"Kutuzov" នំ: រូបមន្ត

"Kutuzov" - នំដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងរូបរាងគ្មានកំហុស។ ហើយរឿងសំខាន់នោះគឺថាបង្អែមនេះគឺជាការងាយស្រួលនិងរហ័សដើម្បីរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ ក្រដាសនេះបង្ហាញទាំងបីជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរូបមន្ត (ការ hazelnuts, ម្សៅកាកាវ, ល) ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយកជម្រើសណាមួយនិងបន្តទៅផ្នែកមួយជាក់ស្តែង។

ទឹកឃ្មុំនំ "Kutuzov"

សំណុំអាហារ:

• 150g នៃណ្តែកដីនិងទំពាំងបាយជូរ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាមទៅ 150 ក្រាមនៃនំនិង Cream;
• ទឹកដោះគោជាមួយនឹងមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 3,2% - គ្មានទៀតទេជាងមួយលីត្រ;
• 3 សិល្បៈ។ ទឹកឃ្មុំលីត្រនិងម្សៅ;
• ស្ករស - 200 ក្រាម។
• បីស៊ុត;
• ម្សៅកាកាវ - តិចជាង 2 ជួប។ លីត្រ;
• ម្សៅ 0,4 គីឡូក្រាម (ថ្នាក់ទីគឺមិនសំខាន់);
• 2 ម៉ោង។ សូដា L ដុតនំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមមួយ

1. ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះព្យាយាមបើកចូលទៅក្នុងស៊ុតសក្តានុពលនោះទេ។ ទឹកឃ្មុំនិងការបម្រើមាន 50 ក្រាមនៃ butter ដាក់។ ផ្តួលនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដោយប្រើ whisk មួយឬឧបករណ៍លាយ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងលទ្ធផលទឹកងូតទឹក។ កូររហូតទាល់តែមួយដែលមានរាវ។ បញ្ចូល soda ដុតនំនេះនៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។ កូរ whisk ដើម្បីស្នោរូបរាង
2. យកទម្ងន់នៃស៊ុតប្រេងពីការងូតទឹកទឹក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយនឹងម្សៅ។ Knead dough ដោយដៃ។ បន្ទាប់មកយើងចែកវាទៅជា 6 ផ្នែក។ ដុំគ្នានៃម្សៅម្សៅរមៀលចេញចូលទៅក្នុង pancakes ស្តើង។ មានចំណុចសំខាន់គឺ។ យើងត្រូវតែចាកចេញពីមួយ dough តិចតួចពីការដែលបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យកំទេចអាហារ។
3. warming ឡើង oven នេះ (220 ° C) ។ ផ្ទៃនៃ parchment ដុតនំភួយនោះ។ ការរីករាលដាលវា "pancakes" នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ដុតនំ Cake ម៉ោង - 5-6 នាទី។
4. ឥឡូវនេះមក custard នេះ។ នៅក្នុង saucepan មួយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករស។ យើងបានដាក់នៅលើចាន។ បានឆាប់តាមដែលដំណើរការរំពុះបន្ថែមម្សៅ។ កូរវា whisk ទាំងអស់។ នៅពេលរង្គាល thickens, បិទភ្លើង។ បញ្ចូលប៊ឺ (150 ក្រាមផ្នែក) ។ រំពុះរហូតដល់រង្គាលក្រាស់។ យើងមានក្រែមព្រិលស។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្សព្វផ្សាយឱ្យបាននៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃក្រែមម្សៅដាក់លាយកាកាវ។
5. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់ចាននំ។ ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ, អាវល្អជាមួយក្រែមសូកូឡា។ Sprinkle ជាមួយសណ្តែកដីដី។ នៅលើកំពូលដាក់នំទីពីរ។ ទន់ភ្លន់សង្កត់វា។ coated ជាមួយក្រែមស។ ប្រោះជាមួយ raisins ។ ដូច្នេះប្រមូលផ្តុំនំទាំងអស់។ coated ចាំបាច់មានភាគីក្រែម។
6. ដូច្នេះយើងបានប្រែក្លាយជាបង្អែមអស្ចារ្យហៅថា« Kutuzov "។ នំនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Walnut ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, sprinkle ជាមួយកំទេចអាហារ។ ដែលជាកន្លែងដែលវាគឺដើម្បីទទួលយក? គ្រាន់តែចេញ dough ដែលនៅសល់ដុតនំជានំតូចមួយរហូតដល់សំបក crispy ។ ត្រជាក់វាហើយបន្ទាប់មកបានឆ្លងតាមរយៈការ grater ក្បាលពិន័យ។ នៅទីនេះអ្នកមានទារក។ យើងចែកចាយវានៅលើភាគីនិងស្រទាប់កំពូល។

ចម្អិនអាហារនំសូកូឡា "Kutuzov"

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ផ្នែក 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលទៅចូលទៅក្នុងការ glaze នេះនិងពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ);
• vodka 1- សិល្បៈ។ លីត្រ;
• ស្ករស - យើងយកកែវមួយនៅក្រែម, ម្សៅនិងជា icing (3 ពែង);
• បីស៊ុត;
• ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម;
• ។ សូដា 2 tsp (quenching មិនចាំបាច់);
• ទឹកឃ្មុំនៃប្រភេទណាមួយ - 3 tbsp ។ លីត្រ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃក្រែម (ដែល 200 ក្រាមទៅ 800 ក្រាមនៃការ glaze និង Cream);
• អាហារ - គ្រាន់តែ 3 ពែង។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទី№1។ ការរីករាលដាលនៅលើតុផលិតផលទាំងអស់ដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំបង្អែម "Kutuzov" (នំ) ។ រឿងដំបូងដែលរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយទឹកឃ្មុំជាមួយប៊ឺ, និងស៊ុតវាយដំទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបានដោយមិនចាំបាច់បិទភ្លើង។

ជំហានទី№2។ ទំងន់ទទួលបានកាលពីមុនលោកបានបន្ថែមសូដា។ រំខាន។ នៅក្នុងវិនាទីម៉ាសគួរត្រូវបានបង្កើនដោយ 2-3 ដង។ យើងបានណែនាំមួយពែងដំបូងនៃម្សៅ, បន្ទាប់មកលើកទីពីរ។ កុំភ្លេចកូរ។

ជំហានទី№3។ ជាមួយនឹងមាតិកានៃ Pan ដែលត្រូវបានយកចេញពីការងូតទឹកទឹក។ បន្ថែមទៅវាមួយផ្សេងទៀតនៃម្សៅពែង។ កូរជាមួយស្លាបព្រា។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជា 10 ផ្នែក។ ដុតនំនំគ្នានៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ត្នោត។

ជំហានទី№4។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំ Cream sour ជាមួយស្ករស។ យើងបានផ្តួលពួកគេ។ ក្រែមនេះអាវយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនំ។ នំរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យការសាយសត្វ, ដែលនឹងបម្រើជាការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ ប៊ឺកាកាវ Cook បានស្ករនិង Cream sour មួយ។ Pour ស្រទាប់កំពូល glaze ក្តៅនៃនំនិងភាគីរបស់ខ្លួន។ កំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយសណ្តែកដីកំទេចចំណិត Walnut ឬ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំ "Kutuzov": រូបមន្តមួយដែលមានការ hazelnuts

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• ប៊ឺ - ម្សៅ 100 ក្រាម + + ដុំតូចមួយនៃការបញ្ចេញទឹករំអិលផ្ទៃ;
• ម្សៅ (CV ណាមួយ) - គូនៃវ៉ែនតាមួយ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំកន្លះ .;
• សូកូឡាខ្មៅងងឹត - ចម្បាំង;
• យក 1 ពែងស្ករ vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស .;
• 100 ក្រាមនៃការ hazelnuts (ដោយគ្មានស្បែក) + + ការបន្សុត hazelnut សម្រាប់ការតុបតែងបន្តិច!
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

នៅលើក្រែម:

• 1 ពែងស្ករស vanilla បាន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ .;
• skinless ការ hazelnuts - 100 ក្រាមគ្រប់គ្រាន់;
• ក្រែមជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យម - 250 ក្រាម;
• 100 ក្រាមបម្រើប៊ឺ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. គ្រាប់ដាក់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍កិនឬដំណើរការសម្រាប់កិនបន្ថែមទៀត។
2. នៅក្នុងចានមួយបំបែកស៊ុត។ បន្ថែមស្ករពីរប្រភេទ - សនិង vanilla ។ យើងបានផ្តួលសមាសភាគទាំងនេះ។ ដាក់ទៅគាត់បានធ្វើឱ្យព្រិលដុំនិងការទឹកឃ្មុំប៊ឺមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទរលាយ។ Beat ។ ណែនាំគ្រាប់និងម្សៅ sifted លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ Knead រហូតដល់រលូន។
3. យើងបានយកចេញម្ហូបដុតនំមួយជុំ។ បាតរបស់ខ្លួន coated ជាមួយប្រេង។
4. ម្សៅមុនពេលលទ្ធផលការកាត់បន្ថយ។ ផ្នែកមួយនៃការយកចិត្ដទុកដាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុង oven preheated ។ នៅក្នុង 200 ° C ដែលត្រូវបាន baked នំ 15 នាទី។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព 180 ° C នេះទៅ លក្ខខណ្ឌដែលចង់បានឈានដល់នំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាដុតនំទីពីរ។
5. ធ្វើឱ្យ Cream មួយ។ នៅក្នុងចានកញ្ចក់ whisk ក្រែមត្រជាក់។ ទៅនាងបន្តិចម្តងបន្ថែមពីរប្រភេទនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ដាក់ប្រេង។ យើងបន្តដំណើរការនៃការវាយដំនេះ។ លាយរួចរាល់ហើយដោយមានការ hazelnuts ក្រែមកំទេច។
6. ដើម្បីទទួលបាន "ការជួបប្រជុំគ្នា" របស់នំនេះ។ នំ Cream Sandwich គ្នាគឺចាំបាច់។ coated ផងដែរជាមួយកំពូលនិងភាគី។ នៅលើភាគីទាំងអស់តុបតែង hazelnuts នំ (chopped) ។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃម្សៅនៅលើសូកូឡាដឹងគុណ។
7. អ្នកអាចសប្បាយរីករាយកុមារនិងប្តីក្រអូបបង្អែមហៅថា« Kutuzov "។ នំ (រូបថតបានថតខាងលើ) មើលទៅយ៉ាងឱឡារិកនិងឆ្ងាញ់។ គាត់បានទៅយ៉ាងល្អជាមួយតែនិងកាហ្វេពូជទាំងអស់។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

"Kutuzov" - នំដែលជាការឆ្លើយតបទៅក្រៅប្រទេសរបស់យើង "ណាប៉ូឡេអុង" ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចុងភៅសូវៀត។ ហើយនៅថ្ងៃនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃបង្អែមនេះ។ យើងបានចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងបី។ យើងសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកុំព្យូទ័រយួរដៃរបស់អ្នក។