Jelly Curd: រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

នៅពេលដែលអាហារសម្បូរបែបត្រូវបានបញ្ចប់, ភ្ញៀវជាច្រើនមិនមានចំណង់ខ្លាំងអំពីការផ្តល់ជូនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនំសម្រាប់បង្អែម។ ការតុបតែងមុខសម្រាប់នំក្រពះក្រែមខ្លាញ់នៃនំមានមនុស្សតិចណាស់ដែលត្រូវបានទាក់ទាញ។ បម្រើភ្ញៀវសម្រាប់ឈីសឈីស។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យវារហ័សនិងងាយស្រួល។ បង្អែមល្អបំផុតជាមួយនឹងការតុបតែងរវើរវាយ។ ពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយដោយភ្ញៀវ។ អ្នកក៏អាចចម្អិននំខេកទាំងមូល។ វាជាកាឡូរីដែល មានកម្រិត អប្បបរមាតិចតួចពីព្រោះវានឹងមាន នំខេកមួយ។ សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទនេះរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ Jelly ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងចំអិន desserts ឆ្ងាញ់។

ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោ

សម្រាប់ការឡើងកំដៅផែនដីយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុត។ នៅលើស្ប៉ាដែលមានឱជារសខ្លានេះជែលលីមិនទាញវាទេប៉ុន្តែវាសមនឹងទទួលទានដោយក្រុមគ្រួសារនៅពេលអាហារពេលល្ងាច។ យើងបានដុតកំដៅយឺត ៗ ជាមួយញ៉ាំទឹកដោះគោ។ បន្ថែមស្ករឆៅពីរស្លាបព្រា, កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលាយ។ ដរាបណាសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះលេចឡើងនៅលើទឹកដោះគោយើងបិទភ្លើង។ បន្ថែមស្លាបព្រាស៊ុបនៃ អាហារ បន្ទាន់ gelatin ។ កូរ, ទុកត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងលាងសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក (ឬក្នុងរដូវត្រជាក់ភ្លាមដាក់ចាននៅលើយ៉រ) ។ នៅពេលដែលម៉ាស់គឺក្រាស់ល្មមយើងលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយកំប៉ុងទារក 100 ក្រាម (ជាមួយ vanilla, raisins ឬ apricots ស្ងួត) ។ បង្អែមរាលដាលនៅលើ kremankami និងបញ្ជូនទៅទូទឹកកកដើម្បីរង់ចាំអាហារពេលល្ងាច។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹក mint ឬ berries ។

Dessert "សេហបង្ក"

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់យើងកាន់តែស្មុគស្មាញ។ ត្រាំ 25 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream 10% ត្រជាក់ឬទឹកដោះទាំងមូល។ យើងធ្វើរឿងនេះក្នុងដបដែក។ នៅពេលដែលក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងគ្រីស្តាល់ហើមយើងដាក់ធុងនៅលើទឹក។ នេះមានន័យថានៅក្នុងចានដ៏ធំមួយជាមួយទឹករំពុះយើងនឹងកំណត់គុមួយ។ គ្រប់ពេលវេលាកូរឱ្យលាយរហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ មិនត្រូវយកម្សៅនោះចេញពីក្នុងភ្លើងឡើយ។ Curd (400 ក្រាម) ត្រូវបានឆ្លងកាត់រន្ធ។ វានឹងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់យើងក្នុងការកូរវាជាមួយស្ករ 6 ស្លាបព្រា។ នៅក្នុង ឈីក្រុមឈីស ផ្អែម យើង បន្ថែម 400 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ។ យើងជីកវា។ យើងបានភ្ជាប់វាជាមួយក្រែមជាមួយ gelatin ។ យើងចែករំលែកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានពីរ។ នៅក្នុងមួយនៃពួកគេយើងបន្ថែមស្លាបព្រាកាកាវចំនួនបួនស្លាបព្រានិងលាយល្អ។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមដាក់នៅលើ croutons ដែលឈីសឈ្ងុយរបស់យើងបង្អែមចាហួយ "សេះបង្កង់" ។ នៅខាងក្រោមដាក់បាតដ៏ធំពណ៌សបន្តិចបន្តួចលើផ្ទៃកាំបិត។ បន្ទាប់ដាក់ស្រទាប់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកពណ៌សជាថ្មីម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមដោយប្រើបន្ទះសៀគ្វីដូងហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

