Pancakes ឆ្ងាញ់និងខៀវស្រងាត់ដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។

មួយក្នុងចំណោមចានបែបប្រពៃណីគឺ pancakes សម្រាប់យើង។ សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុតដែលពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយកុមារភាព, ជីដូនរបស់គាត់, ភូមិនោះ ...

ម្ហូបនេះគឺមានអាយុដូច្នេះវាជាយូរមកហើយពីអាហារវិធីកសិករត្រូវបានគេអភិជននិងចានព្យាបាលមួយនៅក្នុងហាងកាហ្វេទំនើបមានប្រជាប្រិយភាពនិងភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ប្រទេសនីមួយ, អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់របស់ពួកគេនិងជាគ្រឿងផ្សំរូបមន្តបំពេញរៀង។ ប៉ុន្តែ pancakes គឺជាផ្ទះម្ហូបរុស្ស៊ីនិង pancakes ជាមួយផ្សិត - ថាគឺដើម្បីនិយាយថាប្រភេទបុរាណនេះ។

គាត់គឺជាអ្វីដែល ជារូបមន្តមួយ oladushek ដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សតវត្សដោយជីដូនរបស់យើង? រូបមន្តបុរាណរួមបញ្ចូលផ្សិតជារឿងធម្មតា (មិនស្ងួត), 15-20 ក្រាមប្រហែលទឹកដោះគោច្នៃ - 2-2.5 CUPS 2 ស៊ុតកុំព្យូទ័រ PC ស្ករប្រហែល 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា (អាចមានច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការចម្អិនអាហារ), អំបិល, មួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មានប្រេងបន្លែ, ម្សៅ - ប្រហែល 4 ពែង។

ផលិតផលចាំបាច់ Zapasshis ចាប់ផ្តើមក្នុងការចំអិន pancakes ជាមួយផ្សិត។ ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំញ៉ាំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលុបចានឬ Pan ក្នុងផ្សិតនិងស្ករ (គ្រាន់តែស្លាបព្រាមួយ) ។ Preheat ទៅនឹងទឹកដោះគោឬខាងលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច។ បន្ថែមវាទៅ yeast, រែងម្សៅ (ប្រហែល 3 CUPS) ។ ចំនួននៃម្សៅអាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នេះ - វាគួរតែតិចជាង dough បានបញ្ចប់ពីការដែល pancakes ដុតនំបន្តិច។ ប្រសិនបើ dough ទទួលបានក្រាស់ - វាអាចជាការលំបាកក្នុងការសមនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច pancakes គឺមិនដូចជាខៀវស្រងាត់និង airy ។ នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយឬកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកំដៅដែលជាកន្លែងដែលវាគួរតែឡើងទៅពីរឬបីដងនោះ។

នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើងបានបន្ថែមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយស៊ុត, ស្ករដែលនៅសល់, ប្រេង sunflower និង solim ។ ទាំងអស់កូរឱ្យនិងបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ដែលបាន dough លទ្ធផលមក, នៅពេលដែលដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលមួយម៉ោង dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ frying មួយ។

វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីធ្វើការមុនញ៉ាំ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តក្នុងសក្តានុពលធំមួយ (ដូច្នេះ dough នេះមិន«រត់ទៅឆ្ងាយ ") លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយផ្សិតនិងស្ករ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, ស៊ុត, អំបិល, ប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានបិទភ្ជាប់រលូនដូចគ្នា។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវាជាការសមរម្យ។ បន្ទាប់ពីមានការកើនឡើងនៅក្នុងទំហំនៃការ dough ដែលចូលទៅក្នុង pancakes នៅក្នុងផ្សិតនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ frying មួយ។

នៅពេលដែល dough បានមក (កើនឡើងនៅក្នុងទំហំនិងបានបង្ហាញខ្លួនពពុះបារម្ភនៅលើផ្ទៃ), យើងបានចាប់ផ្តើ frying មួយ pancake របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ។ ទទួលបាននៅក្នុងទឹកស្លាបព្រាមួយដែលធ្លាក់ចុះបន្តិចនិងឆា dough កំដៅទាបមួយនៅលើ។ ទោះបីជាមានភ្លើងតូច fritters បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យតាមដានដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះនឹង Pan frying មួយតួ-ជាតិដែក។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីអនុវត្ត dough នេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាប្រេងត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មក pancakes ផ្សិតឆាសុទ្ធតែមានជោគជ័យយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានក្លាយជានិងខៀវស្រងាត់។ ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ពី pancakes ដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយមួយដែលស្រូបយកប្រេងដែលលើស។

សង្ស័យ pancakes - នេះគឺជាណាស់រហ័សហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះអាចជួយចេញ hostess ណាមួយ។ Knead dough វិធីដែលមានល្បឿនលឿន, អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មួយ - ប្រសិនបើអ្នក fritters ឯកសារជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសមានរសជាតិហិរ; ផ្តល់ឱ្យពួកគេជាការពិតណាស់មេ - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ឬសាច់ជាមួយបន្លែ; ឬជាប្រពៃណី - ដូចជាបង្អែមមួយដែលផ្តល់អាហារដល់ពួកគេជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការកកស្ទះ, Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើស្រស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះជាប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។ លោកបានបន្ថែមថាភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាមួយ។ ការធ្វើឱ្យមានមេ pancakes ផ្អែមនៅក្នុង dough នេះ, អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ (ផ្លែប៉ោម, pears, plums, cherries), ផ្លែឈើស្ងួត (raisins, apricots ស្ងួត, prunes), ផ្លែឈើ candied ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយដំឡូង zucchini, ការ៉ុត, ល្ពៅ, ស្ព។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទម្លាប់នៃការបរិភោគអាហារនិងស្រីកំណាន់របស់រវើរវាយនោះទេ។ ពិសោធន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក!