Muffins ជាមួយចេក: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថតមួយ

នំ muffins កាឡូរីទាបដោយមានចេក, រូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូននោះគឺជាប្រភេទនៃការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិល្អនិងប្រើចំនួនអប្បបរមានៃកាឡូរី។ ពួកគេគឺជាខ្យល់ជាមួយនឹងវាយនភាពមានសំណើមជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននិងទំនងជាមានគ្រួសារនីមួយ, ដូច្នេះបានគាប់ព្រះហឫទ័យកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក, អ្នកអាចធ្វើបានភ្លាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំ muffins

អាកាសនិងនំ muffins រសជាតិ ជាមួយចេក (រូបមន្តមួយ ជំហានរូបថតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) តម្រូវឱ្យមានការចំណាយតិចបំផុត។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដោយផ្អែកលើ 12 បំណែក, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ស៊ុតធំមាន់!
• 3 ចេកធំ;
• 1/3 សិល្បៈ។ ប្រេងអូលីវ;
• ទឹកឃ្មុំកន្លះពែង (ឬសុីរ៉ូដើមម៉េផល);
• 60 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ម៉ោងកន្លះលីត្រសម្រាប់។ ។ cinnamon (កិនពិន័យ) អំបិល;
• 1 ម៉ោង។ អិល សារៈសំខាន់ vanilla;
• 220 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល (ឬធម្មតា);
• 1 ម៉ោង។ អិល សូដា;
• 100 ក្រាមអង្ករ។

ការប្រែប្រួលដែលអាចធ្វើបាន

នំ muffins កាឡូរីទាប នៃរូបមន្តចេក ជាមួយនឹងរូបថតនៃដំណាក់កាលបុគ្គលនៃការរៀបចំដែលយើងបានផ្តល់នូវការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងសេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នារបស់អ្នក, អ្នកអាចបន្ថែមបានយ៉ាងងាយស្រួលឱ្យពួកគេជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មី, ឬជំនួសគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាននេះ។ ឧទាហរណ៍, សុីរ៉ូដើមម៉េផល ជំនួសទឹកឃ្មុំឬ ទឹកដោះគោអាល់ ជំនួសឱ្យការធម្មតា, ប្រេងដូងជាការជំនួសទៅអូលីវមួយ។ ក្នុងនាមជាអ្នកធ្វើអោយប្រើគ្រាប់លីង (pecans, អាល់ម៉ុង, walnuts), berries ស្ងួត (cranberry, cowberry លឃ) ការកំដៅស្ថេរភាពពិសេសរបស់ crumb ខ្មៅសឬទឹកដោះគោសូកូឡា។

ជំហានទីលេខ 1

ឡកំដៅជាមុនទៅ 165 អង្សារនោះទេដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងនំ muffins ជាមួយចេក។ រូបមន្តរចនាឡើងសម្រាប់ផ្នែក 12, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើរាងធំជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើ (វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន lubricated បន្ថែមទៀតជាមួយប្រេង) ។

នៅក្នុងចានធំមួយ whisk ការរួមគ្នានេះប្រេងអូលីវនិងទឹកឃ្មុំដោយមានជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡានេះ។ វាគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous រលូន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងវាយឱ្យបានល្អម្តងទៀត whisk ល្បាយ។ ចេក, កិនដល់ស្ថិរភាពនៃការដំឡូង mashed លាយជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែម soda, cinnamon, ការដកស្រង់ vanilla ។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់វាជាមួយនឹងប្រភាគខ្លាញ់និងបន្ថែមយឺតម្សៅ, stirring ដោយទន់ភ្លន់។ បន្ថែមចុងក្រោយនេះទាំងអស់ធ្វើអោយស្បែកដែលចង់បាន (គ្រាប់, berries, ខ្ញី caramelized និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ) ឬធ្វើនំ muffins ចេកនិងសូកូឡាជាមួយ។ រូបមន្តនេះផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវសេរីភាពដើម្បីដកពិសោធន៍នេះ។

