តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ gherkins ជ្រក់។ ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្ត

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគបាន pickles ច្នៃ? ប៉េងប៉ោះ pickled, ត្រសក់, ខ្យងតូច - ទាំងអស់តុបតែងពិតនៃពិធីបុណ្យណាមួយទេ។ បើគ្មានពួកគេមិនអាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារណាមួយឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ត្រសក់ pickled, gherkins, រូបមន្តនៃការដែលជាញឹកញាប់គឺជាគំរោងការមួយដើម្បីជាច្រើន, នេះគឺជាផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ តើមានអ្វីដែល pickles ពិសេសទាំងនេះគឺជា?

gherkins - មានត្រសក់តូច។ ប្រវែងរបស់ពួកគេមិនលើសពី 8 សង់ទីម៉ែត្រ, តាមឧត្ដមគតិ - 4 សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនករណីបែបនេះមានទំហំប៉ុនមេដៃគឺភាគច្រើននៅក្នុងតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ដូចជាអាហារសម្រន់មួយពិតជានឹងបង្កឱ្យមានការរីករាយពិតប្រាកដរបស់ភ្ញៀវ។

រូបមន្ត "gherkins Pickled"

ត្រសក់បានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវចាប់ផ្តើមចាកចេញទៅត្រាំទៅក្នុងទឹកទឹកកកសម្រាប់អំពី 7-8 ម៉ោង។ បន្លែទាំងអស់ដែលចាំបាច់គួរតែត្រូវបានស្អាតនិងឥតគិតថ្លៃនៃការ rot និងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់។ បើមិនដូច្នោះទេរសជាតិនៃ pickles ដែលបានបញ្ចប់ការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នក។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រាំគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរម្តងហើយម្តងទៀតទឹកនៅក្នុងធុង។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវការបត់បែននៃត្រសក់និងឥណទានដេលតាក់ចិត្ដនេះ។

ដើម្បី gherkins រូបមន្តរចក់ដែលយើងបង្ហាញ, ទទួលបានរសជាតិហិរនិងក្រអូប, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឆ័ត្រមួយពីរបីស្លឹក dill, នៃ cherry, currant ខ្មៅបន្ថែម cloves បាន peeled នៃខ្ទឹមសស្រស់និងឫសតូចមួយនៃ horseradish ។

ត្រសក់ត្រាំត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមទំហំ។ យើងលាងពួកគេម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់ផ្តាច់ចុង។ gherkins Pickled (រូបមន្តជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ធុងកញ្ចក់នៃកម្រិតសំឡេងតូច) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងមួយកំប៉ុងមុនមាប់មគ 0.5 ឬ 0.7 របស់លីត្រ។ ចាន Cook បានដូចខាងក្រោម។ ដាំទឹកនៅក្នុង Pan តូចមួយ។ សង្កត់លើកំប៉ុងជញ្ជាំងចំហាយទឹកបង្កើតឡើងដំណក់ទឹក។ មាប់មគពួកគេរហូតដល់ពេលវេលាដូចជាការវេចខ្ចប់បានក្លាយទៅជាថ្លាដែលមិនមែនជា condensation ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកមួយនៃ currants ខ្មៅនិង cherries បានបំណែកមួយនៃ horseradish, កាត់ជាពីរផ្នែក, ចំណែកនៃខ្ទឹម peeled ស្រស់មួយ dill, ឆ័ត្រតូចមួយ peppercorns មួយចំនួន (ខ្មៅឬក្រអូប) ។ អ្នកនឹងងាកចេញ gherkins ជ្រក់អស្ចារ្យ។ រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូរសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។

ត្រសក់ត្រូវការដើម្បីដាក់ពាងយ៉ាងតឹងរឹងទៅរវាងបន្លែគឺមិនមែនជាកៅអីទទេ។ ដូច្នេះនៅក្នុងធុងមួយដែលនឹងត្រូវបានទំហំ gherkins ដូចគ្នា។ ធនាគារចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹកក្តៅឡើងទៅកំពូល។ កំពុងធ្វើឱ្យទទេ lids ធុងនិងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេគឺត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មករាវនេះនឹងក្លាយជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរ (វាយើងនៅតែត្រូវការ) ។

gherkins pickled, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ មិនមានធាតុច្រើនពេក។ បានសម្តែងពីទឹករៀបចំ marinade នេះ។ បរិមាណធាតុផ្សំទាំងអស់ដែលបានគណនាដោយពាក់កណ្តាលលីត្ររាវមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវការអំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ (តារាង) ក្នុង 2 ដងច្រើនស្ករនិង vinegar ប៊ីត (125 មីលីលីត្រ) ។ វាគឺជាសមាសភាគចុងក្រោយនឹងអាស្រ័យទៅលើកម្រិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការ gherkins បញ្ចប់។ អំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនិងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ចាក់ទឹកខ្មេះ។ ភ្លាមចាក់ marinade ជាងធនាគារនិងបិទ lids របស់ពួកគេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្សែស្រឡាយនៅលើករបស់ធុងនោះ។ ធនាគារបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងរុំឡើងនៅក្នុងភួយក្តៅមួយ។ gherkins បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនិងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។