Pripuskaniya - ជាវិធីរបបអាហារនៃការចម្អិនអាហារ

ពេលខ្លះសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមអត្ថបទនិងរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺមិនមែនជាការយល់មានចំណូលថ្មីលក្ខខណ្ឌដែលតម្រូវឱ្យមានការពិតឌិកូដបន្ថែម: សូតឬនំបុ័ង, ឧទាហរណ៍។ ទាំងនេះ "ពាក្យពិបាក" pripuskaniya ពិត។ ផលិតផលចម្អិនអាហារនេះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់ឬក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ ចូរព្យាយាមពន្យល់លម្អិតបន្ថែមទៀតពីអ្វីដែលមានន័យថាទៅកាន់អ្នកដែលស្រឡាញ់គំនិតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។

ដែលបានកំណត់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវបាន pripuskaniya ក្នុងការចម្អិនអាហារ? ច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយសូត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាណត្តិទីពីរនេះបានបង្ហាញថាការ Browning បន្តិច (ភាគច្រើនគឺបន្លែ chopped ការផាកពិន័យ) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងឬខ្លាញ់ដំបូងអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាវិធីសាស្រ្តញ៉ាំមួយជាក់លាក់។ Pripuskaniya - គឺជាផលិតផលនៃការដំណើរការកំដៅនៃផលិតផលក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអង្គធាតុរាវ (ទឹកឬផ្នែកខ្លះត្រូវបានគេតែមួយគត់ដែលគ្របដណ្តប់ទឹករបស់ខ្លួនគួរផលិតផល) នៅលើកំដៅទាប។ ប្រដាប់សម្រាប់ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងការគំរបដែលសមយ៉ាងតឹងរឹង។ កំដៅត្រូវបានរក្សាទុកតូចផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានទទួលបានវាជាការឡើងកំដៅដោយមិនបានចម្អិន។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍

វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះគឺមានច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អជាងឆ្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេល pripuskaniya វីតាមីនដំណើរការនិងសារធាតុចិញ្ចឹមមិនទៅចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, រក្សារសជាតិធម្មជាតិនៃផលិតផលធម្មជាតិ។ ដូច្នេះ pripuskaniya - វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ, ដែលត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃរបបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ។

បញ្ជីនៃផលិតផល

ជាធម្មតា, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ pripuskaniya បន្លែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់និងធញ្ញជាតិនេះ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរពីឆន្ទៈនៃបន្លែត្រូវបានកំណត់នៅពេលដែលពួកគេនៅតែស្រួយបន្តិច, មិនឆ្អិន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆន្ទះ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្លាយជា crumbly, មិនស្អិតដូចបបរ។ និង pripuskaniya - វាគឺជាវិធីក្នុងការចំអិនម្ហូបរបបអាហារត្រីមួយ។ ពេលខ្លះវា pripuskayut ជាមួយទឹក lemon ឬស្រា។ ត្រៀមខ្លួន - ផលិតផលត្រូវបានដំយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយ (ជាការប្តេជ្ញាចិត្តនិងសាច់) ។ វិធីនេះអ្នកអាចដោះស្រាយនិងផ្សិតប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារ

• ត្រូវបានប្រើយ៉ាងតឹងរឹងបិទចាន, វាគឺជាការចង់បាន - ជាមួយថ្នាំកូត nonstick ដោយមានគែមខ្ពស់ដោយស្មើភាពជាមួយធំទូលាយនិងមានបាតផ្ទះល្វែង។
• ផលិតផលរហូតដល់ចុងពេលចម្អិនអាហារគួរតែនៅសល់។ ជាធម្មតាពួកគេមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលដូចជាពេលsautéing។
• ប្រេងឬខ្លាញ់គឺត្រូវបានបន្ថែមទៅកាន់ឬប្រើក្នុងបរិមាណតូចណាស់។ ផលិតផល pripuskayut ជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់ឬជាមួយទំពាំងបាយជូរតូច, ទឹក, ស្រាបៀរ, ស្រា, ទឹក lemon (ដើម្បីជ្រើសពី - ដែលជារីករាយ) ។
• វាប្រើភ្លើងតូចណាស់។ ជាលទ្ធផលនៃផលិតផលមួយដែលបានរៀបចំមិនត្រូវបានចម្អិនឬចៀននោះទេប៉ុន្តែវាជាការស្ថិតក្នុងរង្វង់រហូតទាល់តែឆ្អិនពាក់កណ្តាលឆ្អិនឬ។

បន្លែ pripuskaniya

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់បន្លែ (ស្ព, carrots, turnips) ។ រាវនេះយកផ្សេងគ្នា។ ល្ពៅនិងប៉េងប៉ោះលំអៀងទៅរកការផលិតច្រើននៃទឹកមួយ។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានរាវ។

លាង, peeled និង chopped បន្លែដាក់ក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរ, ផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបាននាំចេញដោយពាក់កណ្តាល។ គំរប cookware ត្រូវបានបិទ Pan ដែលបានដាក់ភ្លើងឬ saucepan តូចមួយនេះ។

ត្រី pripuskaniya

អាហារសមុទ្រប្រមាញ់ជាច្រើន tastier និងជាការមានសុខភាពល្អជាងឆ្អិន, ដែលជាទឹកនិងសារធាតុចិញ្ចឹមមិនបានចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។

គ្រឿងផ្សំ: មួយគីឡូក្រាមនៃ fillets ត្រី, មួយគំនិត, carrot មួយ parsley, អំបិល, ម្រេច, laurel ។

fillets ត្រីកាត់ទៅជាបំណែកធំ (តូចអ្នកអាចប្រើបានទាំងស្រុង) ។ បំណែកគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបរៀបចំបានបំពេញជាមួយទឹក, ផលិតផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញមិន (អ្នកអាចប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរស្ងួតឬសនៃផ្សិតស - ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានច្រើន tastier) ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, បិទគំរបនិងការដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនៅលើក្រឡាឬនៅក្នុង oven នេះ។ ត្រីត្រូវបានចាត់ទុកបានបញ្ចប់នៅពេលដែលវាត្រូវបានទម្លុះដោយសេរីជាមួយ fork មួយ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបត្រីរបបអាហារមួយរហ័សចម្អិនអាហារ។

សាច់ pripuskaniya រូបមន្ត

នៅក្នុងវិធីនេះអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ meatballs និងគ្រាប់បាល់សាច់ព្រមទាំងធម្មជាតិ cutlets វាល (loin) ។ នៅពេលដែល ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នេះ បានដាក់នៅក្នុង Pan លាបខ្លាញ់ Saut មួយដែលចាក់នៅលើបាតនៃស៊ុបរបស់គាត់។ បិទគំរបនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាបពី 20 ទៅ 40 នាទី។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!