កុម្មង់នំស៊ុយអែដ: រាជនំ

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាម្ហូបស៊ុយអែដត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួនដូចរក្សាប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់នៃការបរិភោគអាហារកសិករនេះ។ វាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់កុម្មង់នំរបស់ខ្លួន។ ស៊ុយអែដបានកោតសរសើរចំពោះពិសេសមេចុងភៅផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោនិងឈីស, ដូច្នេះជាញឹកញាប់បន្ថែមពួកវាទៅបង្អែមនិងនំដុត, វាគឺនៅក្នុងតំបន់ចម្អិនអាហារក្នុងស្រុកបានធ្វើឱ្យបោះជំហានយ៉ាងខ្លាំងនេះ។ ពេញនិយមជាពិសេសជាមួយរាជចាត់ទុកថាជានំ, ប៊ុនរមៀតប៊ុននិង rosettes ។

ខ្ញុំគួរតែនិយាយថានំនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុងកុម្មង់នំ, បំពេញត្រូវបានដាក់ស្ករនិង cinnamon ។ តំណាងប៊ុរមៀតដុតនំលឿង (ដោយសារតែវត្តមានរបស់រមៀតនេះ) បានតុបតែងជាមួយ raisins ដែលទទួលទានកាហ្វេ។ Rosetta តំណាងនំចៀននិងការតុបតែងទៅដោយជាតិស្កររលាយ។

សូមពិចារណាមួយចំនួនដែល រូបមន្តសម្រាប់ការ នំស៊ុយអែដ។

1. រាជ Cheesecake

គ្រឿងផ្សំ: មួយរយហាសិបក្រាមនៃ butter ពីរ CUPS នៃម្សៅពីរ CUPS នៃស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាអំបិលនិងសូដាមួយចំនួនបួនរយក្រាមនៃឈីសចំនួនប្រាំស៊ុតកញ្ចប់នៃ vanilla, raisins, គ្រាប់និង apricots ស្ងួតមួយ។

មួយពែងនៃជាតិស្ករ, ប៊ឺ, ម្សៅ, អំបិលនិងសូដា triturated រហូតដល់ពេលនេះរហូតដល់កមតេចមួយ។ ជាងពាក់កណ្តា dough ដែលបានដាក់នៅលើសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, ជាតិស្ករនិង vanillin ត្រូវបានលាយបញ្ចូលនិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ, raisins បន្ទាប់មក coated, apricots ស្ងួតនិង Walnut និងការធ្វើតេស្តនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់សែសិបនាទីនៅក្នុង oven នេះ។

2. ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមរាជ Cheesecake

រៀបចំនៃការសាកល្បងនេះបានអនុវត្តនៅលើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នាដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ពីររយក្រាមនៃឈីសចំនួនបី tablespoons នៃស្ករកញ្ចប់នៃ vanilla មួយផ្លែប៉ោមមួយដែលមានទំហំធំ, ស្ករមួយ tablespoon, cinnamon, បីស៊ុត។

ដើម្បីរៀបចំការឈីក្រុម Fulham stuffing លាយជាមួយស៊ុត vanilla និងស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នានិងសម្អាត rubbed នៅលើ grater មួយ coarse ផ្លែប៉ោម។ ក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់មួយដែលត្រូវបានដាក់បំណែកនៃ dough មួយ, បំពេញគ្របដណ្តប់របស់ខ្លួននិងគ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ បន្ទាប់មកជង់ផ្លែប៉ោម, ស្ករនិង sprinkled ជាមួយ cinnamon និងគម្រប dough ដែលនៅសល់។ ម្ហូបបានរៀបចំដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។

3- នំរាជ

គ្រឿងផ្សំ: កន្លះគីឡូក្រាមនៃឈីសមួយ, ពីរ CUPS នៃម្សៅ, មួយរយហាសិបក្រាមនៃ butter, ស្ករពាក់កណ្តាលពែង, បួនស៊ុត, អំបិល polozhki និង soda ដុតនំ, ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រេងនេះត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅ, ស្ករ, អំបិលនិង soda ដុតនំនិង triturated ។ ពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះបានដាក់ចុះនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់។

Curd អាយុគឺជាការចាំបាច់ស៊ុតជាមួយស្ករនិងបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងនិងបានដាក់នៅលើ dough និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់សែសិបនាទីនៅក្នុង oven នេះ។

4. នំហុងគ្រី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ: ពែងកន្លះនៃម្សៅ, មួយរយក្រាមនៃ butter, កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការឈីសទាំងពីរស៊ុតពែងនៃស្ករមួយកញ្ចប់នៃ vanilla មួយ។ ដើម្បីបំពេញ: ប្រាំស្លាបព្រានៃ Cream sour, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅស្ករពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោខាប់សំណប៉ាហាំងមួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់លាយម្សៅនិងកិនដើម្បីបង្កើតកម្ទេចសំណល់ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ whisk ស៊ុតជាមួយ vanilla និងស្ករដែលបានបន្ថែមឈីស, rubbed បានយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងរបៀបនេះត្រូវការដើម្បីឱ្យស្រទាប់ជំនួសចុងក្រោយដែលគួរត្រូវបានធ្វើពីម្សៅ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានបំពេញដោយការហូរ។

ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានអះអាងថារាជនំនេះរាជហុងគ្រីនិងជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលមិនអាចរំលាយឈីស្រស់។ ជាការកុម្មង់នំនេះគឺជាការទន់ភ្លន់និងពន្លឺផ្សេងគ្នា, វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតជាផ្នែកមួយនៃ curd នំ enriches សរីរាង្គសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, ទោះជាយ៉ាងណានេះមិនត្រឹមតែដុតនំទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានដើមល្អនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិមានប្រយោជន៍។