នំភីប៉ុងល្ពៅនៅក្នុងពហុវិជ្ជា: រូបមន្តធ្វើម្ហូបលក្ខណៈពិសេសនិងការពិនិត្យ

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដោយមិននឹកស្មានដល់មើលភ្ញៀវមិត្តភក្តិអ្វីដែលមិនធម្មតានោះវាមិនចាំបាច់ទៅហាងនេះសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ exotic មានតម្លៃថ្លៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើ នំប៉េងប៉ោង ល្ពៅឆ្ងាញ់ ដែលជារូបមន្ត ដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

គួរកត់សម្គាល់ថាការចម្អិនអាហារបែបបង្អែមមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្ទះនិមួយៗស្ទើរតែតែងតែមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។ ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបាននំបុ័ងឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់អ្នកត្រូវតែប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ស្រស់ៗ។

ដើម្បីបង្កើត pies បែបនេះវាជាការចង់ប្រើល្ពៅភ្លឺទុំ, សាច់ឈាមដែលមិនមានសរសៃសរសៃ។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកត្រូវយកបន្លែដែលដាំនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់របស់អ្នក។ នៅក្នុងការអវត្តមាននៃឱកាសបែបនេះ, ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជផ្អែមបង្ហាញឱ្យឃើញ។

លាយជាមួយនំក្រា

ដុតនំ, បានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ មនុស្សដែលគ្មានការចាប់ផ្តើមនឹងមិនដែលទាយថាមានល្ពៅនៅក្នុងសមាសភាពនៃចំណិតបែបនេះទេ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តនេះអ្នកគួរតែធ្វើសវនកម្មនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយប្រសិនបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបាត់។ ក្នុងការចោលរបស់អ្នកគួរតែ:

• 180 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ស៊ុតមាន់បី។
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។
• 300 ក្រាមនៃល្ពៅសុទ្ធ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon និងអំបិល។

ចំពោះសាច់ញាតិរបស់អ្នកអាចពេញចិត្តចំពោះនំប៉េងប៉ោះល្ពៅដែលមានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតក្រែម។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។
• ពីរស្លាបព្រានៃទន់ទន់។
• 200 ក្រាមនៃម៉ាស់ curd ។
• Walnut brushed មួយចំនួន។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ yolks ស៊ុតត្រូវបានវាយដំនៅល្បឿនខ្ពស់។ បនាប់មកបន្ថមកំប៉ុងស្ករនិង ល្ពៅពាក់កណា្ខលឱ្យពួកគ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់ការបំផ្លាញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវជាតិស្ករដែលនៅសល់និងប្រូតេអ៊ីនដែលបានលាបមុន។ បរិមាណលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ yolks ។ បន្ទាប់ពីនោះម្សៅបន្លៃម្សៅអំបិលអំបិលនិងក្លិនឈ្មោលត្រូវបានណែនាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅទីនោះ។

ម្សៅដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងបញ្ជូនទៅល។ ដុតនំ biscuit ល្ពៅនាពេលអនាគតនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ នំរួចរាល់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាកន្សែងស្អាតបត់ជាមួយរមៀលនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកវាត្រូវបានបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាស parchment និង lubricate ជាមួយ Cream បានធ្វើពីល្បាយនៃស្កររលាយ butter និង curd ដ៏ធំមួយនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរមៀលម្តងទៀតចូលទៅក្នុងរមៀលមួយនិងបានបម្រើតុ។

នំបុ័ងក្រឡុកល្ពៅ

មុនពេលរៀបចំបង្អែមនេះអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលមាតិកានៃតុកំប៉ុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយបើចាំបាច់ចាំបាច់បំពេញស្តុកម្ហូបអាហារ។ នៅក្នុងទូទឹកកកនិងទូរផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រូវតែមានវត្តមាន:

• 300 ក្រាមនៃpuréeពីល្ពៅដុតនំមួយ។
• ពីរពោតនៃ cornstarch ។
• 240 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ 5 គ្រាប់។
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

