Strudel ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់នៃ dough ឈីក្រុម Fulham

នំប៉័ងសាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើការធ្វើតេស្តណាមួយឡើយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងទៅរកមើលនៅក្នុងលម្អិត, របៀបចំអិនឆ្ងាញ់ បង្អែមផ្លែ ឈីក្រុម Fulham និងមូលដ្ឋានស៊ុត។

រមៀលដើមជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

សមាសភាគសម្រាប់ការ dough និងបំពេញ:

• ស៊ុតមេមាន់ធំរបស់ - 1 PC ។
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ដែលល្អប្រសើរ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងប៊ឺស្រស់ - 115 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 115 ក្រាម;
• ម្សៅស sifted - 1 ពែងពេញលេញ;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមសម្រាប់ការបំពេញ - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ដី cinnamon សម្រាប់ចាក់បំពេញ - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• បរិភោគអាហារសូដាទឹកខ្មះ (Quench) - 2/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• Walnut, បាញ់ផ្លោង - 2/3 ពែង។

ការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្ត curd នេះ

នំប៉័ងសាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមគួរចាប់ផ្តើមដោយហ្មត់ចត់ដើម្បីរៀបចំម្សៅមូលដ្ឋាន។ នេះតម្រូវឱ្យមានលាយមួយនៅក្នុងចានមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ជាតិខ្លាញ់ល្អប្រសើរខ្ទមឈីស្ករ, ស៊ុតនិងប៊ឺបានរលាយច្រើន។ បន្ទាប់ដើម្បីជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម tablespoon នៃ vinegar ដុតនំ soda slaked, ម្សៅស្រូវសាលីនិងការលាយល្អមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានការ dough ខ្លាំងណាស់យឺតនិងទន់ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីល្អកន្លែងដាក់បាតដៃ។ ដើម្បីបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើមូលដ្ឋានរមៀលក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, វាគឺជាការចង់បានសម្រាប់នាទី 15-20, បានដាក់នៅក្នុង freezer ។

ដំណើរការនៃគ្រាប់

នំប៉័ងសាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon ទទួលបានច្រើន tastier ប្រសិនបើបានប្រើជាការបំពេញមិនត្រឹមតែផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេស, ប៉ុន្តែជាធាតុផ្សំជានេះ Walnut មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀបចេញកំទេចកំទីពីលាងបានល្អស្ងួតនៅក្នុង microwave oven មួយនិងកិនដោយការប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកកាំភ្លើងត្បាល់ធម្មតាឬ។

កែច្នៃផ្លែឈើ

ដើម្បីរមៀលជាមួយផ្លែប៉ោមបានប្រែក្លាយដោយគ្មានទឹកអាស៊ីត, ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺល្អបំផុតដើម្បីឱ្យមានការលំបាកនិងផ្អែមផ្លែប៉ោម។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ឥតគិតថ្លៃពីស្បែក, ហើយបន្ទាប់មកយកប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងខ្លាំងណាស់។

បង្អែមបង្កើត

នំប៉័ងសាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ នេះតម្រូវឱ្យគ្រឹះដើម្បីទទួលបាន curd ពីកកនេះនិងបន្ទាប់មកចែកជា 3 ផ្នែកនិងរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់នេះ។ បន្ទាប់នៅលើស្រទាប់ dough នេះនឹងត្រូវបានដាក់បន្លែ shredded Fine, Walnut chopped, cinnamon និងស្ករម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឹះគួរតែត្រូវបានរុំ tightly នៅក្នុងរមៀលមួយនិងគែមត្រូវបានក្តិចត្រឹមត្រូវ។ ជាលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះ, អ្នកមានដើម្បីទទួលបាន 3 ធំពាក់កណ្តាលដែលបានបំពេញ។

ការព្យាបាលកំដៅ

នៅពេលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី។ ដុតនំកុម្មង់នំផ្អែមដូចផលិតផលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅ 180 ដឺក្រេ។ បង្អែមឆន្ទះអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយពណ៍របស់វា (វាគួរតែងាកត្នោត) និង dough ទន់ (ដុំបានបញ្ចប់ការសំរាកបិទមូលដ្ឋានយ៉ាងឆាប់រហ័សតាម shortbread) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ពាក្យរមៀលឡើងផ្លែឈើទៅតារាង

បង្អែមជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោម-វ៉ាល់គួរត្រូវបានបង្ហាញទៅតារាងរួមជាមួយតែក្តៅ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះលោកបានវិលត្រូវតែមានទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាម្ហូបផ្អែមមួយដែលអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែការជជែកកំសាន្តជាធម្មតាជាមួយនឹងសមាជិកគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេថែមតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។