Sauerkraut នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តម្ហូបសាមញ្ញ

sauerkraut នៅតាមផ្ទះ (រូបមន្តនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងកាត់លម្អិត) អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញជម្រើសលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចទទេមួយត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ាននិង juicy ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សម្រាប់អ្នកណាម្នាក់មិនថានៅក្នុង salad សម្ងាត់នៃបន្លែ pickled មានបរិមាណធំដែលមានវីតាមីន C មួយ

sauerkraut នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

សមាសភាគចាំបាច់និងឧបករណ៍:

• អំបិល មធ្យម - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់;
• ការ៉ុត juicy ស្រស់ - 3-4 បំណែកមធ្យម។
• ស្ពស្ពភ្លឺ (អំបិលបៃតងនិងដើមនឹងមិនធ្វើការ) - 1-2 កម្មវិធីជំនួយ;
• ស្ករខ្សាច់ - 1-2 ស្លាបព្រាធំ;
• គ្រាប់ពូជ fennel ស្ងួត - ស្លាបព្រាបង្អែម (បន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ពាងបីលីត្រកញ្ចក់, កាំបិត, ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ មារៈបង់រុំស្រទាប់ម្ហូបជ្រៅមួយចានធំ។

ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនិងការរៀបចំបន្លែ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន sauerkraut គួរទទួលបន្លែចាំបាច់ទាំងអស់។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះវាគឺជាចង់យកដោតមធ្យមបៃតងយឺតនិងពន្លឺទំហំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អាហារសម្រន់ប្រៃវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការ៉ុតមានវ័យក្មេងនិង juicy ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងចេញ peel, បន្ទាប់មកលុបនៅលើ grater តូចមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានរួចផុតពីផ្ទៃនៃស្លឹកស្ពនិង chop ការផាកពិន័យយ៉ាងខ្លាំងវាក្បាលដី។

ការបង្កើត workpiece ដែល

sauerkraut នៅផ្ទះរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ជាការងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន shredded ដាក់ក្នុងចានធំមួយនិងលាយផងដែរមុនរដូវកាលជាមួយក្លរួ sodium និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។ ផលិតផលត្រូវការ knead រហូតដល់ពេលវេលាដូចជាពួកគេមិនបានផ្តល់ឱ្យទឹករបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិសមាសភាគស្ងួតនៃ fennel ។ ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យជា appetizer ក្លិនពិសេសនិងរសជាតិ។

ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនៃ preform បន្លែ

រូបមន្តផ្ទះ sauerkraut ដែលរួមបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានបង្ហាញឡើងនៅលើកញ្ចក់បីលីត្រធនាគារ។ ក្នុងករណីនេះចានមាប់មគចាំបាច់។ ដូច្នេះធុងគួរតែផ្លាស់ប្តូរបន្លែកិនទាំងអស់, ពិបាក packed ទីមួយរបស់ពួកគេ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងទៅកំពូល។ ប្រសិនបើមានសក្តានុពលនេះគឺមានទឹកច្រើនពេក, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរចេញបន្តិច។ ចានបន្ថែមទៀតដែលត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើម្ហូបជ្រៅមួយដែលគ្របដណ្តប់មារៈបង់រុំ Multilayer និងការចាកចេញពីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ពីរថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែជូរ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃ sauerkraut ត្រូវបានទាមទារដើម្បី Pierce ដំបងឈើឧស្ម័នទាំងអស់ចេញពីវា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាខាងលើដែលបានទាមទារដើម្បីបិទគំរបកញ្ចក់ឬប្លាស្ទិចទទេនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអាហារសម្រន់បានបង្ហាញអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ sauerkraut ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តនៃការ workpiece នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនមួយ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបន្លែការ៉ុតមេគួរតែបន្ថែមផ្លែ sour ដឹងគុណ។