ដើម្បីដុតនំប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់, បញ្ជីខាងលើគួរត្រូវបានពង្រីកបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃម្សៅដុតនំនិងក្រូចឆ្មា។

yolks ស៊ុតត្រូវបានបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីននិងដីជាមួយជាតិស្កររយក្រាម។ ដើម្បីរង្គាលជាលទ្ធផលបន្ថែម zest, ប្រេងនិងល្ពៅសុទ្ធ។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅដែលមានម្សៅដែលម្សៅនិងម្សៅដុតត្រូវបានចាក់មុន។ នៅកន្លែងចុងក្រោយនំបុ័ងដែលត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌សដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងពពុះក្រពះរឹងមាំនិងសំណល់នៃជាតិស្ករ granulated ។

នំប៉េងប៉ោងល្ពៅនាពេលអនាគតត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទជួរជាមួយក្រដាស parchment មួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ឡចំហាយ preheated មួយ។ ដុតវានៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពី oven និង cooled នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ប្រសិនបើចង់បាន, បង្អែមត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

ល្ពៅល្ពៅនៅក្នុងពហុវុធនេះ

ដើម្បីដុតនំបុ័ងនេះហើយនៅពេលជាមួយគ្នាបង្អែមបង្អែមអ្នកគួរតែទៅហាងលក់ជាមុនសម្រាប់ផលិតផលដែលបាត់។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកគួរតែ:

• ស៊ុតមាន់ស្រស់បីគ្រាប់។
• 100 ក្រាមនៃល្ពៅ។
• ម្សៅមួយពែងកន្លះ។
• ប្រាំពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
• មួយពែងកន្លះជាតិស្ករ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសូដា។

បូកអ្នកត្រូវការទឹកខ្មេះនិងក្លិនឈ្មោល។ បរិមាណនៃសមាសភាគចុងក្រោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ចុងភៅនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់គាត់។

ល្ពៅមុនលាងនិងលាងដោយកំទេចកំទីនៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងប្រោះដោយកិន។ ចំពោះរង្គសាលដែលទទួលបានផ្ញើប្រេងបន្លែ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាគ្មានក្លិន។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៅល្បឿនមធ្យម, ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយស្ករហើយពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅល្ពៅដឹងគុណ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃធុងបន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយ vinegar, និងម្សៅមុន sifted ។ ទាំងអស់ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅស្ថិរភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មក dough ដែលទទួលបានត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងចាននៃ multivarka មុន lubricated ជាមួយ margarine ហើយរបៀប "ដុតនំ" ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងអាហារដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើការតែ។ ប្រសិនបើចាំបាច់វាអាចជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើតនំនិងនំផ្សេងៗ។

ពិនិត្យសណ្ឋាគារ

ភាគច្រើននៃជនរួមជាតិរបស់យើងជារឿយៗញ៉ាំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយម្សៅល្ពៅ។ បង្អែមនេះគឺល្អពីព្រោះវាមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថ្លៃឬខ្វះខាតដើម្បីបង្កើតវាទេ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការមកដល់របស់មិត្ដភក្ដិដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ល្បឿននិងភាពសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ជាមួយនឹងដំណើរការនៃការដុតនំដូចជាចំណិតមួយសូម្បីតែអ្នកចំអិនម្ហូបសុខភាពអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គួរកត់សម្គាល់ថាបង្អែមបែបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមម្ដាយវ័យក្មេងដែលកំពុងមើលរបបអាហាររបស់កូន ៗ ។ ពួកគេអះអាងថាទារករបស់ពួកគេដែលស្ទើរតែមិនអាចបង្ខំឱ្យលេបបានសូម្បីតែល្ពៅដុតឬឆ្អិនក៏ដោយរីករាយនឹងញ៉ាំនំប៉័ងនេះ។