នំឈីសដោយគ្មានដុតនំ: ហ៊ាន, ងាយស្រួលនិងរហ័ស

នំឈីស ដោយគ្មានដុតនំ - ស្រស់ស្អាតនិង បង្អែមជាការងាយស្រួល ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់មួយ។ គាត់ជាបន្តិចដូចជារសជាតិនៃការ ខ្លាញ់ឈីសរលោង, ប៉ុន្តែមិនផ្អែមដូចស្ករបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្តិច។ enumerate គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះ បង្អែម curd អាចមានរយៈពេលយូរណាស់។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត, វាគឺដូចជាប្រសិនបើបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការទទួលបានរួមគ្នារដូវក្តៅជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងប៉ុន្មានខែថ្ងៃឈប់សម្រាកក្តៅនេះ។ នៅពេលនេះខ្ញុំនឹងមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយការរៀបចំ នំធម្មតា ព្រោះវានឹងមានការកំដៅក្នុង oven នេះបន្ថែមទៀតបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងផ្ទះ។ ការបង្អែមឆ្ងាញ់និងត្រជាក់នៅពេលនេះនឹងមានបានដោយគ្រាន់តែវិធីនេះ។

ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃបង្អែមនេះគឺថាបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវាត្រូវអប្បរមានៃការ 3 ម៉ោងមួយដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ដូច្នេះសូម cheesecake ភ្ញៀវដែលចូលមកមិនបានរំពឹងទុកបរាជ័យនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការប្រារព្ធពិធីនេះត្រូវបានកំណត់ពេលសម្រាប់ថ្ងៃស្អែកដែលជាបង្អែមដែលល្អបំផុតគ្រាន់តែមិនបានរកឃើញ។

ស្ទើរតែម្ហូបពេញនិយមណាមួយឡើយនៅលើពេលវេលាតោនមានមួយចំនួនធំនៃជម្រើសការចម្អិនអាហារគឺមិនមានករណីលើកលែងនិងឈីសនំដោយគ្មានដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនគ្រប់ជម្រើសនេះគឺមានភាពសក្ដិសមដើម្បីនិយាយអំពីវាដោយឡែកពីគ្នា។ សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុតដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីការផ្លាស់ប្តូរខ្នាតតូច, ដូចជាការជំនួស berries មួយចំនួនឬផ្លែឈើនៅលើផ្សេងទៀត។

ទោះយ៉ាងណាមានមួយចំនួនពិតជាវ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងគ្នាដូចគ្នានេះនៃចានដែលនឹងត្រូវពិភាក្សាក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចំពោះការចាប់ផ្តើម, នំឈីសដែលងាយស្រួលបំផុតដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។ វារួមបញ្ចូលតែគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាគឺ 300 ក្រាមនៃឈីស, 450 ក្រាម Cream sour, 20 ក្រាមនៃ gelatin 2 tablespoons នៃជាតិស្ករឬស្ករម្សៅនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច នំជូត។ នេះអាចជានំដុតនំមួយនិងការទិញរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅក្នុងជាមុន។

ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ gelatin នៃទឹកឆ្អិនក្តៅនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវទៅចំអិនឈីក្រុម Fulham និងល្បាយ Cream sour ។ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំប្រែទៅជាចេញដេញថ្លៃនិងដោយគ្មានដុំនៃឈីស, វាត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកឈីក្រុម Fulham សុទ្ធបន្ថែម Cream និងស្ករជូរលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។

ដោយពេលនេះវាគួរតែហើម gelatin ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងកូរឱ្យជានិច្ចរហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានគេចាក់បន្ទាប់មកនៅក្នុងបន្ទុកដែល, និងលាយម្តងទៀត។ ក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាការឈីក្រុម Fulham និងការផ្លាស់ប្តូរទ្រង់ទ្រាយធំបែបនេះបាន Cream sour តែមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនិងរសជាតិផ្សេងគ្នា។

នៅលើបាតនៃការនំជូតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជង់ផ្សិតនេះបានរីករាលដាលនៅលើល្បាយ Cream curd ជូរកំពូល-, leveled និងសម្អាតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកទាញយកចេញពីផ្សិតនិងនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើការតុបតែង, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត, នំឈីសដោយគ្មានដុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មយ៉ាងខ្លាំង, គ្រាន់តែលោកបានបន្ថែមថាបំណែកឈីក្រុម Fulham នៃផ្លែឈើឬ berries ។ នំពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការឈីស cherries, ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសធ្វើអោយណាមួយ។

ដោយផ្អែកលើរូបមន្តដូចគ្នានេះអាចត្រូវបានចម្អិននំឈីសបេរីខ្យេដោយគ្មានដុតនំ។ បារម្ភនៃការនំនៅក្នុងរូបរាងរបស់គាត់នេះ - គាត់ត្រូវបានគេឆ្នូត។ ភាពខុសគ្នានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ curd បានរៀបចំ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមួយផ្នែកគឺដើម្បីជាការត្រីមាសតិចជាងផ្សេងទៀត។ នេះជាផ្នែកមួយដែលតូចជាងត្រូវបានបន្ថែមទៅកិនម្សៅទំពាំង។ ជាលទ្ធផលភាគីទាំងពីរគួរតែទទួលបានដូចគ្នា។

បន្ទាប់មក ក្រែមឈីស រីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃសំណុំបែបបទនំនេះបានបញ្ចប់រវាងជំនួសណ៍ផ្សេងគ្នា: មួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃសមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃបេរីខ្យេវ។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលរង្វង់ខ្មៅមួយចំនួន។ ដើម្បីមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនំខាងក្រៅកាន់តែច្រើនពីការកណ្តាលដើម្បីគែមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យដំបងស្តើងពីរបីដងនៅតាមបណ្តោយ radii មួយនៅចម្ងាយស្មើគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

ព្រមទាំង shortbread អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានមួយ។ ឧទាហរណ៍មួយនៃរូបមន្តដែលបានស្នើដើម្បីប្រើរូបរាងចតុកោណ។ ដាក់ចុះចំនួនតូចមួយនៃទំងន់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ទាំងមូលនៃ biscuit, បន្ទាប់មកម្តងទៀត curd ជាថ្មីម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើនំដើម្បីបង្កើតគែម។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនេះត្រូវតែជារបស់ខូគីដែលបាន។ ពីជម្រើសផ្សេងទៀត, នំនេះត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងនោះ, បន្ទាប់ពីការឡើងរឹងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបើក។

ទទួលបានគឺស្អាត Poleshko ដែលអាចត្រូវបានលាបឧទាហរណ៍ជាមួយសូកូឡា។ ហើយអ្នកអាច shortbread និង crumble លាយជាមួយ butter និងដូច្នេះបង្កក។