តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន onions នេះនៅក្នុង batter?

ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង batter - ម្ហូប diner អស្ចារ្យនោះគឺជាវិធីល្អមួយដើម្បីស្រាបៀរនៃប្រភេទណាមួយ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ crispy ចៀននឹងធ្លាក់ចុះដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរំពឹងថាទៅទស្សនាក្រុមហ៊ុនរំខានធំមួយ, និងនៅក្នុងទូរទឹកកកនោះ - ហ៊ុនអប្បបរមានៃផលិតផល។ ភ្ញាក់ផ្អើលជាមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ក្តៅកម្រិតខ្ពស់និងមានការស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅ! ដូច្នេះ, របៀបចំអិន onions នេះនៅក្នុង batter លឿននិងងាយស្រួល?

តើអ្វីដែលត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបឆ្ងាញ់?

• អំពូល - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីមើលទៅ appetizer ស្រស់ស្អាត, ល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកប្រធានទំហំមធ្យមឬតូចមួយ។ ចំនួនអំពូលប្រហាក់ប្រហែលនេះ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួននៃភ្ញៀវដែលរំពឹងទុក។
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ អ្នកអាចចម្អិននិងជាច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ fry មួយផ្នែកធំ។
• ម្សៅ - ពីរឬបី tablespoons ។
• ផឹកទឹក - tablespoon ជា។
• ប្រេង sunflower ។ គំនិត, ចៀន នៅក្នុង batter ដែលជាចុងភៅល្អបំផុតនៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ (ក្លិន) ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចៀសវាងការ ringlets ជាតិខ្លាញ់មិនចាំបាច់និងក្លិនមិនល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
• vinegar - មួយ tablespoon ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅរមៀតក្នុងម្ហូបមួយ paprika, ឬអ្វីផ្សេងទៀតតិចតួចយ៉ាងខ្លាំងខណៈពេលធ្នូយូរទៀតទេនឹងភ្លក្សរសជាតិដូចបន្ទះសៀគ្វី crispy ។

ជំហានលេខ 1 រៀបចំ batter នេះ

ការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការពិតមួយចានជ្រៅនៅក្នុងការដែលវាយស៊ុតពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែនិងម្សៅមួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលចុងក្រោយនេះត្រូវបានបន្ថែមជាបណ្តើរនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារការបង្កើតដុំនេះ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដូច្នេះវាមានលក្ខណៈស្រដៀងជា Cream sour មួយរាវ។ batter ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកន្លែងដំបូងនោះទេព្រោះគាត់បានទៅមុនពេលចៀនឬបំពងបន្តិចទៅឈរនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចំនួនជំហានគំនិត 2. ឆ្លាក់

នៅពេលដែលយើងបានសមាតនិងលាងចេញក្បាលរបស់គាត់នៅក្រោមទឹកបានបន្តក្បាលកាត់នេះ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរតែងាកអំពី 0.6-0.8 មីលីម៉ែត្រនៅក្នុងទទឹង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់ក្បាលយកអំពូលពីតំបន់ប្រយុទ្ធមួយដាក់វានៅលើផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនេះហើយបន្ទាប់មកវាមិនគ្រូពេទ្យប្រហែលជាចេញពីដៃរបស់អ្នកនិងរង្វង់ប្រែរលូន។ បន្ទាប់មកយើងបានបំបែកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងអស់និង sprinkle មួយអំបិលបន្តិច។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកចេញពីក្នុងស្បែកស្តើងគំនិត chopped និងចាក់វាស្លាបព្រានៃ vinegar និងទឹកក្តៅមួយបើមិនដូច្នេះទេ batter នេះជាបន្តបន្ទាប់អាចនឹងធ្លាក់ចុះ។

ជំហានទីចំនួន 3 ចាប់ផ្តើមនៅ frying មួយនេះ

កំដៅ Pan និងចាក់វានៅក្នុងប្រេង sunflower ដើម្បីកម្រិតនៃការប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ចិញ្ចៀនមុនពេលជ្រលក់នៅក្នុង batter, អ្នកត្រូវការដើម្បីទម្លាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកលាយនឹងមិនហូរចេញពីក្បាលនោះ។ ដាក់ Pan នៅលើកាដូច្នេះថាពួកគេកំពុងហែលទឹកនៅក្នុងប្រេង។

ទៅ onions ចៀននៅក្នុង batter មិនឆេះ, Pan នេះគួរតែមានការតានតឹងផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលភ្លើងចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់យ៉ាងហោចណាស់។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្ទុកគ្រាន់តែចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើនត្រូវបានកំណត់ទៅពីរឬបីនាក់។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ: ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង batter ទិញមាសនិងមាត់ហ្វេ zahrustit ។

ជំហានទី 4. បម្រើម្ហូបចំនួនដើម្បីតារាង

នៅក្នុងលំដាប់មិនបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃការកើនជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវការដើម្បីដាក់ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត ពី Pan frying មួយនៅលើកន្សែងមួយដែលស្រូបយកលើស។

ធ្នូនៅក្នុង batter អាចនឹងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់មិនត្រឹមតែស្រាបៀរទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា garnish សម្រាប់ steak មួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃអាហារយ៉ាងពេញលេញដែលនឹងស្រស់ស្អាតដើម្បីរកគាត់ទឹកជ្រលក់។ ល្អបំផុតគឺនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដែល mayonnaise ខ្ទឹម។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើ Cream sour និងខ្ទឹម។ ទឹកជ្រលក់ទាំងពីរនេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះដោយលាយ Cream mayonnaise ឬ sour ជាមួយខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសបានបន្ថែមឱសថនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វានឹងក្លាយជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងល្អនិងជូរដែលនឹងបញ្ជាក់រសជាតិនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ crispy ចៀន។

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃអាហារ

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិន onions នេះនៅក្នុង batter គឺ - គឺប្រើខ្ទះបំពងនេះ។ ប៉ុន្តែផ្នែកមួយមិនគួរមានទំហំធំដោយសារតែម្ហូបនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេចង់បានបន្ទាប់មកត្រាំចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។