Physalis pickled - កម្រនិងអសកម្មនៅលើដាក់របស់យើង

Physalis មាតុភូមិ - អាមេរិកកណ្តាល។ នៅអឺរ៉ុប, berries បានទម្លាយចូលក្នុងសតវត្ស XVII និងក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - សូម្បីតែនៅចុងបញ្ចប់នៃទី XIX ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, cape gooseberry ដីប្រែប្រួលឥតខ្ចោះដើម្បីទិន្នផលដំណាំផ្សេងគ្នានិងអនុតំបន់ត្រូពិកនៅនិងមួយចំនួននៃពូជរបស់វា - ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ពី berry រៀបចំ pickles មួយនេះ, ស៊ុប, ស្ងួតវាធ្វើឱ្យតែឱសថកកស្ទះនិងថែរក្សា។ ហើយបរិភោគវាឆៅនៅក្នុង salads ។ physalis pickled - គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់អាហារ។ ធ្វើឱ្យមានការរៀបចំផ្ទះមួយដែលជាការងាយស្រួលនិងការផ្គាប់ចិត្តវាអ្នកនឹងមានរដូវរងារទាំងអស់។ សូមព្យាយាមដើម្បីចម្អិនវា។

physalis, មានប្រភេទមេបីគឺ។ "Strawberry" ផ្តល់នូវផ្លែឈើតូចណាស់ផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិ strawberry ។ ថ្នាក់ទីនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងយៈសាពូនមីស្ងួតជា raisins, ប្រើសម្រាប់បង្អែម។ "cherry ប៉េរូ" និង "ម៉ិកស៊ិកប៉េងប៉ោះ" គឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិទេតែឱ្យផ្លែនៃទំហំផ្សេងគ្នា (ដូចជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ពីឈ្មោះជាក់លាក់) ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ physalis ជ្រក់នៃទាំងពីរពូជ។ ការជ្រើសរើសមួយផ្លែទុំ។ ពួកគេគឺជាងាយស្រួលចំណាំដោយពិលស្វិតស្ងួតប្រអប់។ ពេលដែលនៅក្នុង berry បានវិវត្ត។

មុនពេលចម្អិនអាហារផ្លែឈើដំបូងត្រូវតែ physalis pickled ជម្រះសំណុំរឿងមាន (អតីតបង្ហោះគោម) ។ នេះជាការ nightshade សាច់ញាតិជិតបំផុតគ្របដណ្តប់ជាមួយសារធាតុ adhesive មួយ, ដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅបិទ។ "ប៉េងប៉ោះម៉ិកស៊ិក" ជាការពិតជាពិសេស។ berries លាងជាមួយទឹកក្តៅជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មក blanched ក្នុងទឹកក្តៅ។ ដូច្នេះយើងកម្ចាត់កាវធម្មជាតិដែលលើស។

ដោយវិធីនេះ, berry នេះអាចជានៅក្រៅប្រទេសនិងអំបិល - ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាជាច្រើនដែលជាធ្លាប់ស្គាល់ដល់យើងត្រសក់។ រូបមន្តមួយបានបង្ហាញថា physalis pickled ធ្វើដូច្នេះ។ រៀបចំលីត្រពាងស្លឹក blackcurrant ដាក់, twigs នៃ dill និង tarragon, cloves ខ្ទឹមសបី។ ដាក់ផ្លែឈើលាងនៃ Physalis ។ គម្របកំពូលជាមួយ ស្លឹក currant និងចាក់ដែលបាន marinade ក្តៅ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីលីត្រទឹក Bay ស្លឹក, ស្ករដើម្បីរសជាតិនិង 50g របស់អ្នក។ អំបិល។

នៅពេលដែលការរាវនៅក្នុងសក្តានុបាន cooled បន្តិច, ស្លាបព្រាឬបន្ថែមដោយសារៈសំខាន់ច្រើនជាងមួយ vinegar ។ បន្ទាប់មក physalis ជ្រក់នេះមាប់មគ 85 C, សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីពាងផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ lids ហៈភ្ជាប់ hermetically ។ រថក្រោះត្រូវបានបើកយឺតគួរនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយមួយ។ មួយខែក្រោយមកផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលអ្នកអាចដាក់ឬ cape gooseberry បានបន្ថែមទៅ marinade នេះ។ ព្យាយាមប្រើ buds នៃ clove, cinnamon, allspice និង peas, ស្លឹក laurel នេះ។ ល្អមក physalis កងម៉ារីនជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត (កណ្ដឹងម្ទេស, ឧទាហរណ៍) ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើឱ្យផ្ទះគឺ។ មាប់មគពាងមួយលីត្រនៅបាតបានដាក់កញ្ចុំ dill, 2, 3 ស្លឹក horseradish BlackBerry តិចតួចដឹងគុណ, 2-3 និង allspice ពារាំងខ្មៅ។ យ៉ាងតឹងរឹងបំពេញផ្លែឈើនៃ Physalis ។ កំពុងធ្វើឱ្យទទេនៃស្លឹក laurel នេះ។ បំពេញទឹកក្តៅទាំងអស់ដូច្នេះការផ្តល់ឱ្យឈរសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលទឹកត្រូវបាន drained តាមរយៈ cheesecloth ។ បំពេញ brine មួយលីត្រទឹកដែលត្រូវពុះជាពីរ tablespoons នៃអំបិលនិងស្ករ pinch ។ ដាក់ក្នុងពាងមួយពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។ ទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាចាក់ពី 9 ភាគរយ។ រមៀលឡើងគ្រប។ Pickled physalis បានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, ការផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។