ការស្ទះ cherry

cherries បានបម្រុងទុកសម្រាប់ canning, គួរតែមានការជាមួយ peduncles ។ នេះការពារពីការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សជាផ្លែឈើនិងការលេចធ្លាយនៃទឹក។ ដើម្បីស្ទះ cherry មិនបានផ្លាស់ប្តូរណ៍ក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបិទគ្របរលោងតែប៉ុណ្ណោះ។

cherry ពេញរក្សាដាំឱ្យពុះនៅក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ផ្លែឈើលាងត្រូវបានគេដែលបានយកចេញឆ្អឹងនិងបន្ទាប់មកចាក់ 60% syrup ស្ករ។ ជាតិស្ករ យកមកពីគីឡូក្រាម 1,05 គណនា
ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ cherries ។ ជាតិស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៀតថានៅក្នុងការចម្អិនអាហារគ្នា។
ស្ទះ cherry នៅក្នុងវិធី brewed នៅក្នុងពីរជំហាននេះ។ ផ្លែឈើពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូ,
បានប្រារព្ធធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោងហើយបន្ទាប់មកមាតិកាដែលបានត្រងតាមរយៈការ Sieve បានមួយឬ strainer ។ នៅសល់នៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមដើម្បី syrup និងឆ្អិនវាយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ នេះ cherry syrup ផ្លែឈើនិងបានរក្សាទុកទម្លាក់ការជាថ្មីម្តងទៀតប្រហែល 5 ម៉ោង។ ប្រតិបត្ដិការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកទៅកាន់ស្ទះ cherry Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្តៅសីតុណ្ហភាពទឹកស៊ីរ៉ូគួរមានយ៉ាងហោចណាស់ 105 ដឺក្រេ។

យៈសាពូនមីបានបញ្ចប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទពេញលេញត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារស្ងួតក្តៅត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ lids សំណប៉ាហាំងរលោងភ្ជាប់ hermetically ។ ធនាគារចាំបាច់ត្រូវបើកការកចុះនិងត្រជាក់។

ការកកស្ទះ cherry ជាមួយគ្រាប់ពូជទេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុង 1 ការទទួលស្វាគមន៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការចាក់ក្តៅទឹកស៊ីរ៉ូ cherry ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅឯអត្រានៃ 1 គីឡូក្រាមនៃ cherries ពែងនៃទឹកនិង 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនេះ។ syrup ផ្លែឈើផ្ទុកឡើងដើម្បីរស់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបរហូតដល់បានធ្វើ។ យៈសាពូនមី packed នៅលើមាប់មគ
ធនាគារនិងផ្សាភ្ជាប់ hermetically ដោយដាក់បញ្ច្រាសត្រជាក់។

ការកកស្ទះ cherry ជាមួយនឹងគ្រាប់

ដើម្បី syrup យ៉ាងឆាប់រហ័សទម្លាយ cherries ជាមួយរណ្តៅនេះពួកគេត្រូវតែ problanshirovat ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រហែល 1,5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្លែឈើ 40% ហើយទទូច syrup ស្ករនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ប្រហែល 7 ម៉ោង។ ការស្ទះនេះត្រូវបានរៀបចំជាបីដំណាក់កាល។ ជាតិស្ករបានយកពីអត្រានៃ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ
គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ។ ស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែកនិងបានបន្ថែមនៅ
ចម្អិនអាហារនីមួយ។ បន្ទាប់ពីបានតមរេត cherry incubation នេះលើកដំបូងនៅលើ Sieve បានមួយឬ strainer ។ syrup ត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយភាគបីនៃជាតិស្ករដែលនៅសល់និងការរំពុះវាសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង syrup cherries និងបានធ្វើឡើងសម្រាប់បន្ថែម 7 ម៉ោង។ ប្រតិបត្ដិការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងបន្ថែមទៀត។ ស្ទះរួចរាល់ហើយដែលផលិតបានខ្ចប់នៅក្នុងធនាគារមាប់មគ, បានកំណត់និងត្រជាក់យឺត។

ការកកស្ទះ cherry ជាមួយ raspberries

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ស្ទះ cherry អាចត្រូវបានយកដោយមានឬគ្មានឆ្អឹង។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ cherries យកអំពី 200 ក្រាម។ raspberries និង 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ចំអិនស្ទះនេះនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជា cherry ។

ការកកស្ទះ cherry ជាមួយ gooseberries

cherries អនុវត្តមានលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling ទេដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ស្ទះ cherry មួយបន្ថែម berry និងផ្លែឈើជាច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ យើងបានរៀបចំ cherries គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនិង chop ផ្លែក្នុងការ grinder សាច់ឬនៅក្នុង blender មួយ។ Cherry បានរីករាលដាលក្នុងមួយចាន enamel និងបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងអត្រានៃ 1,05 គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម
ផ្លែ។ អភិបូជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពុះចុះរហូតដល់ឆ្អិន, stirring ជានិច្ច, ដើម្បី
ជៀសវាងការដុត។ នៅចុងបញ្ចប់ការបន្ថែមទឹកផ្លែឈើឬការ gooseberries កំទេចក្នុងអត្រា 150 ក្រាមនោះទេ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ cherries ។

ការកកស្ទះ cherry ជាមួយ currant ក្រហម

ការប្រើប្រាស់នៃផលិតផលនិងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃការកកស្ទះនេះគឺដូចគ្នានិង gooseberries ។ ស្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម currant ក្រហមកំទេច។ ក្នុង currant គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញសាខាទាំងអស់និង stalk និងបន្ទាប់មកកិននៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយឡើយ។

compote cherry

សម្រាប់ compote ការរៀបចំនៃ cherries ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបតាមទំហំ, soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើ compote នៃណ៍ផ្សេងគ្នានិងពូជនៃល្បាយគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ផ្លែឈើបានរៀបចំចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតនិងចាក់ syrup ក្តៅ 60% ។ ធនាគារត្រូវតែគ្របដណ្តប់ lids មាប់មគ 3 ឆ្អិននិង 45 នាទីកំប៉ុងលីត្រលីត្រ - 20 នាទី។