Whiskey Tullamore Dew ។ ស្រាវីស្គី: ការពិនិត្យ, តម្លៃ

អត្ថបទនេះនឹងណែនាំអ្នកអំពីពិភពលោកដ៏អស្ចារ្យនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃស្រាវីស្គី។ ភេសជ្ជៈមានភេសជ្ជៈច្រើនណាស់ដែលទទួលបានពីការបន្ថែមជាតិទឹកនិងភាពចាស់ជរាយូរអង្វែងនៅក្នុងធុងស្រូវសាលី។ អ្នកអាចប្រើ rye, barley, ពោតឬស្រូវសាលី - រាល់ស្រាវីស្គីថ្មីនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងពណ៌របស់វា, ភួងនិងរសជាតិ។ វត្ថុរាវពណ៌ខ្មៅងងឹតនៅក្នុងកញ្ចក់នឹងរះឡើងនៅពេលល្ងាចហើយជួយឱ្យ ការសន្ទនាពាណិជ្ជកម្ម មានភាពធូរស្រាលនិងរួសរាយរាក់ទាក់។ ទោះបីជាស្រាវីស្គីត្រូវបានគេហៅថាជាភេសជ្ជៈរបស់បុរសក៏ដោយវាគឺជាការធ្វើឱ្យទូទៅមិនត្រឹមត្រូវ។ មានប្រភេទស្រាផ្អែមខ្លាំងណាស់ដែលមានរសជាតិផ្អែមបំផុតដែលស្ត្រីចូលចិត្ត។ មួយបែបនោះគឺវីស្គី Tullamore Dew ដែលអត្ថបទរបស់យើងនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសដល់។ គាត់មកពីប្រទេសអៀរឡង់។ ភេសជ្ជៈនេះមានប្រវត្តិដ៏អស្ចារ្យហើយមានពានរង្វាន់ជាច្រើននៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ។ មតិយោបល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកបានបង្ហាញពីលក្ខណៈល្អ។ អំពីថាតើស្រាវីស្គី Tallamor Dew មួយដបនៅក្នុងហាងរុស្សីប៉ុន្មានដបសូមអាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ យើងក៏នឹងធ្វើការសង្ខេបអំពីភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

ប្រភេទវីស្គី

ប្រទេសផ្សេងគ្នាដែលធ្លាប់ចូលរួមក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលយ៉ាងខ្លាំងក្លាពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានវិន័យផ្ទាល់របស់ពួកគេសម្រាប់ការបង្កើតនិងការកែច្នៃ។ នៅស្កុតឡេនស្រាវីស្គីជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេហៅថា "Scotch" ។ Chevas Regal, Dewar's និង Johnnie Walker សមនឹងទទួលបានអនុសាសន៍ល្អបំផុត។ នៅអាមេរិកស្រាវីស្គីត្រូវបានគេហៅថា bourbon ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ពីពោត។ ខ្សែភាពយន្តល្អបំផុតគឺ "Jack Daniels" និង "Jim Beam" ។ ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ឬជាធម្មតា "អ៊ូអាវ" ឈរចេញក្នុងចំណោមបងប្អូនរបស់ខ្លួនដោយភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងចំណោមចំណុចល្អបំផុតដែលត្រូវបានគេហៅថា "Bushmills ចាស់", "Jameson" និង "Tallamore Dew" ។ Fortress នៃវីស្គីមានភាពខុសគ្នារវាងសែសិបប្រាំដឺក្រេទោះបីមានម៉ាក "រឹង" ដែលមានជាតិអាល់កុលប្រហែលជា 60 ភាគរយក៏ដោយ។

ចំពោះភាពចាស់ជារឿយៗស្រាវីស្គីអៀឡង់ដ៏សាមញ្ញបំផុតចំណាយពេល 5 ឆ្នាំនៅក្នុងធុងអូក្យាខណៈពេលបងប្អូនជនជាតិអាមេរិកនិងស្កុតឡេនមានអាយុ 4 និង 3 ឆ្នាំរៀងៗខ្លួន។ ប៉ុន្តែពូជវរជនមុនពេលត្រូវបានដាក់ដបចូលទៅក្នុងការផ្ទុកយូរជាងមុននៅក្នុងធុងឈើ។ មានម៉ាកផ្តាច់មុខដែលមានការប៉ះពាល់រហូតដល់ម្ភៃមួយឆ្នាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកស្រាវីស្គី

