យលើល្បឿននៃការរឹង gelatin នេះ។

អត្ថបទនេះប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ Sambuc ផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះ hostess នេះនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 2 គ្រឿង។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• gelatine - 10 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - 1 pinch ។

វាគឺជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះគឺថាផលិតផលទាំងអស់អាចប្រើបានជាសាធារណៈអ្នកអាចទិញពួកគេនៅពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយនៅក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ក្នុង hostess ណាមួយនឹងរៀបចំ Sambuc ផ្លែប៉ោម។ តម្រូវការដែលមិនមែនជារឹងទៅផ្សំនេះ: ផ្លែប៉ោមដែលអ្នកអាចប្រើណាមួយ - ក្រហម, លឿង, បៃតង, ជូរឬផ្អែមជាតិស្ករអាចចំណាយពេលយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ poslazhe បង្អែម, គ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសនៅសំរេចចិត្តនៃការចំអិននោះ។

នៃផលិតផលដែលបានរាយខាងលើនឹង Sambuca 7-8 servings ទំហំ 160 មីលីលីត្រមួយ។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន

Sambuc ផ្លែប៉ោមឆ្អិនខ្លាំងណាស់ជាធម្មតា។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ, ជម្រះពីស្បែក (អ្នកអាចបោះនៅក្នុង compote មួយ) បានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងយកចេញស្នូល។ ដោយរូបមន្ត peeled ខ្សែការពារផ្លែប៉ោមបុរាណដាក់ក្នុងផ្សិត 50 មីលីលីត្រនៃទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់រលោងឬ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180-200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង saucepan បន្ថែមចំនួនដូចគ្នានៃទឹក (50 មីលីលីត្រ) និងរំពុះនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

150 មីលីលីត្រ gelatin ចាក់ទឹកក្តៅបានចាកចេញទៅហើមសម្រាប់ 10-15 នាទី។

gelatin ពោរពេញទៅក្តៅ 40-50 អង្សា, ទាំងអស់ខណៈពេលដែលកូររហូតដល់រំលាយពេញលេញ។ ត្រជាក់។

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម pyurirovat blender ។ ប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនក្រឡុកនៅក្នុងផ្ទះបាយមាននេះ (ថ្ងៃនេះវាគឺជាការកម្រណាស់), បន្ទាប់មកកិនតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យ។

បន្ថែមជាតិស្ករនិង lightly វាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk មួយ។

ប្រូតេអ៊ីនញាក់ចូលទៅក្នុង បោ៉ និងវាយរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ល្បាយដែលបានប្រែសនិងមិនបានកើនឡើងក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង។ វាត្រូវចំណាយពេលតែ 5-8 នាទី។

សម្រិតសម្រាំងយឺតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់រំលាយនិង gelatin, whipping ឧបករណ៍លាយបន្ថែម 2 នាទីក្នុងល្បឿនទាប។

ម៉ាស់រួចរាល់ហើយ decomposed ចូលទៅទម្រង់ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោម Sambuc 3 ម៉ោងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគ! ប្រសិនបើអ្នកទាំងអស់គ្នារៀបចំឱ្យបានល្អ, អ្នកទទួលបានជាបង្អែមណាស់ហ៊ាននិងផ្អែម។

សម្ងាត់តិចតួច

ការរៀបចំរបស់ផ្លែប៉ោម sambuca - ជាដំណើរការសាមញ្ញណាស់។ ដោះស្រាយជាមួយវានិង hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ, សូម្បីតែសាលារៀនមួយ។ ប៉ុន្តែដូចជាម្ហូបផ្សេងទៀតណាមួយ, បង្អែមឆន្ទៈជាងដេញថ្លៃនិង tastier ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាល្បិចមួយចំនួន។

Sambuc ផ្លែប៉ោមបានប្រែក្លាយទៅជាលើកដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីពិចារណាដូចខាងក្រោម:

• យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត yolks បំបែកពីស្បែកសបាន;

• ប្រសិនបើមុន-ត្រជាក់ប្រូតេអ៊ីននេះពួកគេនឹងល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានវាយ;

• វាត្រូវតែមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ gelatin;

• ប្រសិនបើមានការចម្អិនផ្លែប៉ោម Sambuc នៃផ្លែប៉ោមបៃតងឬក្រហម, បង្អែម, ទទួលបានជាម្លប់ប្រផេះ, បើលឿង - ណ៍ក្រែម។

ចុងភៅដាក់តម្រូវការបែបនេះដើម្បី sambuca ដែលបានបញ្ចប់: ផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្កររសជាតិ, ក្លិននៃផ្លែប៉ោមដុតនំនេះណ៍ភ្លឺជាមួយណ៍ក្រែមពន្លឺ, ភាពស្ថិតស្ថេរដូចរលុងចាហ៊ួយ។

បើយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើរបស់អែលឌើរណាមួយឬ berries ។