Meatballs ជាមួយនឹងអង្ករសម្រាប់ការគ្រប់រសជាតិ

meatballs ជាមួយនឹងអង្ករ - ម្ហូបងាយស្រួលណាស់។ វាត្រូវបានរៀបចំវាគ្រាន់តែ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅពេលវេលានៃថ្ងៃណាមួយ។ ទឹកជ្រលក់ឬការផ្លាស់ប្តូររសជាតិដូច្នេះ garnish របស់វានោះវាហាក់ដូចជាម្ហូបនេះចាប់ផ្តើមលេងណ៍ថ្មីណាស់។ វាគឺជាធម្មជាតិដែលថាស្ត្រីជារៀងរាល់រៀបចំ meatballs ជាមួយនឹងអង្ករក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ខាងក្រោមនេះជាម្ហូបសាមញ្ញតែហ៊ានណាស់ចំនួន។ ពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងនិងគ្មានបទពិសោធខ្លាំងណាស់ហើយស្ត្រីមេផ្ទះចាស់ទុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន meatballs នេះ ជាមួយនឹងអង្ករសម្រាប់ ពាក់កណ្តាលម៉ោង

នេះមិនមែនជាការល្អឥតខ្ចោះបំផុតក្នុងរសជាតិគោរពចានតែរៀបចំវាគឺមានល្បឿនលឿនណាស់។ ចូរយកសាច់សាច់ក្រផោនបញ្ចប់មួយ: សាច់គោ, មាន់, តួកគី, ឬល្បាយនៃប្រភេទសត្វទាំងនេះ។ បន្ថែម 250 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិនស្ទើរតែពេញលេញត្រៀមខ្លួន។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសចូលចិត្ត។ លាយផងដែររមៀលបាល់និង fry ពួកវារហូតដល់ត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរៀបចំ: ប៉េងប៉ោះ Cream ឬទំពាំងបាយជូរធម្មតា។ simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បម្រើ meatballs ទាំងនេះជាមួយនឹងអង្ករកំប៉ុងជាមួយ Cream sour, ទឹកប៉េងប៉ោះ។ សមថាជាទឹកជ្រលក់រៀបចំណាមួយឡើយ។

meatballs ជាមួយអង្ករ។ បុរាណរូបមន្ត

ដើម្បីចំអិន meatballs នៃពេលវេលាវានឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះបន្តិច, ប៉ុន្តែរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួនពួកគេវាយឆ្ងាញ់ណាមួយ។ stuffing នឹងធ្វើពីរប្រភេទសាច់ខ្លួនឯង។ ខ្ញុំចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកសាច់គោដែលជា សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, សាច់ចៀម, សាច់មាន់ ឬតួកគី។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំសម្រាប់ទារកនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីលាយសាច់មាន់និងតួកគីទន្សាយសាច់។ វាអាចជាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តវាទេប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលដែលវាបានល្អកាត់បន្ថយការពិន័យជាបំណែកតូចខ្លាំងណាស់ចូលទៅក្នុងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ខណៈពេលដែលចូលរួមនៅក្នុងសាច់នៅលើចង្ក្រាននេះត្រូវបានគេអង្ករក្តៅ។ ទំងន់របស់ខ្លួននៅក្នុងរដ្ឋស្ងួតគួរតែពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់នៃសាច់។ Groats ល្អប្រសើរជាងមុនមិនបាន parboiled យកគ្រាប់វែង។ វាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែត្រៀមខ្លួន។ ពូជផ្សេងទៀតអាចនៅតែស្ងួតជាង, ឬ, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ក្លាយទៅជារញ៉េរញ៉ៃមួយនិង meatballs នៅជាមួយនឹងអង្ករនឹងបាត់បង់សំណុំបែបបទរបស់វា។ លាយត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែអង្ករ, សាច់ minced បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង (ច្រើនទៀត, juicier នឹង meatballs), ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស។ ខ្ញុំតែងតែបន្ថែម pinch មួយផ្សេងទៀតនៃ thyme ស្ងួត: វាផ្តល់នូវ piquancy ។ យើងបានរមៀលចុះគ្រាប់បាល់ដែលបានបញ្ជូនពួកគេចូលទៅក្នុងប្រេងរំពុះ។ បានឆាប់តាមដែលបានបង្កើតឡើង crust meatballs មួយ, យើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ, Cream sour ឬទឹកជ្រលក់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការ stew នៃ meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour, ហឹរជាមួយម្រេចក្រហមនិងម្រេចកំទេច។ simmer មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, ផ្តល់ឱ្យឈរប្រហែលដូចគ្នានេះ។ បម្រើ meatballs នៅអាចជាជាមួយនឹង garnish ណាមួយ។ សម្រាប់បុរសឬឈុតសុទ្ធអង្ករសម្រាប់ស្ត្រី - ដុតនំឬឆ្អិនបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ឯកសារអាចជា meatballs ជាមួយនឹងអង្ករនិងដោយគ្មាន garnish ជាមួយមួយប្រភេទចំនួននៃទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីសមរម្យបានធ្វើនៃ Cream sour, ខ្ទឹមសនិងឱសថបានទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស "ពូ Benz" ឬបំពេញឈីក្រែម។ តម្រូវការចម្បងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ណាមួយ - មុតស្រួចស្រាល។ ប្រសិនបើមានទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរខ្លាំងណាស់គឺ, វាជាបណ្តោះអាសន្ន "សម្លាប់" ពន្លករសជាតិនិងរសជាតិនៃភាគច្រើនបំផុតនៃអ្នកប្រើប្រាស់នឹងមិនអាចមានអារម្មណ៍។ ទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ដែលអាចឱ្យការផ្គត់ផ្គង់ meatballs បានរៀបចំពីទស្សនាវដ្តីមួយដែលមិនមែន minced ពិសេសរសជាតិ។