អាហារបំប៉នអាហារបំប៉នជាអ្វី?

ផលិតកម្មសម័យទំនើបនៃ ម្ហូបអាហារគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃការអភិរក្សនានា thickening និងការ លើកកំពស់រសជាតិ។ គ្រាន់តែដាក់បន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលដែលយើងមើលឃើញនៅលើ shelves នេះ។ តាមក្បួនមួយដែលសួរអំពីលទ្ធភាពនៃការមិនបរិសុទ្ធជាក់លាក់មួយគឺមិនមែនជាការលំបាកនោះទេព្រោះអ្នកផលិតមិនលាក់អ្វីពីអតិថិជន។ បញ្ជីពេញលេញនៃសមាសភាគនៃផលិតផលនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់នេះជាអាហារបំប៉នត្រូវបានបង្ហាញជាមួយអក្សរ E ជាមួយលេខបីខ្ទង់។

វាត្រូវបានទទួលដោយមធ្យោបាយសិប្បនិម្មិតនិងមាននៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីពង្រីករយៈពេលនៃការផ្ទុកការផ្លាស់ប្តូរក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធឬរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។ មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកគំនិតនៃ "អាហារបំប៉នអាហារ" និង "អាហារបំប៉ន" ។ នេះគឺជាការខុសទាំងស្រុង, ជា មួយអាហារបំប៉ន, ហៅថាដូច្នេះ BAA គឺស្មុគស្មាញរ៉ែនានា, វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានយកជាធម្មតាជាមួយនឹងម្ហូបអាហារសម្រាប់ការ assimilation ល្អបំផុតរបស់ខ្លួននិងដើម្បី saturate រាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានសំខាន់។

ការបន្ថែមអាហារដែលមិនគួរតែរួមបញ្ចូល excipients ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសកម្មភាពឧស្សាហកម្ម។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះអាចសន្មត់ដោយសុវត្ថិភាពថាឧបករណ៍ដែលបានប្រើក្នុងការបន្សុតឬការបំភ្លឺនៃផលិតផល។ នោះគឺជា, ពួកគេត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អដំណើរការនេះនិងដើម្បីទទួលបានផលិតផលល្អប្រសើរជាងមុន, ដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូររសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។

កាលបរិច្ឆេត, វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃសកម្មភាពផលិតកម្មម្ហូបអាហារដោយគ្មានការដាក់បញ្ចូល thickened, សារធាតុនិងអ្វីផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងទំនិញ។ ការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដែលថ្មីនិងរូបរាងផលិតផលល្អឥតខ្ចោះគាំទ្រជាងពេលយូរខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវក្រអូមមាត់។

ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃថ្នាំគ្រាប់អាហារូបត្ថម្ភអាចត្រូវបានសម្គាល់:

• ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរក្សាបាននូវរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានលក្ខណៈរសជាតិ-រក្សា;
• ដែលគេហៅថាការអភិរក្សដែលមានការទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពនៃការ microflora នេះ;
• បានប្រើនៅក្នុងដំណើរការនេះ។

រសជាតិនិងរូបរាងស្រស់ស្អាតនៃផលិតផលត្រូវបានរក្សាដោយណ៍, រសជាតិ, សារធាតុដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងស្ថិរភាពនៃទំនិញសម្រាប់អាហារបំប៉នឧទាហរណ៍អាហារ "គ្រីស្តាល់" ។ អភិរក្សជួយក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសពិសេសដែលផ្ដល់នូវអតិសុខុមប្រាណអភិរក្សនៃផលិតផលដែលល្អប្រសើរជាងពេលវេលា។ ពួកគេអាចក្លាយជាប្រភពដើមគីមីឬជីវសាស្ត្រ។ ដោយបន្ថែមទៀតត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងការផលិតរួមមានភ្នាក់ងារនានាដំបែ, ភ្នាក់ងារសាវ៉ល, ភ្នាក់ងារ gelling និងសកម្មភាពស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

បញ្ចេញមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃ impurities នៃការតំរង់ទិសខុសគ្នា។ តួលេខរបស់ពួកគេមានច្រើនជាង 500 ចំណងជើង។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីគ្រប់គ្រងការបន្ថែមអាហារដែលទទួលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក លេខអត្តសញ្ញាណ, ដែលមានបីឬបួនខ្ទង់។

វាត្រូវបានគេជឿថាះថាក់បំផុតបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានប្រើក្នុងសកម្មភាពផលិតកម្ម។ នៅក្នុងការពិតមិនបរិសុទ្ធដែលផលិតដោយមធ្យោបាយសំយោគមិនបំផ្លាញដូចជាវាហាក់ដូចជា។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមមុនពេលចេញរបាយការគ្នាផលិតម៉ាសទៅតាមរយៈការវដ្តនៃការធ្វើតេស្តស្រាវជ្រាវយូរមកហើយនិងដែលអាចបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញពីផលប៉ះពាល់របស់វាមកលើសុខភាពមនុស្ស។ ប្រសិនបើរកឃើញសូម្បីតែគម្លាតតិចតួចពីបទដ្ឋាន, វានឹងមិនត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រតិបត្ដិការកែច្នៃម្ហូបអាហារ។

ថ្នាំគ្រាប់បង្កើតថ្មីទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជាក់ការត្រួតពិនិត្យជាតិនៃក្រសួងសុខាភិបាលគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ អ្នកគួរដឹងថាការបន្ថែមអាហាររៀងរាល់ភ្ជាប់ទៅនឹងសំណុំជាក់លាក់នៃស្តង់ដានិងតម្រូវការដែលមានកាន់តែតឹងរ៉ឹងជាងការផ្តល់ជូនសម្រាប់ថ្នាំ។