មិនដូចស្រាផ្សេងទៀតនិងជាតិខនិជ, ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះត្រូវបានបំរើការ uncooled ។ តែប្រសិនបើស្រាវីស្គីស្ថិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះមនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ថាពោរពេញទៅដោយភួងនិងរសជាតិនៃរសជាតិ។ ការពិនិត្យនេះបាននិយាយថាភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានគេស៊ីនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ច្បាប់នេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយទៅនឹងស្រា whiskey បេឡាករ Tullamore Dew ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងភួងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងអារម្មណ៍នៃរសជាតិនិងរសជាតិដែលមិនអាចបកស្រាយបានចូរបង្អត់អាហាររបស់អ្នក។ វីស្គីសូឡូតូចៗហើយក្នុងកម្រិតតិចតួច - នេះជារូបមន្តចម្បងសម្រាប់ការសប្បាយនៃភេសជ្ជៈមួយ។

អៀរឡង់បានអភិវឌ្ឍ (និងគោរពដោយស្មោះត្រង់) ច្បាប់នៃ "S" ប្រាំ។ ដំបូងអ្នកត្រូវមើលឃើញ - ដើម្បីវាយតម្លៃម្លប់និងស្ថេរភាពនៃវីស្គី។ ជំហានទីពីរគឺក្លិន។ ធូលី, មានអារម្មណ៍ថាភួង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន swish - sip ដូច្នេះអ្នកទទួលនៅលើចុងនៃអណ្តាតនេះទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូង។ កុំប្រញាប់លេប! សូមអោយវីស្គីគ្របក្រសោប។ ហូរតាមច្រមុះនិងទីបំផុតលេប - លេប។ សូមរីករាយជាមួយរសាយន។ ជំហានទីប្រាំគឺស្រេចចិត្ត។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈនេះហាក់ដូចជាខ្លាំងពេកអ្នកអាចហៀរបាន - លាយវាដោយសូដាឬទឹកកក។

អ្វីដែលផឹកវីស្គី

តើគួរតែត្រូវបានបម្រើបែបណា? អ្នកឯកទេសនៅតែដឹកនាំការពិភាក្សាយ៉ាងក្តៅគគុកលើបញ្ហានេះ។ មតិយោបល់របស់អតិថិជនក៏ត្រូវបានបែងចែកផងដែរ។ អ្នកខ្លះជំទាស់ថាវ៉ែនតាសម្រាប់វីស្គីគួរស្រដៀងនឹងវ៉ែនតាស្រា។ និយាយថានៅក្នុងចានរាង tulip បែបនេះនៅលើជើងក្លិនបិដោរត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាភួងស្រាមួយក្នុងរាងស្វ៊ែរមួយដែលស្ទើរតែបិទជិត "zamylivaetsya" ។ កំណត់ចំណាំនៃការ malt ចេញមក, ក្លិនក្រអូបក្លាយជាព្រិល។ អ្នកគាំទ្រនៃគំនិតនេះការពារទស្សនៈដែលថាវ៉ែនតាសម្រាប់វីស្គីគួរតែមានកំរិតទាប cylindrical និងជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ វ៉ែនតាទាំងនោះត្រូវបានគេហៅថាជារឿងល្ខោន។ ពួកគេបានអះអាងថាពីវ៉ែនតាដែលមានរាងដូច tulip នៅលើជើងរបស់ពួកគេពួកគេផឹកស្រា វីស្គី ផ្តាច់មុខឬភ្លក្សរសជាតិប្រភេទថ្មី។ ភេសជ្ជៈដែលអ្នកធ្លាប់ពិសារពី "រឿង" ។ ពួកគេដោយវិធីនេះគឺមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់លាយ វីស្គីជាមួយសូដា ឬគូបទឹកកក។