កំប៉េះចាហួយជាមួយផ្លែឈើ

សម្រាប់ម្ហូបនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្នាស់នៅក្នុង syrup syrup, គ្រាប់បាល់មីឬផ្លែ។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ផ្លែឈើទាំងអស់, ដែលមានទឹកច្រើន, នឹងធ្វើ។ ដំបូងបំពេញកញ្ចប់ក្រាលីនជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយកម្តៅវារហូតទាល់តែសារធាតុក្រាស់សម្រាប់លាយហ្សែលត្រូវបានរំលាយ។ ខណៈពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានត្រជាក់ចុះកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូបនិងរាលដាលនៅលើ kremanki ដែលបំពេញវាស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។ ឈីក្រុមគ្រួសារចំនួនបួនរយក្រាមនឹងត្រូវបានយកទៅលាងសឺរ។ យើងលាយវាជាមួយពីរកែវនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងពែងនៃស្កររលាយមួយ។ បន្ថែមរលាយ gelatin ទៅម៉ាស់។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ kremanki នេះ - ជាងផ្លែ។ តម្រឹមកំពូលជាមួយកាំបិត។ នៅពាក់កណ្តាលទីពីរបន្ថែមកាកាវពីរឬបីប៊ី។ យើងលាយនិងដាក់ក្នុងក្រឡុកលើស្រទាប់ពណ៌ស។ យើងនឹងដាក់បង្អែមដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយស្លឹក mint ។

Jelly ពី berries ស្រស់

ឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់ៗជាមួយ blueberries គឺជាបុរាណមួយ។ ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាហួយមួយនោះវានឹងក្លាយជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ! យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ - យើងធ្វើឱ្យក្រាហ្វីននិងទឹក។ 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham យើងបានលុបតាមរយៈ Sieve បាន។ បំពេញវាជាមួយទឹកកែវទឹកក្រូចមួយកែវ (ស្រស់គឺល្អជាងមុន) ។ បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃស្ករអំពៅ។ យើងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលនេះមួយភាគបីនៃក្រាស់និងកែវក្រែម។ កូរនិងចាក់នៅលើ kremankam ។ យើងដាក់ថូនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយយកផ្លែ។ សម្រាប់ 150 ក្រាមនៃ blueberries និង raspberries យើងលុបនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នានៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ បន្ថែមលើចានមួយនៃទីបីនៃក្រាស់។ នៅពេលដែល Jelly curd stiffens តូចមួយចាក់ raspberries លើវា។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅពេលដែល ចំបើងរុយស្ទ្រីមក៏ ចាប់យកយើងបានរីករាលដាលបរិមាណផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងបិទខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ Kremanku នីមួយៗ។ តុបតែងបង្អែមនឹងចាប់ផ្តើម 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីស្នាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ការតុបតែង, ការលាបក្រឡុកនិងពីរបំណែកនៃ berries ទាំងមូលស្រស់នឹងធ្វើ។

Jelly ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ក្រាស់។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់យើងនឹងកូរឬសម្អតតាមរយៈ Sieve បាន 200 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់មួយ។ ឥលូវនេះបរិមាណរលោងនេះត្រូវបានលាយជាមួយបីស្លាបព្រាជាមួយស្ករស។ បន្ថែមកញ្ចប់ស្តង់ដារពីរនៃទឹកដោះគោយ៉ាហ្គូត (មិនផឹក) ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើណាមួយ។ កូរហើយចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (ជាតិខ្លាញ់មធ្យម) ។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម gelatin ពនឺ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងគិតពីរបៀបដើម្បីបម្រើចាហួយដើមរបស់យើង។ រូបថតនៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបផ្តល់ឱ្យយើងនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ មានម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ចានមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ត្រូវបានដាក់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ ចូរចាក់សម្រាប់ពេលដ៏ធំមួយ lumpy នេះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងសាបព្រោះលើគូបតូចៗ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃក្រដាសពែងសូមដាក់នៅលើស្លាបព្រានៃក្រាស់ក្រាស់។ យើងបានដាក់កន្ត្រកចង្ក្រាន yoghurt jelly ។ កំពូលជាមួយនឹងការលោត។

Jelly ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

បង្អែមនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ ត្រាំពីរស្លាបព្រានៃ gelatin បន្ទាន់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់នៅលើភ្លើង, កូរនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ឈីសឈីស (200 ក្រាម) ត្រូវបានលុបចោលតាមរយរាវហើយលាយជាមួយចំនួនស្ករដូចគ្នា។ អ្នកអាចជំនួសវាមួយចំនួនជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ។ ជាតិខ្លាញ់ Kefir ធម្មតា (400 មីលីលីត្រ) ក្តៅបន្តិច។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារ។ នៅទីនោះយើងក៏បន្ថែម gelatin ។ មានផ្លែស្ត្រប៊េរីស្រស់ឬទឹកកក (ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗទៀតក៏នឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬគ្រឿងបន្លាស់សាមញ្ញ។ ក៏បន្ថែមទៅ Jelly កំប៉ុង។ ចូរផឹកកំប៉ុងទឹកក្រូចឬ ទឹកក្រូច មួយទៀត ។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់បង្អែម។ ជ្រិះគែមរបស់ KREMANKI ចូលទៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកចូលកោរសក់។ វានឹងប្រែជាដូចទឹកកក។ យើងបានរីករាលដាលចាហ៊ួយនៅលើ kremankami ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ យើងនឹងតុបតែងជាមួយបង្អែមដោយប្រើផ្លែល្ហុងទាំងមូលស្លឹកអណ្តូងនិងនំ។

ចាហ៊ួយជាមួយឈីក្រុមឈីសនិងក្រែមជូរ

យើងនឹងប្រើផ្លែឈើដែលបានលុបនៅក្នុងផលិតផលនេះ: ផ្លែប៉ោមម្នាស់ឬគ្រឿងបន្លាស់ក្រឡុក។ ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ sour នៃការ Cream sour, គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺមិនធម្មតា curd ប៉ុន្តែរង្គាលកុមារ - ជាមួយ vanilla ឬ raisins ។ ប៉ុន្តែយើងចាប់ផ្តើមធ្វើការដូចធម្មតានៅពេលដែលយើងកំពុងទាក់ទងជាមួយចាហ៊ួយជាមួយនឹងការរៀបចំនូវក្រាស់។ ខណៈពេលដែល gelatin ត្រជាក់, កាត់ផ្លែឈើល្អ (2 ឬច្រើនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់) ។ នៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសាររបស់កុមារ (400 ក្រាម) បន្ថែមកញ្ចក់នៃ Cream sour និងស្ករ granulated ។ យើងជីកដើម្បីភាពដូចគ្នា។ ឥឡូវអ្នកអាចបន្ថែម gelatin ត្រជាក់បន្តិច។ យើង លាបក្រែមឈីសជូរជូរ ម្តងទៀត ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើបាតក្រេមឃាន។ យើងបានដាក់ចំនួនពាក់កណ្តាលចំនួននៃការលាយនៅលើពួកគេ។ សម្រាប់សល់ដាក់ម្សៅកាកាវពីរស្លាបព្រា។ កូរនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់បង្អែមពណ៌ស។ យើងដាក់ធ្យូងថ្មនៅត្រជាក់រយៈពេលពីរឬបីម៉ោង។ យើងតុបតែងជាមួយ Cream whipped, ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើនិងគ្រាប់។

នំឈីសប៊េសស្ទិន - ខ្ទម ជាមួយចាហ៊ួយ

បង្អែមនេះនឹងក្លាយជាឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យដ៏សម្បូរបែប។ ត្រជាក់ Jelly នៅលើកំពូលនៃនំនេះមើលទៅដូចជាអស្ចារ្យហើយញ៉ាំងអាហារឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ដំបូងដុតនំនំប៊ីសស្ទីន។ ប្រេងបន្ទន់ (50 ក្រាម) ត្រូវបានលាយជាមួយ 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ បន្ថែមពងចំនួនបីនិងស្លាបព្រាពីរនៃការ៉ុត។ យើងជីកដើម្បីភាពដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅនិងថង់ម្សៅដុត។ dough គួរតែត្រូវបាន "សើម" ។ យើងបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រាកុងនៃកាកាវនិងដៃនៃគ្រាប់មួយ។ លាយវាដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅលើដុត។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំស្រទាប់ទីពីរនៃនំឈី។ យើងឆ្លងកាត់ចំនួនពីររយក្រាមក្នុងមួយកែវ។ លាយជាមួយកញ្ចក់នៃ Cream sour មួយនិង 2-3 tablespoons នៃស្កររលាយ។ រីករាលដាលដ៏ធំមួយនេះនៅលើនំនំប៊ីស្តានដែលបានធ្វើរួចហើយរួចហើយ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យនំឈីសត្រូវបាន "យក" ។ ពីខាងលើវាអាចត្រូវបានដាក់ចេញជាធម្មតា, ផ្លែឈើ, និងជូរចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងរៀបចំក្រាស់លាយវាជាមួយម៉ាសឈីសដាក់វានៅត្រជាក់។ នៅពេលដែលចាហួយក្លាយជា viscous, រាលដាលវានៅលើនំ។