ម្សៅពារាំង: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍រូបមន្ត

នេះគឺជាអ្វី ម្សៅ chickpea? តើអ្វីទៅជាចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលនេះ? ទាំងនេះនិងសំណួរដទៃទៀតយើងនឹងឆ្លើយក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅរបស់ផលិតផល

ម្សៅពារាំង - ផលិតផលរបបអាហារដែលមានដល់អ្នកគ្រប់គ្នាពិត។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ, ការកែលម្អសុខភាពនិងការទទួលទានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីនប្រូតេអ៊ីននិងអំបិលរ៉ែរបស់ពួកគេ។

ម្សៅពារាំងត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចុងភៅមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅឯផ្ទះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះពួកគេបានប្រើ peas ធម្មតាដែលត្រូវបានដីនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។

នៃផលិតផលនំបុ័ងដុតនំនៅក្នុងសំណួរ, ចម្អិន pasta និងចំណីសត្វផលិតផលព្រមទាំង cutlets បន្លែ, នំ, នំផ្អែមឬប្រៃ។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃម្សៅនេះគឺថាវាមិនមែនសម្រាប់ frying ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់សត្វឬប្រេងបន្លែ។

ម្សៅពារាំង: អត្ថប្រយោជន៍

បើយោងទៅតាមចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រូតេអ៊ីនផលិតផលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃសាច់។ លើសពីនេះទៀតមាតិកានៃអំបិលរ៉ែនិងវីតាមីននោះវាសូម្បីតែខ្ពស់ជាងពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃម្សៅន្ដេកគឺតំលៃថោករបស់ខ្លួនផងដែរដូចជាអវត្តមាននៃកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

តម្លៃជីវសាស្រ្តនៃផលិតផលនៅក្នុងសំណួរនេះគឺច្រើនដងខ្ពស់ជាងម្សៅស្រូវសាលីប្រពៃណី។ peas នេះអង្ករគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុវីតាមីន E ដែលមានដូចជានិង A, ជាតិសរសៃនិងអាស៊ីត Pantothenic ។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែកនិងផូស្វ័រ។

ម្សៅពារាំងគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ វាជាប្រភពធម្មជាតិនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលសំខាន់ដូចជាការ threonine និង Lysine ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានផ្ទុកសារធាតុពិសេសដែលត្រូវបានគេហៅថាយើ Pyridoxine ។ វាបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការសំយោគនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលបានរៀបរាប់ផងដែរដូចជានៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។ កង្វះនៃធាតុនេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែកនិងកាច់។

ផលិតផលនៅក្នុងសំណួរនេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ដោយការពិតដែលថានៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានមួយចំនួនធំនៃ selenium នេះ។ សម្ភារៈនេះគឺជាភ្នាក់ងារ anticarcinogenic ល្អ។

ចានពីម្សៅន្ដេក

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានច្នៃជាច្រើន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យចូលទៅក្នុងរបបអាហារ mash មួយឆ្ងាញ់។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រើសមាសភាគទាំងនេះអាចប្រើបានដូចជា:

• ម្សៅសន្ដេ - ប្រហែល 350 ក្រាម;
• ទឹកផឹក - 800 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺស្រស់ - ប្រហែល 15 ក្រាម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

សុទ្ធពារាំងអាចបម្រើជាមិនត្រឹមតែជារបបអាហារចានល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់ទៅសាច់ឬត្រី។ ក្នុងការរៀបចំអាហារនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។

ជាដំបូងទឹកផឹកត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់វា peas អង្ករយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលសុទ្ធសាធដេញថ្លៃមួយឯកសណ្ឋាននិងអតិបរមា, បន្ទាប់មកម្សៅគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងអេក្រង់មុនតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

នៅពេលដែលម្ហូបចាប់ផ្តើមក្រាស់, សម្រាប់គាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសនានា។ ជានិច្ចការរំខាន, អ្នកមានដើម្បីចំអិនសុទ្ធន្ដេកយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិច។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ភ្លាមថាក្នុងដំណើរការនៃត្រជាក់ម៉ាស់នៃផលិតផល legumes នេះនឹងក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅចុងបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ការបន្ថែម butter ស្រស់ហើយបន្ទាប់មកបានរឹងប៉ឹងកូរ។ តែបន្ទាប់មកសុទ្ធគឺត្រូវបានបម្រើទៅកាន់តារាង។

ធ្វើឱ្យ pancakes ច្នៃឆ្ងាញ់

ការត្រៀមរៀបចំនៃម្សៅសន្ដេមិនយកពេលវេលាច្រើន។ នេះជាធម្មតាផលិតផលសណ្តែកមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង grinder និងដីយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយបានទទួលការរង្គាលម្សៅ, វាត្រូវបាន Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យ។

ប្រសិនបើដំណើរការនេះហាក់បីដូចទទើសទទែងដល់អ្នក, ម្សៅពារាំងអាចត្រូវបានទិញនៅហាងនោះ។

តើអ្វីដែលចំអិនពីវាមានប្រយោជន៍និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីននៃផលិតផលនេះ? ចុងភៅច្រើនពេកធ្វើឱ្យគាត់នំ muffins ច្នៃឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបាន stocking នឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ន្ដេកផ្ទះឬហាងម្សៅ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• រមៀត - ស្លាបព្រាបង្អែមប្រហែលបីភាគបួន!
• អំបិលសូដ្យូម - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្រេចដី - 1 pinch;
• ខ្ញីដី - 0,5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្រស់ dill - ធ្នឹមតូចមួយ;
• សូដាអាហារ hydrated - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ទឹកផឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - ប្រហែល 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1 PC ។
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2 ធ្មេញ
• 100 ក្រាមអំពី - ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

ក្លាយជា viscous knead dough នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃពារាំង oladushek ផ្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ភ្លាមថាវាជាការខុសគ្នាទាំងស្រុងពីមូលដ្ឋានបុរាណមួយ។

ជាដំបូងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយពារាំង។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះផងដែរបានបន្ថែមទៀតថារមៀត, អំបិលជារឿងធម្មតា, ម្រេចនិង ខ្ញីដី។ លាយសមាសភាគរលុងពួកគេបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកផឹកធម្មតា។ លទ្ធផលគឺ viscous ណាស់, ប៉ុន្តែ dough ដូចគ្នា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ច្នៃបាន tastier, ពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ដូចដែលពួកគេបានប្រើ dill, ស្រស់, ប៉េងប៉ោះ cherry និងម្រេចផ្អែម។ ផលិតផលទាំងអស់រៀបរាប់ពីមុនលាងនិងកំទេចដោយអ្នកកាប់យ៉ាងខ្លាំង។

ផងដែរនៅក្នុងម្សៅសូដា slaked និងការរីករាលដាល cloves ខ្ទឹម។ ចេញផ្សាយក្រោយពី husk និង rubbed នៅលើ grater តូចជាងគេ។

ដំណើរការនៃការឆានេះ

នៅពេលដែលទាំងអស់នៃផលិតផលនេះនឹងមាននៅក្នុងធុងមួយគ្នានេះដែរពួកគេបានជ្រៀតជ្រែកយ៉ាងសកម្មជាមួយស្លាបព្រា។ ជាលទ្ធផលមួយ dough viscous ជាមួយការរួមបញ្ចូលដែលអាចមើលឃើញនៃបន្លែនិងឱសថ។ ក្រោយបន្តទៅក្តៅរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការនេះ heats យ៉ាងខ្លាំងខ្ទះធម្មតា។ ខណៈដែលនាងបានចាក់ប្រេងបន្តិចបន្ទាប់មកដាក់ចេញគ្រឹះដោយស្លាបព្រានោះ។

ឆាផលិតផលទាំងនេះគួរតែមានការពិតជាដូចគ្នា pancakes ផ្អែមបុរាណ។ បន្ទាប់ពីបាន reddening នៃផ្នែកខាងក្រោមនៃបញ្ច្រាសនិងបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។

lubricate pancakes បញ្ចប់ជាមួយប្រេងគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ វាគឺចង់បន្ថែមទៅ Pan នេះមុនពេលការធ្វើតេស្តការគណនាគ្នា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែសង្ហានិងមានថ្ពាល់ក្រហមមួយទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្ហូប juicy មួយ។

បំរើនៅក្នុងតារាង

បម្រើអាហារពេលល្ងាច pancakes ម្សៅន្ដេកក្តៅនិយមបានបម្រើ។ សូមឱ្យខ្ញុំរំលឹកអ្នកថាផលិតផលទាំងនេះគឺមិនផ្អែម។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងតែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលចំអិនពីម្សៅន្ដេក។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលបានឱ្យដឹងថាមាន។ សូមអរគុណដល់គាត់, អាហារឆ្អិនផ្ទះគឺមិនត្រឹមតែមិនធម្មតានិងហ៊ានខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខមានប្រយោជន៍។

ក្រៅពី oladushek និង mash, ម្សៅសន្ដេអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតូចមួយហើយនៅក្នុង dough សម្រាប់នំបុ័ង, នំដូណាត់, នំនិងផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនេះត្រូវបានយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យមានការច្នៃ សាច់ក្រកបួស និងហ្វ្រែងហ្វើត។ បើយោងទៅតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលបែបនេះគឺមិនទាបជាងទៅ "បងប្អូន" សាច់របស់ពួកគេ។