ប្រវត្តិអំបិលអៀរឡង់

យើងកត់សម្គាល់ឃើញថានៅមុនសតវត្សទី 20 ស្ទើរតែស្រាវីស្គីទាំងអស់ដែលត្រូវបាននាំចេញពីចក្រភពអង់គ្លេសមានដើមកំណើតមកពីកោះបៃតង។ ស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលប្រទេសអៀរឡង់សម្រេចបានឯករាជ្យ។ ការដាក់ទណ្ឌកម្មដែលត្រូវបានដាក់ទណ្ឌកម្មដោយចក្រភពអង់គ្លេសនៅគ្រប់អាណានិគមរបស់ខ្លួនបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកផលិតស្រាវីស្គី។ ហើយបន្ទាប់មកមានច្បាប់ "ស្ងួត" នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ។ ជាទូទៅនៃវីស្គីជាង 2 ពាន់នៅលើកោះបៃតងមានតែពីរបីបំណែកត្រូវបានអភិរក្ស។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈអៀរឡង់មិនសមនឹងភ្លេចឡើយ។ យ៉ាងណាមិញវាខុសគ្នាពីប៊ឺរុងនិងស្កតមកពីស្កុតឡែនមិនត្រឹមតែមានរសជាតិស្រាលទេប៉ុន្តែក៏មានបច្ចេកវិទ្យាពិសេសផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, barley សម្រាប់ whiskey Tullamore Dew មិនត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើផ្សែង peat ។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈនេះឆ្លងកាត់បីដង។

ជាទូទៅស្រាវីស្គីអាឡឺម៉ង់គឺមានបីប្រភេទគឺពោតតែមួយវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ពូជចម្រុះត្រូវបានទទួលបានដោយការលាយប្រភេទទាំងនេះ។ ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមអតិថិជន។

Whiskey Tullamore Dew - រឿងព្រេងនិទានរបស់អៀរឡង់

ភេសជ្ជៈនេះបានកើតនៅទីក្រុង Tallamore ក្នុងខោនធី Offaly ។ ដើមកំណើតដែលជាញឹកញាប់វាកើតឡើងនោះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃឈ្មោះវីស្គី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមកត់សម្គាល់ថាទីប្រជុំជនតាលូម័របានក្លាយជាទីកន្លែងកំណើតនិងជាស្រាស្រាដ៏ល្បីល្បាញជាតិអៀរឡង់។ តើ "សន្សើម" មានន័យអ្វី? ពីភាសាអង់គ្លេសពាក្យនេះត្រូវបានបកប្រែជា "ទឹកសន្សើម", "ដង្ហើមនៃព្រលឹម", "ស្រស់" ។ សមាគមទាំងអស់នេះពិតជាធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីអៀរឡង់ល្បីល្បាញ។ ប៉ុន្ដែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាទឹកសាបគឺជាអក្សរកាត់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងនាមជាអ្នកនិពន្ធនៃភេសជ្ជៈ។ វីស្គីដោយខ្លួនឯងបានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1829 ។ ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងក្លានៅក្នុងផលិតកម្ម Tullamore បានកើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1862 ជាមួយនឹងការមកដល់នៃបុគ្គលិកថ្មី - Daniel Edmond Williams អាយុ 14 ឆ្នាំ (Daniel E Williams) ។ មិនយូរប៉ុន្មានគាត់បានបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងនិងអ្នកឯកទេសដូច្នេះម្ចាស់ផ្ទះគឺលោក Bernard Daly បានតែងតាំងគាត់ជាអ្នកគ្រប់គ្រង។ យុវវ័យវ័យក្មេង Williams បានធ្វើមិនត្រឹមតែអគ្គីសនីនៃហាងនិងបានបង្កើតការតភ្ជាប់ទូរស័ព្ទប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏បានធ្វើដំណើរទៅបរទេសដើម្បីទទួលបានបទពិសោធផងដែរ។ ករណីបន្តពូជរបស់ដានីយ៉ែល។ ការចូលរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងចំពោះការផលិតនៃ "Tallamora" ត្រូវបានណែនាំដោយចៅប្រុសរបស់គាត់ Desmond ។

Tullamore Dew Awards

ជនជាតិអៀរឡង់មិនជឿទុកចិត្តលើការផលិតវីស្គីដែលចង់បានពូជម៉ាន់ថុលឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែលោក Desmond ដូចជាជីតារបស់គាត់ដែលជាអ្នកច្នៃប្រឌិត។ ហើយដោយដៃភ្លឺរបស់គាត់បានលេចឡើង វីស្គីលាយបញ្ចូលគ្នា ជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ។ ទីប្រជុំជន Tallamore មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់មួយដែលមានការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។ វាបង្កើតបានជាឱសថដ៏ល្អ។ ទីពីរទឹកនិទាឃរដូវនៅតំបន់ជុំវិញនៃ Tallamora សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្រាវីស្គីមានលក្ខណៈពិសេស។ ហើយទីបំផុតលក្ខណៈពិសេសអាកាសធាតុ។ សកម្មភាពនៃស្ទ្រីមឈូងសមុទ្រនៅពេលដែលភាពខុសគ្នារវាងសីតុណ្ហភាពនៃរដូវរងានិងរដូវក្តៅគឺមិនសូវសំខាន់ទេអនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈទុំដើម្បីជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរខូចខាត។ សូមអរគុណចំពោះការផ្សំអាថ៌កំបាំងបីជាតិជ្រលក់និងបច្ចេកទេសផ្សេងទៀត Tallamor Dew បានឈ្នះពានរង្វាន់និងពានរង្វាន់ជាច្រើនរួមមានពានរង្វាន់ "វីស្គីអៀរឡង់ល្អបំផុត" នៅការប្រកួតប្រជែងដួងវិញ្ញាណអន្តរជាតិអង់គ្លេស។

លក្ខណៈរបស់ Tullamore Dew

នៅក្នុងសំពៀតឥណទានរបស់ក្រុមហ៊ុន Tullamore មានហាងស្រាវីស្គីជាច្រើន។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយការពិនិត្យឡើងវិញបុរាណ។ នៅក្នុងការបង្កើត Tullamore Dew, whiskey ទាំងបីប្រភេទត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធ។ ភេសជ្ជៈនេះមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងធុងចាស់នៃសេរ៉ារីនិងប៊ឺរ៉ូន។ ការសែតនេះបង្ហាញពីភួងដ៏ធំធេងនិងចម្រុះនៃស្រាវីស្គីនេះ។ អ្នកខ្លះមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបនៃផ្កាផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្អែម។ អ្នកផ្សេងទៀតចាប់បានអង្កត់ផ្ចិតនៃចន្ទន៍មួយលីមូននិងដើមឈើដែលកំដៅដោយព្រះអាទិត្យ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះគឺមានតុល្យភាព។ វាអានចំណាំនៃផ្លែឈើស្រស់គ្រឿងផ្សំនិងវ៉ានីឡា។ ការតុបតែងមុខគឺវែងឆ្ងាយ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ Tullamore Dew គឺតម្លៃ។ មួយដប 700 មីលីមានតំលៃមួយពាន់បួនរយរៀល។ លើសពីនេះទៀតការពិនិត្យឡើងវិញបានព្រមានថាទីផ្សារត្រូវបានជន់លិចដោយការក្លែងបន្លំ។ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេថាជារំលាយអាហារ។

Tullamore Dew 12

តួលេខទី 12 ក្នុងនាមភេសជ្ជៈជាការពិតប្រាប់យើងអំពីអាយុរបស់គាត់។ ការបញ្ចូលគ្នានៃវីស្គីនេះគឺដូចគ្នានឹងគំរូគំរូ។ ប៉ុន្តែសមាសភាគទាំងបីបន្ទាប់ពីចំណាយពេលដប់ពីរឆ្នាំនៅក្នុងបឹងកក់ក្ដៅពី bourbon និង sherry, matured ។ ដូច្នេះរសជាតិនិងភួងភេសជ្ជៈបានក្លាយជាស្មុគស្មាញនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ក្លិនប្រហើរលើកដំបូងបាននាំយើងទៅឆ្ងាយទៅក្នុងគំនិតរបស់យើងទៅនំបារាំងហើយច្រើនណាស់ត្រូវបានគេអាននៅទីនោះមានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ! វាមានក្លិនស្អុយនំផ្អែម ៗ ដែលមានស្នាមប្រឡាក់ស្ត្រប៊ឺរីនិងទឹកឃ្មុំ។ ក្រោយមកក្លិនក្រអូបត្រូវបានជំនួសដោយកំណត់ត្រាថ្មីនៃសង្សារលឿងនិងក្រូច។ នៅក្នុងរសជាតិទន់និងពន្លឺអតិថិជនបានឃើញ nutmeg, ក្រែម, ប្រភាគនៃទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោជូរ។ ការពិគ្រោះយោបល់បានយល់ស្របនៅក្នុងគំនិតថាអំណោយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បុរសម្នាក់ដែលអាចឱ្យតម្លៃចំពោះជីវិតគឺ Tullamore Dew អាយុដប់ពីរឆ្នាំ។ តម្លៃស្រាវីស្គីដប 700 មិល្លីលីត្រនៅផ្សាររុស្ស៊ីមានជិត 4 ពាន់រៀល។ ក្នុងកាតព្វកិច្ចដោយឥតគិតថ្លៃ - ម្ភៃអឺរ៉ូ។

Tullamore Dew Single Malt Four Cask បញ្ចប់ 10 YO

ឈ្មោះដ៏វែងនេះត្រូវបានបកប្រែជា "ស្រាវីស្គីតែមួយដែលមានអាយុ 10 ឆ្នាំជាបួនធុង។ " ភេសជ្ជៈនេះគឺជាកិត្តិយសដល់ប្រពៃណីអៀរឡង់ដែលជាយូរមកហើយមិនបានទទួលស្គាល់ការបញ្ចូលគ្នាណាមួយទេ។ វីស្គីផ្លាស់ប្តូរធុងបួនដងក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំ។ ដំបូងវាមានអាយុនៅក្នុងធុងពីក្រោម bourbon, បន្ទាប់មក - ពីក្រោម oloroso (ប្រភេទមួយនៃ sherry), បន្ទាប់មក - កំពង់ផែនិងទីបំផុត Madeira ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការធ្វើដំណើរភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផលិតផលដុតនំបុណ្យណូអែលនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ការពិនិត្យឡើងវិញខ្លះពណ៌នាពីអារម្មណ៍នៃ នំខ្ញី, កាលបរិច្ឆេទនិងបន្លែ។ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចង្អុលបង្ហាញពីភាពចង្អៀត។ ស្មៅបានកាត់ស្រស់ៗឈើដុតនិងផ្លែឈើត្រូពិច - នៅទីនេះគឺជាភួងនៃស្រាវីស្គីតែមួយគត់ Tullamore Dew ។ តម្លៃសម្រាប់ដបក្នុង 700 មីលីលីត្រគឺ 4300 រូប្ល៍។

Tullamore Dew Phoenix

ការនិយាយអំពី សត្វបក្សី Phoenix ក្នុងនាមវីស្គីបានបញ្ជូនយើងនៅឆ្នាំ 1785 នៅពេលដែលទីក្រុង Tallamore ត្រូវបានបំផ្លាញស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយសារភ្លើង។ ប៉ុន្តែប្រជាជនបានសង់វាឡើងវិញម្ដងទៀតហើយបានរស់ឡើងវិញពីផេះ។ នៅក្នុងការបង្កើត "Phoenix" ពាក់ព័ន្ធនឹងវីស្គីបីប្រភេទដែលបានឆ្លងកាត់ការជ្រលងបីដង។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះគឺមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រមោលនៃដើមឈើអុក caramel និង malt, ស្រស់ដោយគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើផ្អែម។ ភួងគឺស្មុគ្រស្មាញ, ចម្រុះ។ ការពិពណ៌នាអំពីផ្លែឈើស្ងួតដែលមានរសជាតិហឹរអំបិល, ស្ករអំបិល, ម្សៅពោតនិងឈើ។ ដបស្រា Tullamore Dew Phoenix មួយដបគឺជាភ្ញៀវដ៏កម្រមួយនៅក្នុងហាងស្រារបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីដោយសារតែម៉ាកនេះមានការបោះពុម្ពមានកំណត់។