នំប៊ីសឃ្វីញជាមួយ brine ពីប៉េងប៉ោះ: លក្ខណៈពិសេសចម្អិនអាហារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនិងការពិនិត្យឡើងវិញ

ចានដែលមានកាឡូរីតិចនិងសម្បកគឺមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ មាននរណាម្នាក់មិនអាចមានបង្អែមក្នុងការរៀបចំដែលមាន់មាន់ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងនរណាម្នាក់កំពុងតមអាហារឬបរិភោគត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែនរណាម្នាក់ចង់បានអ្វីថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកក៏សម្រេចចិត្តបោះបង់ចោលនូវភាពផ្អែមល្ហែមឬអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមិនសប្បាយចិត្តយើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យចម្អិនប៊ីសស្ទីនជាមួយទឹកអំបិលពីប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។

ផលិតផលដែលត្រូវការ

ដើម្បីរៀបចំខូឃីដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យនិងសាមញ្ញ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - វ៉ែនតាពីរឬបី។
• ខ្សាច់ស្ករ - 150 ក្រាម។
• brine ប៉ូតាស្យូមគឺម្ភៃស្លាបព្រា។
• បន្លែឬប្រេងអូលីវ - ប្រាំមួយ tablespoons ។
• កញ្ចប់មួយនៃវ៉ាលីនលីន។
• នៅលើការស្នើសុំដី - ក្លិន។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេដុតនំសូដា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តសម្រាប់ biscuits នៅលើ brine ពីប៉េងប៉ោះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វាដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកជំនួញគ្មានបទពិសោធន៍នឹងដោះស្រាយជាមួយការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងម្ហូបធំទូលាយដែលបន្ទាប់មកនឹង knead ងាយស្រួល dough, ចាក់ប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមស្ករ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរង់ចាំសម្រាប់ស្កររលាយ។

បន្ថែមសូដាទៅប៊ឺជាមួយស្ករ។ យើងចាក់ brine នៅលើប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅ។ dough ត្រូវបាន kneaded ទៅជាភាពរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្រាស់។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះសូមចាំថាវាគួរតែនៅដដែលហើយមិនត្រូវនៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើ dough ប្រែរាវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកក្រាស់ពេកហត់នំបុ័ងតឹងមួយចាក់ក្នុង brine តិចតួចបន្ថែមទៀតពីប៉េងប៉ោះ។

dough ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាគួរតែត្រូវបានបន្តិច "សម្រាក" បន្ទាប់ពី vymeshivaniya នេះ។ រុំម្សៅនំប៉័ងជាមួយខ្សែភេសជ្ជៈហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ សិនបើគានពលវលារង់ចាំយូរដូច្នះចូរើតាមដំបូន្មានរបស់អ្នកមានផ្ទះដលមានបទពិធន៍ៈដាក់ទឹកខ្មះក្នុងអប់បង្កករយៈពល 10 នាទី។ ប្រសិទ្ធិភាពនឹងមានភាពដូចគ្នា។

ការបង្កើតខូឃី

ខូឃីនលីនខិននៅលើ brine ពីប៉េងប៉ោះដែលជារូបមន្តដែលយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកត្រូវបានរៀបចំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលវេលាកាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកដោយអ្នកជំនួយការផ្ទះបាយពិសេស។ ជាឧទាហរណ៍ស្រីពេស្យាជាច្រើនប្រើកំរាលព្រំឬជ័រដើម្បីបង្កើតខូឃីស៍។ នៅលើវាខូគីត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយនៅលើវាពួកគេបានទៅល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន "ជំនួយការ" ធ្វើខូឃីស៍តាមរបៀបចាស់នៅលើតុហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅចាន។

ដូច្នេះយើងយកចេញពី dough ពីទូទឹកកកដែលយើងនឹងធ្វើឱ្យខូគីជាមួយ brine ពីប៉េងប៉ោះនិងរមៀលវាចេញ។ សំណុំបែបបទនៃខូគីអាចជាណាមួយ។ អ្វីដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងផ្សិតដុតនំផ្ទះបាយនិងកាត់ចេញឃុកឃី។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែជាអ្នកចាប់ផ្តើមនិងមិនទាន់បានទទួលផ្សិតពិសេសនោះទេឧបករណ៍ប្រដាប់ធម្មតា - កញ្ចក់ឬពែង - នឹងតែងតែមករកជំនួយរបស់អ្នក។ ការកាត់ខូឃីស៍ជាមួយពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់។

នៅពេលដែលខូឃីសឺនដែលមានជាតិអំបិលពីប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងយើងផ្ញើវាទៅដាក់ធុងដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសដុតឬលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។ សូមព្យាយាមដើម្បីដាក់ខូឃីស៍ដូច្នេះគែមរបស់ពួកគេមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជិតខាង។

oven ត្រូវបាន preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំជាមួយនំប៉័ងផ្អែមពីប៉េងប៉ោះអស់រយៈពេល 20 នាទី។ ដរាបណាផ្នែកខាងលើមានពណ៌ត្នោតអ្នកអាចយកវាចេញបាន។

