Pies រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ: ហ៊ានជាកូនមួយ

pies ពីកុមារភាពយើងបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលួងលោមនេះ: សម្រាប់យើងភាគច្រើនគឺជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលជំងឺសំណព្វរបស់គាត់។ នំដុតនំនៅក្នុង oven នេះ - វាគឺជាការមិនត្រឹមតែអស្ចារ្យហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពសប្បាយរីករាយព្រោះជាញឹកញាប់បំផុតពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នាហើយយើងបានរៀនយូរមកហើយទាយអ្វីដែលនៅក្នុងនិងអ្វីដែលចំណិតជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្នុងគោលបំណងដើម្បីបុកវានៅក្នុងលំដាប់, អ្វីដែលភាគច្រើនចង់បាន។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍតក្ក, ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់រៀបចំនៃការ pies នៅក្នុង oven នេះដើម្បីផ្គាប់កូនរបស់ពួកគេចងចាំថាអាហារគួរតែមានការខុសគ្នា។

មានភាពខុសគ្នានៃការមាន រូបមន្តសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven នេះហើយជាមូលដ្ឋានដែលពួកគេខុសគ្នាមាតិកាដូចគ្នាទាំងនេះនំ។ បំពេញអាចជាគ្រប់ប្រភេទ: ផ្អែម, ដូចជាផ្លែឈើឬដំណាំអាភៀនគ្រាប់ពូជបន្លែ, ស្ព, ឬ, ឧទាហរណ៍, ដំឡូង, សាច់ - ជម្រើសរបស់ខ្លួនមានទំហំធំនោះទេប៉ុន្តែវានៅតែជារូបមន្តខុសគ្នាធំបំផុត - ការធ្វើតេស្តវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ dough អាចមានភាពងាយស្រួល, ដូចជា, ឧទាហរណ៍, សម្រាប់នំប៉័ងឬនំផ្អែមឬមិនបាន - នៅទីនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីត្រូវបានដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្រុមគ្រួសារនិងប្រភេទនៃ toppings ដែលបានជ្រើស។ សូមពិចារណាមួយចំនួននៃរូបមន្តនៃ pies នៅក្នុង oven នេះ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថា pies ក្នុងការរូបមន្តលគឺខុសគ្នា, ពួកគេមាននៅក្នុងទូទៅគឺនៅតែជាការពិតជាច្រើន។ នៅក្នុងកន្លែងដំបូងនោះគឺប្រើភាគច្រើននៃ dough yeast សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ផ្សិតអាចយកណាមួយតាមធម្មតាបានហើយស្ងួត - dough នេះត្រូវបានទទួលពីការដូចគ្នានេះ។ ក្នុងនាមជាអ្នកទាំងអស់ជាមួយនឹងផ្សិតគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាពួកគេបានស្រឡាញ់កំដៅ: សម្រាប់ dough, zameshennoe ទៅទឹកត្រជាក់ឬទឹកដោះគោនឹងសមជាច្រើនទៀតនៅក្នុងការរំលាយផ្សិតទឹកក្តៅក្នុងវាគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ។ ការសីតុណ្ហាល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការចម្អិន dough - ប្រហែល 30 ដឺក្រេ។ គ្រប់ពេលទាំងអស់រហូតដល់ dough ដែលបានកើនឡើង, វាត្រូវតែត្រូវបានកក់ក្តៅ, និងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅគឺត្រូវបានយកកាបូបស្តង់ដានៃ ផ្សិតស្ងួត ឬ 50-70 ក្រាមនៃធម្មតា។ ដោយ yeast ស្ងួតមានភាពងាយស្រួល - ពួកគេគ្រាន់តែអាចចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយផងដែរ, ប៉ុន្តែជាធម្មតាអ្នកត្រូវការត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។

ក្នុងការរៀបចំផ្សិត dough សម្រាប់ pies គឺមានល្បិចផ្សេងទៀត។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់បង្កាន់ដៃជាច្រើនសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven នេះតម្រូវឱ្យ dough ផ្សិតទឹកដោះគោម្សៅ។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចយកទឹកដោះគោពីហាងធម្មតាឬពីទីផ្សារនេះនិងរូបមន្តស្ងួតឬសូម្បីតែទារក។ dough គឺទឹកដោះគោស្ងួតនឹងមានច្រើនជាងនេះបន្តិចហើយខៀវស្រងាត់ធន់។ សម្រាប់ dough ដូចគ្នាសម្រាប់ណាមួយសូម្បីតែ pies ឆ្ងាញ់បន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករប្រមាណជា 50 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅ, ហើយវាគឺជា airy បន្ថែមទៀត។ ជាតិស្ករជាអាហារសម្រាប់ fermentation yeast និងសមាសភាគសំខាន់ - វានឹងមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាការសាកល្បងចុងក្រោយនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការពេញលេញនៃពពុះខ្យល់។

សម្រាប់ការកុម្មង់នំចាំបាច់ត្រូវយកម្សៅមួយគីឡូកញ្ចក់មានតម្លៃថ្លៃកាន់តែច្រើននៃទឹកដោះគោ, ស៊ុតពីរ, 70 - 100 ក្រាមនៃ butter, អំបិលបន្តិច (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ រហូតមកដល់ពេលផ្សិតនេះបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ, អ្នកត្រូវការលាយស៊ុត, ប្រេង, ស្ករនិងអំបិលបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោជាមួយផ្សិតហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនេះរហូតដល់ dough នេះមិនទទួលបានមានអ្នកចង់បាន - នោះគឺជាការពិតជាក្រាស់និងមានច្រើនតិចស្អិត, ប៉ុន្តែនៅតែប្លាស្ទិចណាស់ ។ វាត្រូវតែរក្សារូបរាងបានកំណត់ទុកជាមុន។ ដូចជាសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកល្បាយនៃបន្លែនិងប៊ឺបានរលាយមួយ - ប៊ឺនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំដើម្បីរក្សារូបរាងនិងបន្លែនឹងជួយធានាថានំនេះមិនមានពេលវេលាដើម្បីក្លាយជាចាស់។ dough Vymeshennoe គួរតែឈរនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ពេលវេលាដូចជាកម្រិតសំឡេងរបស់វានឹងត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។ បន្ទាប់ពីនោះ, វានឹងត្រូវការការ knead ជាលើកទីពីរនិងជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើង, បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្ហាញម៉ូតជាច្រើន pies ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ dough នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ patties ទៀងទាត់មានទំហំប្រហែល 30 នេះ។

ដូចដែលយើងបាននិយាយថាការបំពេញសម្រាប់ pies នៃការធ្វើតេស្តនេះអាចជាការបំពាននិងត្រជាក់ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលពួកគេគឺខុសគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំមួយនឹងការកកស្ទះ, ផ្លែឈើ, ស្ព, sour ឬ stewed, ដោយមានឬគ្មានស៊ុតជាមួយសាច់, ផ្សិត - សមនឹងអ្វីនោះទេ។