Pretzel អាល្លឺម៉ង់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន, វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនិងប្រភេទនៃការ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ, យើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពី pretzel អាល្លឺម៉ង់ល្បីល្បាញ។ រូបមន្តនៃម្ហូបបុរាណនេះគឺមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់, និងការតែងនិពន្ធនេះមានផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញតែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាមានមនុស្សជាច្រើននៃពូជរបស់ខ្លួនដែលខុសគ្នានៅក្នុងការរៀបចំសមាសភាពនិងបច្ចេកវិទ្យាមាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pretzel ផ្ទះផ្អែមនិងប្រៃ? រូបមន្តបុរាណដែលអ្នកនឹងរកបាននៅក្នុងសម្ភារៈ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

អ្នកប្រាជ្ញនៅតែមានការជជែកពិភាក្សាគ្នាបានមកអំពីពេលនិងកន្លែងដែលប៊ុអាល្លឺម៉ង់ដំបូង។ មាននរណាម្នាក់តភ្ជាប់ប្រភពដើមរបស់ខ្លួនជាមួយនំបុ័ងដែលបានប្រព្រឹត្តខុសដែលទទួលបានការលើកលែងទោសសម្រាប់អ្វីដែលស្តេចបានរៀបចំនំបុ័ងដែលតាមរយៈម្នាក់អាចមើលឃើញព្រះអាទិត្យបីដង។ មាននរណាម្នាក់បានអះអាងថាដើមហេតុនេះគឺពពួកប៉ារ៉ាស៊ីត, និងមួយចំនួនទោះបីជាស្តីបន្ទោសឆ្មា, smahnuvshuyu អាករមួយចូលទៅក្នុង loaf នៃអញ្ចឹងសម្រាប់លាងចាន។ វិធីមួយឬមួយផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែ pretzel សម័យទំនើបនេះបានក្លាយជារូបភាពទូទៅនៃ confectioners អាល្លឺម៉ង់និងត្រូវបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងពិភពលោក។

pretzel អាល្លឺម៉ង់។ រូបមន្តនិងប្រភេទ

pretzel - បុរាណ ម្ហូបអាល្លឺម៉ង់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះ pretzel អាឡឺម៉ង់? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ:

• ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតរំលាយនៅក្នុង 125 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។
• Sift 250 ក្រាមនៃម្សៅនិងបន្ថែមវាទៅពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។
• ដាក់ឱ្យម្សៅ 50 ក្រាមនៃ butter និងកិនដៃអាហារទៅជា crumbs ។
• បន្ថែមទៅវាបានពនឺផ្សិតនិង knead ចូលទៅក្នុងមួយ dough ទន់។
• ដាក់ផលិតផលបានបញ្ចប់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងតែម្នាក់ឯង។
• ពេលដែល dough នឹងបង្កើនកម្រិតសំឡេងចែកដោយគ្រាប់បាល់ដូចគ្នាបេះបិទដប់និងរមៀលចូលទៅក្នុងបាច់ជាមួយចំណុចកណ្តាក្រាស់និងចុងស្តើង។
• ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវប្រភេទខាងស្ដាំនៃនំភ្ជាប់ចុងនៅកណ្តាលនេះបានបង្វែរឱ្យពួកគេ 180 ដឺក្រេនិងជំរុញឱ្យទៅជាផ្នែកមួយក្រាស់។
• ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកបន្ថែមស្លាបព្រានៃដំណោះស្រាយ soda ដុតនំឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។ បន្ថយ preform ក្នុងរាវសម្រាប់ 30 វិនាទី, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើ Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ក្រដាសដាក់ម្ហូបនិងការដុតនំប៊ឺ។
• ពេល pretzel ស្ងួត sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិល (អាច caraway ឬល្ង) ហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ការចាប់ផ្តើមដើមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិនមួយ pretzel សាមញ្ញ។ វិធីសាស្រ្តរូបមន្តនិងការចម្អិនអាហារនេះដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, វានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។ ទោះយ៉ាងណាមានពូជជាច្រើននៃម្ហូបនេះហើយយើងនឹងចុះបញ្ជីតែមួយចំនួន:

• Nussbrezel - pretzel ធ្វើពីនំនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។
• Palmbrezel - pretzel ពី Swabia ដែលត្រូវបានផ្អែកលើ dough yeast ផ្អែម។
• Martinsbrezel - pretzel ទាំងនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករដីស្រស់ស្អាត។
• Olgabrezeln - pretzel ល្បីល្បាញសម្រាប់ព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃWürttemberg, នៅក្នុងការដែលមានកិត្ដិយសវានិងការដុតនំ។
• Puddingbrezel - ឆ្ងាញ់នេះបានធ្វើឱ្យកុម្មង់នំ, ការរស់នៅតាមបណ្តោយ Rhine បាន។ ខ្សែការពារទាំងពីរត្រូវបានបំពេញ pretzel លោកបានបន្ថែម pudding បាន vanilla បាន។

នៅក្នុងតំបន់នីមួយ pretzel ខុសគ្នាបន្តិចនៅក្នុងការតែងនិពន្ធ, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងរូបរាងសូម្បីតែ។ សូមអានបន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តដែលនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីព្យាបាលជំងឺអាឡឺម៉ង់ហ៊ានចំអិនអាហារ។

អាហារមានបុណ្យ

អាល្លឺម៉ង់មានដូច្នេះ fond នៃ pretzel ឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែបានធ្វើឱ្យគាត់ជានិមិត្តរូបមួយនៃពិធីបុណ្យពេញនិយមដែលមានរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ Speyer pretzel ពិព័រណ៍ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងឆមាសទីពីរនៃខែកក្កដានៅលើ Rhine បាន។ វាមានពិធីបុណ្យមួយ pretzel ឧទ្ទិសដែលរៀបចំរៀងរាល់បីឆ្នាំដែលជាទីក្រុងនៃ Bottrop នេះ។

pretzel នៅបរទេស

អាហារអាឡឺម៉ង់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពគឺការរៀបចំនិងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបផ្សេងទៀតក្នុង។ pretzel ចាប់បាននៅលើនៅអាមេរិកនោះទេប៉ុន្តែមានលោកក្លាយជាផ្អែមនិងទន់។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទីក្រុងធំស្ទើរតែទាំងអស់របស់ប្រទេសនេះនិងការផ្តល់ជូនអតិថិជនជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសទន់។ ប្រជាជន Vyborg រុស្ស៊ីស្រឡាញ់ pretzel ទេតែបង្រៀនពួកគេឱ្យអតិថិជននៅក្រោម viipurinrinkeli ឈ្មោះ។

pretzel ប្រៃ

រូបមន្ត pretzel អាឡឺម៉ង់ត្រូវបានគេស្គាល់ទៅគ្រប់ទីលំនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដោយសារតែអាហារសម្រន់នេះគឺជាការពេញនិយមជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង។ នៅទីនេះវាគឺត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហាងស្រា, ហាងកាហ្វេនិងជាការពិតណាស់, រៀបចំដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងហាងធ្វើនំនិងកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ផ្តល់នូវទម្រង់ផ្សេងគ្នា។ នេះអាចជាទម្រង់នៃតួលេខរបស់មនុស្សសត្វនិងធាតុគ្រួសារ។ ទោះយ៉ាងណានៅតែបុរាណ pretzel មើលទៅដូចជា pretzel មួយដែលមានពីរផ្នែក:

• ជាដំបូង - វាÄrmchen (ដៃ) ឬចុងស្តើងនៃ plaited នំបុ័ង។
• ទីពីរ - Bauh (ពោះ) ឬពាក់កណ្តាល pretzel មួយ។

របៀបចំអិនជា pretzel អាឡឺម៉ង់ពិតប្រាកដ? ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន, សូមមើលខាងក្រោម:

• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃផ្សិតរំលាយនៅក្នុង 125 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។
• Sift ចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយនៃ 250 ក្រាមនៃម្សៅម្សៅដុតនំដើម្បីបន្ថែមវានិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។
• បន្ថែមល្បាយស្ងួតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប៊ឺនិងលុបសំរាមទាំងអស់។
• ភ្ជាប់ផលិតផលរៀបចំនិង knead dough តឹង។ បន្ទាប់មកបិទវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។
• នៅពេលដែល dough ដែលបានកើនឡើង, primnogo ដៃរបស់គាត់ដាក់នៅលើផ្ទៃការងារនៃតារាងនិងត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកស្មើដប់។
• preform រមៀល tows នៅក្នុងចុងក្រាស់និងស្តើងកណ្តាល។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេរាងចង់បាន, ទទួលយកបានកាន់ចុងលើកសាច់ក្រកនិងការផ្លាស់ប្តូរវានៅលើតារាង។
• សូមផ្តល់ជាទម្រង់បុរាណ pretzel ដែលគេហៅថាពាក្យកាព្យ "ព្រះសង្ឃដៃ perekreschonnye" ឬ "ក្បាលនៅលើដៃឆ្លងកាត់របស់ប្រពន្ធលោក Baker ក្រីក្រ»។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានជោគជ័យដូចដែលវាគួរតែត្រូវ: នៅតែព្យាបាលជំងឺមួយទទួលបានហ៊ាន។
• Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយលីត្រនៃទឹកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពីរនៃការដុតនំ soda ជាមួយស្លាយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលឡើងកំដៅជាដំណោះស្រាយដើម្បីកាត់បន្ថយវាគ្រប់គ្រាន់ប្រើប្រាស់ skimmer សម្រាប់ pretzels មួយនាទី។
• pretzel សើមដាក់នៅក្នុង Pan, ប៊ឺ oiled, sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិល coarse និងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់បម្រើជា appetizer មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ pretzel បាវ៉ារៀន

ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, Baker នៅដឹបាវារៀនបានផ្ដល់ឱ្យពួកសិស្សរបស់លោកជាកិច្ចការសាមញ្ញ - pretzel ប្រៃឡើងវិញបាន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកសកម្មភាពនេះបានក្លាយទៅជាឈ្មោះគ្រួសារ, ហើយប្រើការបញ្ចេញមតិនៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងអ្វីមួយដែលសំខាន់និងមិនសំខាន់។ សំណួរ: "តើអ្នកគិតថាអ្វីដែលខ្ញុំមានអំបិល pretzel នៅទីនេះ" ជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអ្នកដែលចង់បញ្ជាក់ថាពួកគេមិនអាចបង្គាប់។ ហើយតើយើងអាចរៀបចំការ pretzel បាវ៉ារៀនល្បីល្បាញ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ:

• លាយអំបិលពីរស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ 650 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។
• 450 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ dilute ជាមួយចំនួនប្រាំពីរក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ។
• ភ្ជាប់ផលិតផលនិងបន្ទាប់មក knead dough នេះអ្នកដែលយឺត។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដើម្បីវា។
• នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើង, ចែកវាទៅជា 12 ផ្នែកស្មើគ្នា។
• ពួកគេបានរមៀលឡើងរណបដុំគ្នានិងសាងសង់មួយ pretzel បាវ៉ារៀនបុរាណ។
• ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ការដុតនំប្រាំនាក់ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកកំដៅល្បាយទៅកំដៅនេះហើយនៅពេលដែលវាពុះ, immerse វា pretzel និងសង្កត់គ្នាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយនាទី។
• ដាក់ pretzel នៅលើដុតនំ, sprinkle ឈីដឹងគុណនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយ។

ពេល pretzel របស់អ្នកនឹងទទួលបាននូវពណ៍ត្នោតស្រស់ស្អាត, យកពួកវាចេញពី oven នេះដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងបំរើ។

pretzel ក្នុង Swabian

នៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលបាន dough pretzel ល្បីល្បាញត្រូវបានធ្វើពីខៀវស្រងាត់និងតុបតែងជាមួយស្ករ colored ។ pretzel រូបមន្តនៅតាមផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់:

• តាមរយៈការ Sieve បានមួយនៃរែង 350 ក្រាមនៃម្សៅសមួយបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិវា, កាបូបមួយ (10 ក្រាម) នៃផ្សិតស្ងួតនិង vanilla បានតិចតួច។
• ដោយឡែកពីគ្នាកិន 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពងមួយ។ បន្ថែមទៅវា 125 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅនិង 250 ក្រាមនៃ butter រលាយ។
• ភ្ជាប់ផលិតផលរៀបចំរួមគ្នានិង knead dough ក្រាស់ពួកគេពី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីននំបុ័ងឬឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់សម្រាប់ការធ្វើតេស្តមួយ។
• ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។
• 400 ក្រាមនៃការរលាយកុម្មង់នំបានបញ្ចប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• ពី dough yeast ញាក់, ចែកជាពីរបំណែកហើយរមៀលចេញពីគ្នានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដោយស្មើភាពមួយ។
• ដាក់នៅលើគ្នាបួននាក់ប៉ោងផ្សេងទៀតនិងមេ preform ម្សៅសង្កត់ពួកគេទៅគ្នាទៅវិញទៅមក, ខ្សែភាពយន្តគម្របនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកក។
• បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយក workpiece ដែលកាត់វាច្រូតចេញពី harness រមៀលគ្នានិងផ្ដល់ឱ្យពួកគេបង្កើត pretzel មួយ។
• ដាក់ pretzel នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់បាន, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរសម្រាប់ភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដុសស៊ុត, sprinkle ជាមួយស្ករគ្រាប់គុជខ្យងនិងបង្ក្រាប។

ដុតនំរហូតដល់ការព្យាបាលសុទ្ធតែមានជោគជ័យនៅក្នុង color ឡកំដៅមុន។

pretzel ឈីស

pretzel, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងប្រកាសទាបឈីដុតនំស្រឡាញ់:

• រលាយ 150 ក្រាមនៃ margarine, ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ 250 ក្រាមនៃ curd ។
• បន្ថែមទៅលាយមួយ tablespoon ប្រេងបន្លែ, ស៊ុតមួយស្លាបព្រាបីនៃជាតិស្ករនិង vanilla តិចតួចមួយ។
• knead dough ដែលចែកវាទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននិងមានឥទ្ធិពលគ្នានៃ pretzel ។

ដុតនំរហូតដល់អាហារឆ្អិននៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

"សត្វត្រចៀកកាំ"

យើងបានលើកឡើងរួចហើយថានំល្បីរបស់អាល្លឺម៉ង់អាចត្រូវបានផ្តល់ទម្រង់ជាច្រើន។ នៅពេលនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនាងមើលទៅដូចជាសត្វបក្សីតិចតួច។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pretzel ដឹបាវារៀន (pretzel)? រូបមន្តអ្នកអាចអានដូចខាងក្រោម:

• ដាក់ក្នុងចានធំមួយ 600 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ, ចំនួនប្រាំពីរក្រាមនៃផ្សិតនិងស្ករតិច។
• បន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោក្តៅ, មិនបំភ្លេចលាយ dough នេះ។
• គ្របដណ្តប់ផលិតផលបានបញ្ចប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។
• នៅពេលដែល dough ដែលបានកើនឡើង, ចែកវាទៅក្នុង 12 បំណែក, រមៀលចូលទៅក្នុងបាច់មួយគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកចងរៀបនៅក្នុងគ្នា។
• រំពុះមួយលីត្រនៃទឹកបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងស្លាបព្រាសូដាបីនេះ Pan ។ សារធាតុរាវទាបជាងនៅក្នុង "បក្សី" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើ Pan បាន។

ធ្វើឱ្យរន្ធជាមួយនឹងកាំបិតមួយនៅលើ "កន្ទុយ", sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនឬ muffin ឈីដឹងគុណបន្ទាប់មកដុតនំឱ្យពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

pretzel ស្រទាប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pretzel អាឡឺម៉ង់ប៉ោង? រូបមន្តនេះនៅចំពោះមុខអ្នក:

• វិចិត្រ chop កាំបិត 100 ក្រាមនៃ marzipan ។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest lemon នៅលើ grater ពិន័យមួយ។
• Peremel 100 ក្រាមនៃការ hazelnuts និង fry ពួកវានៅក្នុង Pan ស្ងួត។ កុំភ្លេចកូរ, បើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងដុតនិង pretzel នឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។
• អាហារដែលបានរៀបចំឡើងនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមទៅវាស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករប្រាំនាក់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ, បួន tablespoons នៃការ rum និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon មួយ។ វាយផលិតផលនេះរហូតដល់ដូចគ្នា។
• រលាយនំនៅក្នុងទូទឹកកកមួយបន្ទាប់មករមៀលវាហើយកាត់ជាពីរការ៉េ 25 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះមក lubricate ទឹកដោយប្រើជក់ស៊ីលីកូននិងការអនុវត្តរាបស្មើបំពេញជាប្រភេទណាត់។ ដាក់ទទេនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាស។
• នៅពេលដែលនឹងពេលដែលបានបញ្ជាក់, ការកាត់បន្ថយស្រទាប់ dough នៃក្បាលដី, រមៀលចូលទៅក្នុងខ្សែពួរមួយគ្នានិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទម្រង់នៃការ pretzel អាល្លឺម៉ង់។

ដាក់ pretzel នៅលើដុតនំខាញ់, ពួកគេដុតនំរហូតដល់ yolk និងចម្អិននៅក្នុង oven preheated មួយ។

pretzel នៅលើស្រាបៀរ

មុនពេលអ្នក - រូបមន្ត Swabian រួមនិងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងផ្សេងទៀត។ pretzel ជាមួយអំបិលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• កំឡើងនៅលើចាននោះ 220 ក្រាមនៃស្រាបៀរពន្លឺហើយបន្ទាប់មកដាក់មួយដាក់ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 320 ក្រាមនៃម្សៅស, ភ្ជាប់ជាមួយ 25 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត។
• ពីផលិតផលរៀបចំ 30 ក្រាមនៃ butter និងអំបិលពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ knead dough នេះ។
• ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងទុកឱ្យវាទៅសម្រាករយៈពេល 45 នាទី។
• នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើង, ចែកទៅជាបំណែកនិងការបង្កើតប្រាំបីមួយ pretzel អាឡឺម៉ង់បុរាណ។
• បន្ថយ workpiece ដែលនៅក្នុងទឹករំពុះទៅ dilute វាអំបិលហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅរតនាប់ស៊ីលីកូន oiled ។

ប្រោះ pretzel ជាមួយអំបិល coarse និងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិ pretzel អាល្លឺម៉ង់ល្បីល្បាញ។ រូបមន្តប្រព្រឹត្ដចំពោះអ្នកអាចយកពីអត្ថបទនេះនិងផ្ទះដើមដើម្បីអាហារសម្រន់មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ តុបតែងនំអំបិលរបស់អ្នក, គ្រាប់, marzipan ឬឈីស, បន្ទាប់មកបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬតែពេលរសៀល។