សាច់មាន់ stuffed ជាមួយអង្ករ: រូបមន្ត

សាច់មាន់ stuffed ជាមួយអង្ករជាម្ហូបទីពីរល្អបំផុត, garnish ជាមួយចម្អិនភ្លាម។ សាច់នឹងថ្ពាល់ក្រហម appetizing ថ្ងៃឈប់សម្រាកការតុបតែងតារាងអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារធម្មតាឬ។ ជាការបំពេញនេះអាចទទួលយកការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាមួយនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយដែលលទ្ធផលនេះនឹងមិនត្រូវខកចិត្ត។

សាច់មាន់លស្រូវ stuffed អាចត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម។ ដើមមធ្យមក្នុងការសមាត, ជាមួយវាបានយកចេញមិនចាំបាច់ទាំងអស់វាគឺអំបិលនិងម្រេច, មិនត្រឹមតែនៅខាងក្រៅទេប៉ុន្តែនៅខាងក្នុង។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចាកចេញនិងការរៀបចំបំពេញ។ ចំពោះគោលបំណងនេះចំនួន 50 ក្រាម apricots ស្ងួតនិងការ raisins (ដែលអាចទទួលយកបាននិង prunes) បាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 15-20 នាទី។ មួយរយក្រាមនៃអង្ករឆ្អិនចម្អិនរហូតដល់យ៉ាងពេញលេញ។ ធញ្ញជាតិបន្ថែមទៀតលាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។

ការបំពេញនេះត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងរបស់សត្វមាន់ដែលបន្ទាប់ពីនោះទាំង sutured ឬផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយការប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅលើកំពូលនៃសាច់, អ្នកអាចស្រូបជាមួយទឹកជ្រលក់ល្អិត។ បន្ទាប់ពីនោះមកម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

មាន់ stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិតផងដែរដែលមានរសជាតិដើម។ Krupa ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែទន់។ 250 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចៀនរហូតដល់ onions ត្នោតមាស។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានតភ្ជាប់។ សាកសពសាច់មាន់ទៅលាងជម្រះពីខាងក្នុង (ប្រសិនបើមាន) ។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបាន rubbed ជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើនដែលត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្រោមស្បែកនៃការ cloves នៃខ្ទឹមសតូច។

100 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់ទៅលាយជាមួយឱសថ chopped ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង freezer មួយ។ នៅកន្លែងច្រើនមានស្បែកគួរតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីមាន់។ "ហោប៉ៅ" ទាំងនេះគួរតែដាក់បំណែកតូចមួយនៃ butter ជាមួយឱសថ។ នេះជា អង្ករជាមួយផ្សិត បានបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ពីរបី។ បំពេញដាក់យ៉ាងល្អនៅក្នុងការមាន់។ ការបើកការសម្ពោធទាំងអស់នៅលើសាកសពនោះ concatenated ការប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ សាច់មាន់ stuffed ជាមួយអង្ករដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ពេលវេលានោះទេព្រោះប្រសិនបើអ្នក overdo សាច់, វាអាចជាទន់ពេក។ សាច់មាន់រួចរាល់ហើយ stuffed ជាមួយអង្ករបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានមួយវាត្រូវបានយកចេញពីចាក់ធ្មេញនេះ។ តុបតែងវាអាចមាននៅក្នុងលក្ខណៈងាយស្រួលណាមួយដោយផ្សិតបៃតងឬច្រើនទាំងមូល។

ដូចគ្នានេះផងដែរបានផ្តល់នូវរូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលវាប្រែចេញ juicy និងរសជាតិម្ហូប។ សាច់មាន់ទៅលាងជម្រះពីខាងក្នុង។ giblets បសុបក្សីកាត់ល្អ។ គ្រាប់ស្រល់ដែលត្រូវបានព្យាបាល (100 ក្រាម) ត្រូវបានចៀននៅក្នុង butter, ដាក់ចេញនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះផ្ញើ giblets ដូចគ្នាដែលត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅសម្រាប់ 3 នាទី។ នេះផងដែរបានដាក់អង្ករឆៅកញ្ចក់មួយ, ការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់, ចាក់ 200 ក្រាមទឹក។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំ Extinguishes 10 នាទីពួកគេកំពុងដាក់គ្រាប់, ស្លាបព្រាលាងទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់អំបិលនិងម្រេច។ លាយទទួលបានត្រូវបានរីករាលដាលក្នុងមួយ carcass និងការបើកនេះត្រូវបាន sutured ។ សាច់មាន់ stuffed ជាមួយអង្ករបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរៀបចំខ្លួន។ ចូលចិត្តប្រើ ខ្សែស្រឡាយ nylon មួយ ត្រូវបានចងយ៉ាងរឹងមាំទៅជើងដងខ្លួននិងស្លាប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។