Tsitsibeli: រូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្តៅ

មួយនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលត្រូវបានបម្រើការជាប្រពៃណីជាមួយនឹងចានសាច់គឺ tsitsibeli ។ រូបមន្តមានរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះ, onions និង ម្ទេសក្តៅ។ នៅក្នុងការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់ធ្វើពី ម្ទេស។ យើងផ្តល់ជូននូវវិធីជាច្រើនដើម្បីត្រៀមរៀបចំ។

Tsitsibeli: រូបមន្ត№1

ជាធម្មតា tsitsibeli ចាប់ផ្ដើមធ្វើនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនេះនៅពេលដែលមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៃទីផ្សារបន្លែមានតំលៃថោក។ អាហារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនតែម្នាក់ឯងឬជាទឹកជ្រលក់មួយ។ លើសពីនេះទៀតជាញឹកញាប់បិទសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារ tsitsibeli នេះ។ ពិធីបុណ្យនេះគឺតែងតែជាម្ហូបស្វាគមន៍នៅលើតុរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូនៃការ onions;
• កែវធំបន្តិច (250 មីលីលីត្រ) ប្រេងបន្លែ;
• ស្រស់, ប៉េងប៉ោះទុំ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 200 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ (ម្ទេសប្លោកឬដី) - 2 ស្លាបព្រាឬ 4 កួរ;
• អំបិលនិងស្ករ - ប្រហែល 30 ក្រាម (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន tsitsibeli?

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ គឺសាមញ្ញ។ Suffice វាទៅសង្កេតបច្ចេកវិទ្យាត្រឹមត្រូវនិងលំដាប់នៃផលិតផលចំណាំ។

1 ជំហាន

ខ្ទឹមបារាំងស្អាត។ កិនវាទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង skillet ធំឬក្នុង cauldron ជ្រៅកំដៅប្រេងបន្លែ។ ដាក់គំនិតនិងការចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។ តាមរយៈការ grinder សាច់ឬប៉េងប៉ោះបាត់ blender ។ ចាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងធ្នូ។ simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលបន្លែមួយម៉ោង។

2 ជំហាន

របកខ្ទឹម។ កិនវាការ grinder សាច់មួយ។ អ្នកអាចប្រើ grater មួយឬ blender ។ អ្នកគួរតែទទួលបានប្រមាណជា 200 ក្រាមនៃផលិតផលកំទេច។

3 ជំហាន

ប្រសិនបើអ្នកប្រើយ៉ាងខ្លាំងមួយ ម្ទេស បន្ទាប់មកយកចេញពីគ្រាប់គឺយកភាគថាសនេះ។ កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បានដាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះខ្ទឹម gruel លាយគំនិត, ម្រេចកំទេចស្ករនិងអំបិល។ ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។

ជំហានទី 4

ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីពន្លត់សាច់ឬចាក់ហាងនិងដាក់ជូនទៅនំប៉ាវ khinkali ឬអាវធំ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេរៀបចំសម្រាប់ tsitsibeli រដូវរងារដំបូងវាត្រូវតែមានពាងបានរៀបចំ។ មាប់មគពួកគេរីករាលដាលអាហារសម្រន់ក្តៅនិងវីសមួក។

រូបមន្ត Tsitsibeli ជាមួយកណ្ដឹងម្ទេស

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ - ប្រហែល 5 គីឡូក្រាម;
• onions - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃប្រេងបន្លែ
• ស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្រេចក្តៅក្រហម (Cayenne អាចទទួលយកបាន - បំណែក 3-4);
• ខ្ទឹម minced - 1.5 CUPS (300 ក្រាម);
• ស្ករ, អំបិល, ម្រេចដី;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, cilantro, dill ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការ tsitsibeli ការរៀបចំ

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនមួយ, ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ដែលវារួមបញ្ចូលទាំងនៅកណ្ដឹងម្រេចសមាជិករបស់ខ្លួននិងឱសថស្រស់។

1 ជំហាន

រមូរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយប៉េងប៉ោះ។ អភិបូជាដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិង simmer មួយម៉ោង។ កូរម្តងម្កាល។

2 ជំហាន

ម្ទេសនិង chop ជាមួយ mincer មួយ។ Saute គំនិតនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រេង។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាល្អក់បន្ថែមម្រេច។ Pour ម្ទេស (ដីឬកួរអង្ករ) ។ កូរឱ្យទឹកជ្រលក់។

3 ជំហាន

ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែល - 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹម c hopped, chopped dill និង parsley ។ អំបិល Tsitsibeli, sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងស្ករ។ បន្ទាប់មក 3 នាទីពុះត្រជាក់បន្តិចនិងរមៀលឡើងទៅធនាគារដែលត្រូវតែមុនមាប់មគ។ អ្នកអាចអនុវត្តទៅតារាងទឹកជ្រលក់ freshly រៀបចំ។