ចង្ក្រានខ្ទះចៀនពហុកោច

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្អូញត្អែរអំពីការងារនៃឡរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើលរបស់អ្នកមិនស្តាប់អ្នកនិងរូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងនៅលើ brine ពីប៉េងប៉ោះដែលអ្នកចូលចិត្តយើងស្នើឱ្យប្រើដើម្បីនិយាយមធ្យោបាយ improvised ។ ខូឃ័រដុតនំអាចមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡភ្លើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចានឆាំងឬនៅក្នុងពហុវៀនផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបង្កើតខូឃីស៍ក្នុងពហុវារនភាពយើងសូមណែនាំកុំភ្លេចដាក់បាតនៃម្ហូបដោយប្រើក្រដាសជ័រឬក្រដាសដុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនពីប៉េងប៉ោះក្នុងប៉េងប៉ោះបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចទៅបាតហើយជូតដោយដុស។ ការដុតនំនៅចានឆាំងមានលក្ខណៈល្អដូចនៅក្នុងចង្ក្រានហើយវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន។

របៀបដើម្បីបម្រើ

នៅពេលដែលខូឃីរួចរាល់វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីឡភ្លើងដែលត្រូវបានយកចេញពីថាសដុតនំនៅលើបន្ទះដែលគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាខូឃីស៍គ្មានខ្លាញ់អាចធ្វើឱ្យមានភាពពេញចិត្តនិងផ្អែមល្អជាងបើចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនខូឃីស៍មិនមែនដោយសាររបបអាហារឬការតមអាហារនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែគ្មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះយើងណែនាំអ្នកឱ្យប្រើក្រែម whipped, ម្សៅម៉ាសឬស្ករធម្មតាសម្រាប់ការតុបតែង។

អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិន

ដូច្នេះអ្នកដឹងពី របៀបចម្អិនខូឃីស៍ ពី brine ពីប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនជាមួយអ្នក។

• នៅក្នុងការរៀបចំខូឃីបែបនេះមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះ pickle អាចចូលរួម។ អ្នកអាចប្រើ brine ពីបន្លែណាមួយលុបចោល: cucumbers ម្រេចប៊ុលហ្គារី marinated ល។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានខូឃីស៍បន្ថែមទៀតនៅលើផ្លូវចេញពីផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យរមៀលចេញនូវម្សៅបន្ថែមទៀត។ កុំខ្លាចថាវានឹងខូច។ ចំបើងនៅលើ brine គឺយឺតខ្លាំងណាស់និងបន្ថែម។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំប័រឃីងចូររមៀលចេញនូវម្សៅដែលមានស្រទាប់ក្រាស់។ បង្កើតខូឃីស៍ដោយដៃរបស់អ្នក។ រមៀលដុំលំពែងទំហំតូចមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់កីឡាវាយកូនបាល់លើតុ។ នៅខាងក្នុងគ្រាប់បាល់អ្នកអាចលាក់ Walnut, apricots ស្ងួត, បំណែកពីរបីនៃសាច់ជ្រលក់ឬវត្ថុផ្សេងទៀតណាមួយសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
• ខូឃីសម្រាមជាលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុតមាន់។
• ខូឃីស៍នឹងក្លាយជាការរកឃើញដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានទម្លាប់ប្រើផលិតផលទាំងអស់រហូតដល់អតិបរមា។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលបានបន្សល់ទុកក្រោយពីទទួលទានប៉េងប៉ោះអំបិលឬត្រសក់ដែលមិនមានជាតិល្ពៅនឹងមិនត្រូវបាត់បង់នៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះបែបនេះទេ។
• ម្តាយជាច្រើនដឹងពីវិធីចម្អិនខូឃីស៍ពីទឹកអំបិលពីប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែទារករបស់ពួកគេតែងតែបដិសេធវា។ ហើយអ្នកព្យាយាមបន្ថែមស្ករឬរសជាតិបន្ថែមទៀតនៃចានមួយដែលមានក្លិនក្រអូប។

ពិនិត្យ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននិយាយថាឃុកឃីបែបនេះគ្រាន់តែជាការស្វែងរកប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំឬដើរតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

កុមារត្បាញខូឃីបែបនេះនៅលើថ្ពាល់ទាំងពីរជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយផ្សិតដ៏ក្លៀវក្លានិងមិនប្រក្រតី។ វាត្រូវបានគេហៅថាជាការប្រឌិតដែលទទួលបានជោគជ័យដោយសារតែការប្រើប្រាស់ទឹកអំបិលមួយគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ។

យោងតាមការពិនិត្យមើលថានំប៉័ងនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើនផងដែរព្រោះមិនមានមេផ្សិតទេ។ dough ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សសូម្បីតែស្រីពេជ្រវ័យក្មេងដែលមិនមានបទពិសោធនឹងដោះស្រាយជាមួយការរៀបចំនៃបង្អែម។