ជំហានទី 2

dough ចែកទៅក្នុង dvennadtsat ផ្នែកស្មើគ្នានិងកន្លែងក្នុងពុម្ពរៀបចំ។ ចានសម្រាប់ muffin គ្នាត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចប់នៅ 2/3 នៃចំនួនសរុប។ muffins អង្ករ Sprinkle ប្រមាណមួយស្លាបព្រាសម្រាប់គ្នា, និងតិចតួចស្ករ "pripylite" ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែម។ ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven preheated នេះរហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងលើសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ពិតប្រាកដទៅនឹងពេលនេះនៅពេលដែលជាប់គាំងចាក់ធ្មេញឈើចេញមកនឹងមិននំស្ងួតទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំ muffins, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចុះត្រជាក់។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិតនេះ។

អ្នកអាចបង្កកកុម្មង់នំនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងប្រើវានៅក្នុងផ្នែក, នៅពេលណាដែលអ្នកចង់បាន។ យល់ព្រម, វាជាការងាយស្រួលនិងមានល្បឿនលឿនខ្លាំងណាស់និងរសជាតិដើមនៅតែ 100 ភាគរយ។

ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនំ muffins ចេក: រូបមន្ត

បើសិនជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រឡាញ់នំ muffins, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជានឹងមិនកំណត់វេជ្ជបញ្ជាដែលបានកំណត់ខាងលើហើយចង់ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់អ្វីដែលថ្មីហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើនេះជាការពិតនោះយើងបានស្នើឱ្យអ្នកដើម្បីរៀបចំប្រភេទនៃការដុតនំខ្យល់មួយផ្សេងទៀត - ជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham ។ រូបមន្តបឋមសិក្សាគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែដំណើរការនេះនឹងយកមួយចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃពេលវេលា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំ muffins ឈីស

• 120 ក្រាមនៃឈីសទន់;
• 1 tbsp មួយ។ ជាតិស្ករ;
• 6 tablespoons ។ លីត្រ។ ប៊ឺ, បន្ទន់;
• 1 ស៊ុត;
• 2 ចេក (កំទេចចូលទៅក្នុង Pure);
• 1.5 CUPS ម្សៅ sifted;
• ¼ពែងវ៉លណាត់ (កំទេចប៉ុន្តែមិនល្អផងដែរ);
• 1 ម៉ោង។ អិល សារៈសំខាន់ vanilla;
• សម្រាប់¼លីត្រក្នុងមួយម៉ោង។ ។ cinnamon, ម្សៅដុតនំនិងសូដា, អំបិល។

ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនំផ្លែចេកថាមុនពេលអ្នកមាន flair ពិសេស - បំពេញទន់និងឆ្ងាញ់នៃការឈីសក្រែម (ដូចជាទីក្រុង Philadelphia) ។ បានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញ:

• 120 ក្រាមឈីសក្រែទន់;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករនិងម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• 1 ម៉ោង។ អិល សារៈសំខាន់ vanilla ។

ជំហានទី 1 №

តាមរយៈការលុប curd ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន Sieve បានពិន័យដើម្បីទទួលបានម៉ាសខ្យល់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter (ទន់) និងផ្នែកមួយនៃជាតិស្ករ, លាយផងដែរ។ អ្នកត្រូវតែបញ្ចូលស៊ុតនិង vanilla បានខ្លឹម។ ដោយមានជំនួយពីការលាយឧបករណ៍លាយដូចដែលវាគួរតែ "បំបែក" រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមម្សៅ, soda ដុតនំ, cinnamon និងអំបិល, ចេក mashed និងទៅជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងបាននាំយកមកនូវស្ថិរភាពរលូន។ dough សម្រាប់នំ muffins ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញក្រែមឈី។

ជំហានទី 2 №

រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងវាពុម្ពក្រដាសចោល។ dough នេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើ 2/3 នៃបរិមាណសរុបនៃកោសិកា (បម្រើ 12 muffins) នេះ។ ដោយមានជំនួយពីសឺរាុំងធ្វើម្ហូប (រូបភាព) ចូលទៅក្នុង muffin គ្នាដើម្បីបន្ថែមមួយ creamy stuffing, និងនៅលើកំពូលដាក់បំណែកនៃ Walnut មួយ។ ឡកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេជាមុន។

ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនំ muffins ចេករូបមន្តដែលអ្នកឃើញរៀបចំបានយ៉ាងលឿនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ដុតនំគឺជាការល្អស្មើភាពគ្នាទាំងពីរត្រជាក់និងក្តៅ។ នំ muffins សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបម្រើឬជាបង្អែមជាមួយតែនិងទឹកដោះគោ។

យើងផ្តល់ជូននូវបញ្ចូលសៀវភៅរូបមន្តរបស់អ្នកដោយវ៉ារ្យ៉ង់បីនៃការរៀបចំនៃ muffin ជាមួយការបន្ថែមនៃចេកនេះ។ ដូច្នេះនៅទីបញ្ចប់ - នំ muffins ឆ្ងាញ់ជាមួយសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ នេះជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអាហារពេលព្រឹកឬគណបក្សតែមួយមានបុណ្យ។ គ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន, ហើយដំណើរការនេះ - ដែលមានល្បឿនលឿនមិនគួរឱ្យជឿ។

នំសូកូឡា ជាមួយផ្លែចេក: រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំនំ muffins ជាមួយចេកនិងសូកូឡា, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ចេកកិនទំហំមធ្យមពីរ;
• 1 ស៊ុត:
• ពែងនៃប្រេងអូលីវកន្លះ;
• 80 មីលីលីត្រនៃ 2% ទឹកដោះគោ
• 2/3 សិល្បៈ។ ជាតិស្ករ;
• 210 ក្រាមម្សៅ;
• 1 ម៉ោង។ អិល សូដា;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅកាកាវ (មិនផ្អែម);
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ សារៈសំខាន់ vanilla;
• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាដំណក់ឬងងឹត។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

រឿងដំបូងដើម្បីធ្វើ - គឺដើម្បីបើក oven ដើម្បី 190 ដឺក្រេនិងទុកឱ្យវាទៅកំឡើង។ ក្នុងបរិមាណចានធំមួយដោយការប្រើ mash ផ្លែចេកទៅសុទ្ធប៊ូ (ដុំពកតូចមួយដែលអនុញ្ញាត) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតសារៈសំខាន់ vanilla និងលាយផងដែរ។ ការបង្កើនធ្វើឱ្យល្បាយនៃប៊ឺនិងទឹកដោះគោ, ស្ករ, កាកាវ, អំបិលនិង soda ដុតនំនិង - នៅទីបញ្ចប់ - ម្សៅ។ dough គួរតែមានសូម្បីតែនិងរលូន។ បូករូបមន្តនេះគឺជាការពិតដែលថាទាំងអស់ដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនេះផងដែរ។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ - គឺដុតនំ, ជាម្ហូបជ្រៅធំនិងឧបករណ៍លាយ។

dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពួកដប់ពីរនាក់បំណែកស្មើនិង gently រីករាលដាលចេញនៅលើផ្សិតរៀបចំបំពេញឱ្យពួកគេនៅក្នុងការបីភាគបួននៃបរិមាណសរុប។ ធន់នឹងកំដៅប្រោះដំណក់សូកូឡា។ នៅក្នុងការដុតនំ muffins ក្នុង oven preheated សម្រាប់ 15-17 នាទីគ្រប់គ្រាន់ហើយយូរមកហើយ, អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - មិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតចេញ។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃវិធីដូចគ្នានេះដែរ - ដែលជា skewer ឈើ។ បន្ទាប់ពីអ្នកយកនំ muffins ពី oven នេះអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack លួសមួយសម្រាប់ប្រាំនាទី។

អនុវត្តពួកវាទៅក្នុងតារាងក្តៅឬសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បាននាំយកទៅនេះ។ សម្រាប់ sprinkling នៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចប្រើសូកូឡាសដែលនឹងមើលទៅខ្លាំងណាស់ដើមនិងផ្ទុយនិងបន្ថែម pecans ដុតនំឬផ្លែឈើនេះ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់, មិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបគឺមាននៅក្នុងខ្យល់ជាមួយនឹងក្លិនរបស់សូកូឡាជាងអ្វីផ្សេងទៀតនោះទេ។ អ្វីដែលមិនជំនួសនំធម្មតាលើថ្ងៃឈប់សម្រាកឬខូឃីស៍សម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់?!