Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមដែលបានដឹងថាជារៀងរាល់ស្ត្រីមេផ្ទះរូបមន្ត

pancakes - ជា "សែល" អស្ចារ្យសម្រាប់ toppings ទាំងពីរផ្អែមនិង savory ។ ការធ្វើឱ្យ pancakes - ដូចជាសិល្បៈដើម្បីរៀនថាវាមិនមែនជាការលំបាក។

pancakes រន្ធច្រើនខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅនីមួយឬ pancakes ចរល្អបំផុត, ដែលហៅថានៅក្នុងលក្ខណៈ "នំក្រៀម" ជាភាសាបារាំងមានការពេញនិយមនិងស្រឡាញ់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ រៀបចំ pancakes ពីផលិតផលសាមញ្ញ, ប៉ុន្តែនៅលើការរីកសាយភាយនៃផលិតផល dough នេះត្រូវបានប្រកួតប្រជែងគ្នា, ប្រហែលជា, តែជាមួយនំបុ័ង។

នៅពេលដែលលាយ dough pancake គឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ រាវត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យភ្នែកបាន, ដូចជាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅតម្រូវឱ្យមានបរិមាណផ្សេងគ្នានៃការវា, និងស៊ុតមកនៅក្នុងទំហំផ្សេងគ្នា។ វាមិនគួរត្រូវបានវាយដំយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ batter, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើមាន whisk យូរពេក, pancakes អាក្រក់ត្រូវបានទទួល។ និងមិនត្រូវធ្លាក់ទឹកចិត្ដបើការ pancake ដំបូង fry អាក្រក់ដោយសារតែ pancake ដំបូងគឺតែងតែ lumpy!

Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនតូចមួយនៃផលិតផលស្ត្រីជារៀងរាល់ដឹង។ ដើម្បីរៀបចំ pancakes ត្រូវ Sift ម្សៅ (75 ក្រាម) ជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ ធ្វើឱ្យការសម្រាកនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះ, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតគេវាយដំស្រាលពីរនាក់និង 40 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោម្សៅ whisk ជាបន្តបន្ទាប់រហូតដល់វាគឺជាការចាប់យកដែលត្រូវបានបង្ករាវទៅជាស្ថិរភាព dough រហូតដល់ pancake Cream ក្រាស់។ ចាក់ប្រេងបន្លែ (30 មីលីលីត្រ។ ) ហើយ whisking បន្ថែមទឹកដោះគោ (120 មីលីលីត្រ) ។ ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ សូមផ្តល់ dough ដើម្បីឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, អរគុណចំពោះការនេះវានឹងចាក់ផ្សាយ។

នេះត្រូវបានអមដោយការខ្ទះឆាធ្ងន់ក្តៅជាងកំដៅមធ្យម។ lubricate វាជាមួយប្រេងនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការដាក់ធុងដូច្នេះ dough នេះរាបស្មើគ្របដណ្តប់បាតរបស់ Pan បាន។ fry សំរាប់មួយឬពីរនាទីបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រឡប់ឡានិងសង្កត់វាពីរបីនាទីមួយ។

ម្ហូបល្អនិងសាមញ្ញណាស់ - pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តនៃការដែលខុសគ្នាតែនៅក្នុងសមាសភាពនៃការបំពេញដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងស្ថានភាពណាមួយឡើយ។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានប្រើស្រស់ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដំឡូង mashed នេះនិងលុបចោល។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយនិងផ្លែប៉ោមស្រស់បន្តិច scald ពួកគេបានជំរុញអោយថា "វេចខ្ចប់" ល្អប្រសើរជាងមុន។ pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon សមនឹងទទួលតុពិធី។ cinnamon ផ្តល់នូវក្លិននិងរសជាតិតែមួយគត់ដេលតាក់ចិត្ដថានឹងវាយតម្លៃឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់។

ពេញនិយមណាស់មាន pancakes និងបេរីខ្យេវ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដោយការប្រើទំពាំងស្រស់ឬ ស្ទះបេរីខ្យេវ។ berries ស្រស់ rubbed ជាមួយស្ករតិចនិងបន្ទាប់មកលាបជាមួយល្បាយនៃ pancake មួយ, បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យវាជារូបរាងនៃបំពង់នេះ។

ស្រេចចិត្តរៀបចំ pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោម, វេជ្ជបញ្ជាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តភ្លក់រសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។

pancakes អាចត្រូវបានរៀបចំមុខនៃពេលវេលា។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីហុចក្រដាសសន្លឹករបស់ពួកគេ greaseproof, ដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ឬរុំ។ ដូច, pancakes នេះអាចត្រូវបានទូទឹកកករហូតដល់ទៅបីថ្ងៃនៅក្នុង freezer - បានរហូតដល់ទៅពីរខែ។

pancakes Reheat គួរមាននៅលើកំដៅទាបបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងត្រូវបាន "កៅស៊ូ" ។ ដាក់ជង់នៃ pancakes មួយនៅលើចានធំហើយដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយបិទម្ហូបមួយបន្ថែមទៀតជាមួយ foil ។

សារៈសំខាន់នៃការទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ ការរៀបចំនៃការ pancakes មាន Pan ។ វាគួរតែត្រូវ tolstodonnoy ទៅ batter លីងរាបស្មើ, ជាមួយនឹងជញ្ជាំងជម្រាលរាងមូល - សម្រាប់ពួកគេវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរុញកាំបិត, កូរ។ ជាតិខ្លាញ់ Promazyvat គួរខ្ទះកំដៅបានយ៉ាងល្អរួចទៅហើយ - ពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពកំដៅ, ខ្ទះប្រោះមួយបន្តក់មួយចំនួននៃទឹកត្រជាក់។ រាវគួរតែប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងដំណក់ទឹកនិង hiss ភ្លាម។ នៅពេលដែលខ្ទះនោះត្រូវបាន warmed គ្រប់គ្រាន់ឡើងដុសប្រេងបាតដោយប្រើដុំរមូរកន្សែងក្រដាសឬការពាក់កណ្តាលអំពូលនោះចងព្យួរនៅលើកម្មវិធីជំនួយនេះ។ ចៀសវាងឈ្លោះប្រកែកគ្នាជាមួយប្រេង - PAN តែត្រូវការជាជាងរឿងស្រាលខាញ់ជាស្រទាប់មួយនៃការអនុវត្តជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងអណ្តែត pancake ។