E1442 បន្ថែមអាហារ - វាគឺជាអ្វី? ឥទ្ធិពលរបស់ខ្លួននៅលើសារពាង្គកាយ

ហាងលក់គ្រឿងទេសសម័យទំនើបផ្តល់ជូននូវជួរធំនៃការស្បៀងអាហារនៅក្នុងជួរតម្លៃខុសគ្នា។ សេរីភាពនៃការជ្រើសរើស មិនមែនជាដាច់ខាតដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺត្រូវបានទទួលបានតូចជាងរៀងរាល់ឆ្នាំ។ មូលហេតុសម្រាប់នេះគឺជាអាហាររបស់យើង។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺជាការបន្ថែមអាហារនានាកាន់តែច្រើនរួមទាំងការ E1442 ។ តើវាជាអ្វីនិងរបៀបដែលសារធាតុនេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង។ នៅក្នុងអ្វីដែលផលិតផលដែលមានផ្ទុកនេះ បន្ថែមម្ហូបអាហារ? ចូរព្យាយាមយល់។

E1442 - វាគឺជាអ្វី?

E1422 - បន្ថែមទាក់ទងទៅនឹង ម្សៅដែលបានកែប្រែ។ ឈ្មោះគីមីរបស់ខ្លួន - gidroksipropildikrahmalfosfat ។ dikrahmalfosfat hydroxypropyl Crosslinked - បានគេស្គាល់ផងដែរថាជា E1442 ។ តើវាជាអ្វី? បន្ថែមនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលជា emulsifier ឬកាន់តែក្រាស់។ ស្នូលរបស់ខ្លួនគឺជាម្សៅទូទៅបំផុតដែលបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលម្ហូបអាហារដែលបានផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈដំបូង។ E1442 - ម្សៅសលាំលឿងល្អ។

វិធីសាស្រ្តផលិតកម្ម

បន្ថែម E1442 ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដោយប្រើម្សៅអាហារប្រតិកម្ម esterification ធម្មតា។ នេះតម្រូវឱ្យ trimetaphosphate ជាតិសូដ្យូម (ឬផូស្វ័រ oxychloride) និងអុកស៊ីដ propylene ។ ក្នុងក្រុមប្រតិកម្ម esterification រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលដាច់ដោយឡែកដែលបានបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅ ( "ដេរភ្ជាប់") ។ នេះនាំឱ្យការពិតដែលថាម្សៅដែលបានកែប្រែមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អប្រសើរជាងធម្មតានោះទេ។ ជាញឹកញាប់ additives ដើម្បីផលិតត្រូវបានគេប្រើម្សៅដែលទទួលបានពីការពោតបានកែប្រែហ្សែន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅកែប្រែអាហារពេល thawing និងត្រជាក់មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់ពួកគេ, មានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀតនិងណ៍។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមនេះគឺមានច្រើនស្ថេរភាពនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនិងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអាល់កាឡាំង។

តើមានការប្រើប្រាស់ស្តង់ដារទទួលយកបាន?

thickened E1442 បានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងគ្នានៅពេលជាមួយគ្នានេះមិនត្រូវបានកំណត់អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែមានប្រភេទផ្សេងគ្នាសម្រាប់ស្តង់ដានៃផលិតផលគឺ:

1. មិនលើសពី 10 ក្រាមក្នុងមួយ 1 គីឡូក្រាមសម្រាប់ carrots កំប៉ុង។
2. 20 - សម្រាប់សាឌីនកំប៉ុងនិងផលិតផលស្រដៀងគ្នា។
3. 60 - សម្រាប់ត្រីស្បៃកាលុបចោលនិង analogues ។
4. ការរហូតដល់ទៅ 10 - សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោជូររសជាតិ fermented ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានិងការបន្ថែមស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតជាមួយ។

កម្មវិធី

E1442 - ជាអាហារបំប៉នដែលអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួន, អាមេរិក, នូវែលហ្សេឡង់និងអូស្រ្តាលី។ នេះ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃការឈីផ្អែមនំ, Cream និងម្តងនិងការ៉េម, ចាប់តាំងពីវាអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវស្ថិរភាព viscous ទៅនៃផលិតផលចុងក្រោយ។ មិនដោយគ្មានម្សៅកែប្រែនិងការផលិតដែលមានល្បឿនលឿនអាហារ (ស៊ុបជាច្រើនទឹកជ្រលក់) និងម្ហូបអាហារលុបចោល (ត្រីយ៉ាងសំខាន់, បន្លែ, ផ្លែឈើ) ។

Gidroksipropildikrahmalfosfat ស្រូបយកទឹកនិងរំលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងវា។ ជាភ្នាក់ងារកាន់តែក្រាស់សារធាតុនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តក្នុងការផលិតនៃការលាយកាំភ្លើងត្បាល់ជាច្រើន។ ម្សៅដែលបានកែប្រែអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មប្រេងនិងឧស្ម័នជាសមាសភាគនៃសារធាតុរាវត្រជាក់និងប្រេងរំអិលសម្រាប់ឧបករណ៍ខួងនេះ។ កាន់តែក្រាស់ E1442 បានប្រើនិងនៅលើដំណាក់កាលផ្សេងគ្នានៃដំណើរការផលិតកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម pulp និងក្រដាស។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីប្រើសារធាតុនៅក្នុងវិស័យវាយនភ័ណ្ឌនេះដោយសារតែវាមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹងមេកានិចនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

E1442: មានគ្រោះថ្នាក់ឬមិនបាន?

E1442 ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនិងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ថែម។ តើវាពិតជា? ជាដំបូងយើងត្រូវយល់អំពីរបៀបដែលវាកើតមានឡើងការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ។

សម្ភារៈនេះព្រមទាំងធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងដើម្បីម្សៅត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ E1442 ដោយមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបានក្លាយទៅជាជាតិស្ករហើយបន្ទាប់មកបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ប្រតិកម្មរបស់សំណើមនៃម្សៅដែលបានកែប្រែត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដោយផលិតផល - dextrin ។ វាជា polysaccharide មួយដែលជាការបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់សារពាង្គកាយ។ មិនអាចគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានបន្ថែមនៃអាហារនេះថយចុះដំណើរការរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀន។ វាអាចបង្កឱ្យហើមពោះ, ចង្អោរ, ការអភិវឌ្ឍជំងឺ gastric ។

ទោះជាយ៉ាងណាសកម្មភាពនៃការបន្ថែមទៀតនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សដែលនៅតែនៅតែមិនទាន់។ ការទទួលទានច្រើនហួសប្រមាណនៃផលិតផល gidroksipropildikrahmalfosfatom អាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងក្នុងសេចក្ដីបន្ថែមមួយ។ គ្រូពេទ្យណែនាំមិនឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះទៅស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិង lactating ព្រមទាំងប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុណាមួយ។ ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀតដែលគេស្គាល់ថាអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តថាម្សៅកែប្រែគឺអាចបង្កឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺលំពែងនេះ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារសម័យទំនើបបានអះអាងថាការបន្ថែមអាហារដែលមានគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់, រួមបញ្ចូលទាំង E1442 នេះ។ តើវាជាអ្វី? នេះ សារធាតុជាម្សៅសំយោគដែលមានលក្ខណៈល្អប្រសើរឡើង។ ជាការពិត, បន្ថែមនេះគឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងតាំងពីសមត្ថភាពក្នុងការបណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជំងឺនេះ។